Сир фета - склад, калорійність, користь і шкода

Відео: Сир Сулугуні Склад

Ви чули про неймовірно смачне грецькому сирі Фета. Цей продукт має цілу історію. У Росії сир є найкращою закускою, підходить для приготування різних смачних салатів. У чому особливість Фети? Проводять його з козячого та овечого молока. Він відрізняється м`якою консистенцією, приємним ароматом, має кислий присмак. Той, струм не пробував, обов`язково повинен купити і поласувати цим продуктом.

Склад і калорійність

Фета багатий на кальцій, цинк, фосфор, жири, білки, а також на вітамін А, В, K, D. У сирі дуже багато молочного цукру, білка, пробіотиків, триптофану, нуклеїнової кислоти, тому він дуже смачний, корисний і досить поживний продукт.

Ви сильно обпеклися на сонці? Необхідно приготувати суміш: береться півсклянки води (100 мл) + сир (50 грам). Засіб обережно втирається в пошкоджену шкіру. Відзначаємо, перед тим, як лікувати опіки, Фета подрібнюється і перемішується до однорідної консистенції.

Фета в дієтології

Незважаючи на жирність, ситність продукту, він практично не містить вуглеводів, які й стали причиною зайвої ваги. Жир в складі продукту організм швидко засвоюється. Якщо ви з`їсте трохи сиру, що не нашкодите фігурі, при цьому у вас буде чудовий настрій. Таким способом зможете збагатити організм мінералами, вітамінами, білками.

Корисна інформація

• Фету готують одним шматком. Ще Гомер брав молоко кіз, овець, готував на сонці з нього сир, потім зливав сироватку, викладав все в мішечок з тканини і вішав в тінь.
• Підсохлу Фету розрізали на частини, засипали сіллю і зберігали, не використовуючи рідину. Після цього шматки клали в бочку, наповнювали солоним розчином. Уже через місяць сир спокійно можна було вживати.
• Раніше сіль вважалася дорогим продуктом, тому сир заливали оливковою олією. Так продукт був не таким солоним, відрізнявся приємним ароматом.
• Сучасні технології вже більш розвинені. В даному випадку використовують бактеріальну закваску. Продукт тримають близько трьох місяців в спеціальній ємності.
• У всіх країнах світу забороняють приготований сир називати Фета. Тільки Греція має на це право. Дозволено назву «Фетакі».

Смачні рецепти

Ви можете вживати сам сир, помістивши його на скибочку свіжого хліба, при цьому прикрасивши виноградинку. Особливо смачно Фета зарекомендувала себе в грецькому салаті, який дуже швидко готується.

Грецький салат

Ви повинні нарізати часточками свіжий огірок, солодкий перець, помідори, перед ці замаринуйте в олії цибулю, потім додайте його в салат. В кінці кладуться маслини (без кісточок) і сир. Залийте салат оливковою олією з невеликою кількістю соку лимона, чорного перцю, солі.

Зелена квасоля з сиром

Вам потрібно взяти зелену квасолю + цибуля + свіжі помідори, все проварити близько 4 хвилин. Овочі акуратно викладіть на блюдо, зверху натріть сир, збризніть оливковим маслом.

Відео: БУРИЙ РІС - КОРИСТЬ І ШКОДА | бурий нешліфований рис, користь нешліфований рису,

запечена Фета

Складіть овочі в горщик, додайте до них орегано, шматочок вершкового сиру, курку, виноград. Все запікайте в духовці протягом 45 хвилин. Подавайте блюдо з червоним або білим молодим вином.

шкода сиру

Не варто вживати продукт, тому що в ньому багато насиченого жиру, а він призводить до серцевих, судинних захворювань, цукрового діабету другого типу, артриту, погіршення пам`яті. Через те, що сир висококалорійний його не можна вживати при ожирінні.

Відео: Пармезан Калорійність

Особливо шкідливий сир, якщо ви страждаєте високим тиск, в ньому багато натрію. Не рекомендується вживати продукт вагітним, може привести до отруєння, а воно в свою чергу до викидня і передчасних пологів.

Сир Фета варто спробувати, тільки не накидається на нього, вживайте в помірній кількості. Найкраще його є не в чистому вигляді, а готувати смачні салатики, поєднувати його з овочами. Тільки пам`ятайте, коли купуєте сир, він повинен бути свіжим, обов`язково перевіряйте дату виготовлення, щоб уникнути проблем. Смачного!