Попкорн - користь і шкода

Відео: Попкорн - користь і шкода

Багато діток і дорослі дуже сильно люблять попкорн або повітряну кукурудзу. Про унікальні особливості насіння кукурудзи, які при нагріванні перетворюються на смачні пластівці, дізналися раніше. Спочатку вживали попкорн індіанці, потім вже ласували американці. Якщо порівнювати продукт з тим, що використовувався раніше, він став набагато шкідливіше. При його приготуванні активно застосовуються шкідливі добавки, неякісні масла. Через це не тільки збільшується калорійність попкорну, але і втрачаються всі корисні властивості.

Склад і калорійність

У попкорн багато вітаміну В, клітковини, калію - ці компоненти необхідні, щоб повноцінно функціонувала система травлення. Крім того, в кукурудзяних пластівцях багато хімічних компонентів, що мають антиоксидантну дію. Також продукт багатий на цинк, натрій, залізо, магній.

Корисні властивості

Перед ароматом попкорна неможливо встояти. Він є скрізь - в зоопарку, цирку, кінотеатрах. Сьогодні його багато скрізь. Якщо розглядати користь продукту, необхідно звернути увагу на те, що він багатий на клітковину, а вона позитивно впливає на травний процес.

У складі попкорну багато природних речовин, що захищають від різних недуг. Деякі дієтологи рекомендують використовувати повітряну кукурудзу в комплексному меню для позбавлення від зайвої ваги.

Скільки калорій в попкорн? У зернах близько 70 ккал, при цьому людина їм відмінно насичується, тривалий час не хоче їсти. Повітряна кукурудза - повноцінний продукт, багатий на вуглеводи, а вони вкрай необхідні для нормальної роботи всіх органів, енергетичного запасу в організмі. Звертаємо вашу увагу, попкорн не відбивається на апетиті, тому що він швидко виходить з шлунка.

Враховуйте! Коли продукт готується, калорійність у нього помітно підвищується. Без добавок попкорн має близько 350 ккал. А ось з різними сумішами, що шкодять здоров`ю вже 450 ккал. Це все в 100 грамах, але, якщо ви купите собі в кінотеатр пакет попкорна, ви з`їжте цілих 1800 ккал.

Правила вживання

Якщо ви будете їсти продукт в маленьких порціях, організму буде достатньо корисних речовин, при цьому не будуть з`являтися жирові відкладення на тілі.

Варто відзначити, попкорн багатий на вітамін В1, а вони в свою чергу зміцнює волосся, нігті, підвищує обмін речовин, покращують роботу серця, судин. Продукт повинен обов`язково бути в меню спортсменів, людей похилого віку.

Вас турбує депресія? Постійно піддаєтеся стресу? Обов`язково їжте повітряну кукурудзу, вона благотворно позначається на стані організму.

Відео: Жити Здорово! Кукурудзяні пластівці

шкода попкорну

Як відбивається продукт на стані організму, залежить від способу приготування. Не варто зловживати ласощами з різними хімічними, синтетичним добавками. Вони дуже шкідливі для організму, призводять до серйозних руйнівних процесів.

Сьогодні ви можете купити собі солодкий, солоний попкорн зі смаком сиру, карамелі. Але варто враховувати, що такий продукт дуже калорійний, може відбитися на вашій талії.

Дані дослідження! Американські фахівці зуміли довести, що повітряна кукурудза призводить до серйозних недуг. Навіть небезпечно саме приготування попкорна. Ті, хто постійно готують його, мають проблеми з дихальними органами. Це можна пояснити тим, що масло для приготування містить діацетил (небезпечний ароматизатор), а він дуже сильно шкодить організму. Хоча, якщо порівнювати повітряну кукурудзу з чіпсами, горішками, шоколадом, вона дуже корисна. Головне завжди пам`ятати про почуття міри.

Відео: КОРИСТЬ І ШКОДА ПРОДУКТІВ

Протипоказання

Заборонено вживати продукт:

• При індивідуальній непереносимості.
• У продукті багато вітаміну К, який збільшує згортання крові, тому не можна вживати при судинному тромбозі.
• При алергії на кукурудзу, особливо, якщо її вирощують в забруднених районах, обробляють різними хімікатами.
• При захворюваннях кишечника, шлунка, а також при загостренні гастриту, виразки.

Чи можна попкорн при дієті і вагітності?

Якщо ви вирішили скинути зайве кіло, не варто захоплюватися цим продуктом, обмежте його. Можна вжити трохи тільки за умови, що кукурудза готується вдома, в неї не додаються різні шкідливі компоненти. Ось такий продукт принесе користь - виведе токсини, шлаки, солі, отрути.

У період виношування малюка рекомендується відмовитися від цього продукту, тому що організм ослаблений, може привести до різних неприємних реакцій. Часто в готовий попкорн, який продається на прилавках магазина, додають глутамат натрію, а він заборонений вагітної. Якщо додається сіль, порушується водний баланс в організмі, а ось цукор призводить до серйозних проблем з підшлунковою залозою.

Приготування повітряної кукурудзи

Повітряну кукурудзу можна готувати на плиті, в мікрохвильовці або в професійному пристрої. Ви хочете приготувати попкорн не з порційного пакета, а прямо з зерна? Розміщуйте в посуд, яка не боїться високої температури.

На дно спочатку наливається рослинну рафіновану олію, все закривається. Минуло 5 хвилин? Попкорн вже не аплодує, значить він готовий.

Щоб приготувати продукт на плиті, використовуйте сковорідку, каструлю. Спочатку змащується маслом (рослинним рафінованим) дно посудини, потім все прогрівається. Коли посуд досить прогріється, кладуться зерна і все закривається кришкою. Вимикайте плиту, коли зерна починають стріляти. Після їх розкриття, вони почнуть перетворюватися в попкорн.

Відмінно зарекомендував себе апарат, в якому можна готувати попкорн. З його допомогою можна відмінно прогріти зерна, при цьому він не вимагає багато масла. Буквально за кілька хвилин ви зможете порадувати себе смачним продуктом без добавок. Мінус такого апарату в тому, що він вимагає багато витрат, досить дорогий. Також доведеться спеціально купувати антипригарним добавку. Якщо ви її не будете використовувати, апарат вийде з ладу.

Чи не можете уявити собі без смачного попкорну? Не відмовляйте собі в задоволенні поласувати їм. Якщо ви навчитеся правильно готувати його, не додаючи ароматизатори, цукор, він принесе користь вашого організму. Особливо попкорн люблять дітки, але скрізь повинна бути міра, інакше можна забити кишечник.