Ріпа - склад, калорійність, користь і шкода

Ріпа (сімейство хрестоцвіті або капустяні) вже давно популярна в народній медицині, кулінарії. Вживаючи цей продукт, ви поєднуєте приємне з корисним. Цікаво, що в Стародавньому Єгипті ріпу використовували у вигляді корму для рабів, а ось римляни готували з неї різні смачні делікатеси, запікали на вугіллі. Ботаніки дізналися, що рослина була Окультурено дуже давно. Стародавні перси використовували продукт в лікарських цілях, греки на відміну від єгиптян ріпу не рахували тільки рабської їжею. На Русі про ріпу заговорили ще в XIII столітті, її тоді вже спеціально вирощували, готували різні страви.

опис

Відзначаємо, ріпу можна ростити в різних місцях. Вона відмінно переносить і посушливу, і жарку погоду. Якщо для неї ідеально підходить клімат, спеціального догляду не потребує. Дозріває коренеплід досить швидко - необхідно кілька місяців. Тому урожай ви отримаєте буквально за кілька сезонів.

Відео: Помідори - користь і шкода. Склад, калорійність і корисні властивості помідорів

У Росії тривало час не було картоплі, зате використовували ріпу - корисний і смачний коренеплід. Сьогодні вона вже не так популярна, але дієтологи рекомендують віддати перевагу цьому продукту для схуднення.

Склад і калорійність

Найбільше цінуються в ріпі - коренеплоди, вони соковиті, смачні. Жовті сорти містять досить каротину, а столові багаті на природний цукор, крохмаль, рослинний білок. У ріпі багато вітаміну С, навіть більше, ніж в апельсині.

Відео: РЕПА КОРИСТЬ І ШКОДА | користь ріпки, ріпа і її корисність, протипоказання ріпи, все про ріпу

Скільки калорій в ріпі? Не більше 32 ккал, тому її можна включати в дієтичне меню. Варто відзначити, ріпа містить зовсім мало жиру, зате багата на органічні кислоти, харчове волокно, вітаміни А, В, С, РР, Е. В продукті багато фосфору, калію, магнію, кальцію, заліза.

користь ріпи

Ріпа з давніх часів була включена не тільки в меню, з її допомогою можна було швидко вилікувати різні захворювання, вона мала знеболювальну, протизапальну, сечогінну, ранозагоювальну, антисептичну дію.

У північній частині Росії ріпа вважалася одним з кращих ліків від цинги. Сиру ріпу спеціально їли, щоб позбутися від запору. А ось при слабкому серце, рекомендували Ріпне сік з додаванням меду. Уже давно багато хто знає користь ріпи з медом при бронхіті, трахеїті, з її допомогою можна було позбутися сухого кашлю.

Варто відзначити, ріпа в відварному вигляді - кращий стимулятор вироблення соку в шлунку, також вона підвищує травний процеси, при цьому нормалізує обмінні процесу.

Відео: РЕПА ОВОЧ КОРИСТЬ | ріпа і її корисність, ніж корисна сира ріпа, харчова цінність ріпи,

Ріпу обов`язково потрібно включити в меню при авітамінозі, гіповітамінозі. Вживаючи продукт, ви помітно поліпшите склад крові, а також ваша шкіра, кістки, зуби стануть помітно кращим, а м`язи більш еластичними. Особливо цінна ріпа за те, що швидко збиває тиск, захищає від анемії, зміцнює імунну систему, покращує роботу сечостатевих органів.

застосування

Лікуємо подагру і ревматизм

Приготуйте м`якоть ріпи, до неї додайте свинячий жир. Прикладайте мазь до хворого місця. Тільки попередньо обов`язково підігрівати її.

цілющі ванни

Для приготування відвару ріпи вам буде потрібно подрібнений коренеплід (2 столових ложки), залити все окропом. Також можете відвар використовувати у вигляді ополіскувача для рота.

зміцнення зуб

Береться подрібнена бадилля з ріпи (столова ложка), заливається все окропом - 200 мл. Все необхідно настояти протягом півгодини. Використовуйте одразу після їжі. Такий настій додатково зміцнить ваші ясна.

Лікування різних порушень

Вам швидко потрібно відновити голос? В день потрібно з`їсти відварну м`якоть ріпи. Турбує аритмія? Прийміть сік (2 столових ложки).

Якщо болить горло, довгий час не проходить застуда, турбує бронхіальна астма, бронхіт, відвар п`ється по 50 мл. Його ж може використовувати для лікування зубного болю.

Сильно хвилюєтеся? Потрібно заспокоїтися? Вичавіть сік з ріпи, додайте до нього мед і випийте перед тим, як лягаєте спати. Турбує безсоння? Допоможе відвар з ріпи. Готується просто: м`якоть коренеплоду (3 столових ложки) натирається, заливається окропом (150 мл).

Якщо ви не знаєте, як захиститися від гіповітамінозу, атеросклерозу, поліпшити свій зір. Досить з`їсти ріпу в сирому вигляді, попередньо потрібно натерти її. Можете з продукту приготувати смачний салат.

Відео: КОРИСТЬ картоплю | калорійність картоплі, варену картоплю користь шкоду, чи корисний картопля?

Ви сильно вдарилися, травмували шкіру, кінцівку? Відваріть ріпу і прикладіть в теплому вигляді до ураженої ділянки, загорніть все харчовою плівкою і зафіксуйте пов`язкою.

Ванни для лікування екземи

Береться близько 150 грам сухого листя ріпи, можете взяти 500 грам свіжого листя, залийте 4 літрами води, потім покладіть сіль (2 столові ложки) і прокип`ятіть. Зачекайте, відвар повинен добре настоятися, стати концентрованим. Потім тільки його можете додати в теплу ванну.

Використання ріпи в кулінарії

Ви можете приготувати різні смачні страви. Рекомендуємо звернути увагу на смачне рагу, суп, запіканку, салат. Можете фарширувати коренеплід, запікати його, готувати на пару. Звичайно, парену ріпу, яку робили наші предки, неможливо зробити, тому що вже зараз рідко у кого чавунці, грубки, але зате у кожної господині є пароварка або духовка.

Особливо корисною є свіжа ріпа, її зберігати можна протягом тривалого часу. У зимову пору року радимо приготувати смачну «смузі», додавши буряк, морква.

Навесні починає мучити гіповітаміноз, щоб від нього захиститися, з`їдайте по 50 грам продукту, можете готувати з нього салат.

Можете засушити, замаринувати або засолити ріпу з цибулею, буряком, яблуками. З молодого листя приготуйте салат, зелений борщ. Крім того, ріпу можете використовувати для приготування варення, вона допоможе при захворюваннях серця, судин.

Сучасні діти навряд чи погодяться вживати ріпу, вони віддають перевагу рафінованої продукції. Щоб все-таки захотілося з`їсти ріпу, смачно приготуйте її - запечіть із зеленню, сиром, зробіть смачний салат.

Ще не ввели продукт в своє меню? Зробіть це як можна швидше. Вже через деякий час відразу ж помітите приголомшливий результат. Смачного!