Огірок - склад, калорійність, користь і шкода

Напевно, немає людини, яка б не любила свіжі огірочки. На початку літа кожен може порадувати себе цим овочем. Ботаніки називають його помилкової ягодою, відносять до сімейства гарбузові. Всім відомо, що в цьому сімействі почесне місце займають кабачки, дині, кавуни, гарбуз. Останні дослідження доводять, що огірок найбільше схожий з динею. Чим корисний овоч? Як його правильно вживати?

Корисні властивості

Деякі вважають, що огірок смачний, але даремний. Це не вірно! Звичайно, в порівнянні зі своїми родичами, він не є джерелу вітамінів, але біологічно активні речовини містить, тому його часто включають в різні дієти. Огірок вважається низькокалорійним продуктом.

Скільки калорій в огірку? Не більше 14 ккал. Тому його можна вживати при будь-якій дієті. Овоч вкрай необхідний тим, хто дотримується суворої дієти. Обов`язково включайте його в своє меню, якщо страждаєте зайвою вагою, він допоможе відрегулювати апетит, поліпшити травний процес, відчути себе ситим.

Звертаємо увагу на склад огірків:

• Вода (98,5 грам), саме за рахунок цього овоч відмінно чистить організм, тамує спрагу.
• Трохи вуглеводів, жиру, білка.
• Харчове волокно, що покращує роботу кишечника.
• Вітаміни В, РР, Е, аскорбінова кислота.
• Калій, що зміцнює нирки, серце.
• Йод, який відмінно засвоює організм.
• Мінеральні речовини - кальцій, натрій, залізо, хлор, фосфор, магній, хром, цинк, мідь, молібден, фтор, марганець. Всі ці компоненти нормалізують обмінні процеси.

застосування

За рахунок того, що огірок допомагає швидше засвоюватися білку, його потрібно вживати з м`ясом. Свіжий огірок особливо корисний для судин, серця, системи травлення. Продукт можна використовувати як жовчогінний, сечогінний, проносний засіб. Вживаючи продукт, ви позбудетеся від запору, набряків. За рахунок ніжною клітковини відмінно очищається кишечник, виводиться зайвий холестерин, таким чином ви захищаєтеся від атеросклерозу.

Унікальною властивістю огірка є те, що він швидко нейтралізує всі кислотні з`єднань, що порушують обмін речовин і призводять до відкладення солей, старіння організму.

При регулярному вживанні огірків можна привести в норму рівень гормонів, поліпшити роботу щитовидної залози.

Сік з огірка, його м`якоть можна використовувати для очищення обличчя, зміцнення волосся. Використовуючи огіркові маски, ви зніміть запалення, позбудетеся від вугрів, веснянок, пігментних плям.

Важливо! Мариновані, солоні огірки не є корисними, вживайте їх свіжими.

шкода

Не можна вживати огірки при підвищеній кислотності шлунка, гастриті, виразці. Шалені мами повинні пам`ятати, що продукт сильно проносить, тому не можна його їсти в необмеженій кількості.

Наскільки корисні ранні огірки? Перші овочі залучають своїм ароматом, тому хочеться купити їх. Але поспішати не потрібно! Весняні огірки містять багато нітратів, хімікатів. Часто виробники, щоб швидше виростити огірочки в теплиці, використовують різні добрива.

Щоб уникнути отруєння, обов`язково очищайте огірки від шкірки, в якій накопичується багато шкідливих компонентів. Перед вживанням радять по обидва боки відрізати кінчики.

Заборонено! Не давайте ранні огірки діткам до 3 років, також не можна їсти їх вагітним, годуючим мамам.

Свіжі овочі, в яких ви впевнені, самі виростили на грядці, рекомендують давати дорослим, діткам. Готуйте з них смачний салат, заправляйте його сметаною, оливковою олією. Наприклад, в Ірані додають мед і страва з огірків вважається десертом.

Огіркова дієта на 5 днів

Дотримуючись цього методу схуднення, можна позбутися від 4 зайвих кілограмів. Звичайно, тут все залежить від вашого організму і ваги. Дотримуючись дієти, ви не тільки схуднете, але і очистіть нирки, кишечник, суглоби, шкіру.

При схудненні головне не вживати сіль - огірки виводять воду, що скупчилася, а ось сіль тільки затримує її. Салати намагайтеся заправляти соком лимона.

Обов`язково при дієті додавайте в салат зелень - часник, зелену цибулю, петрушку, кріп, базилік. Для схуднення намагайтеся використовувати грунтові огірки, вони набагато корисніше тепличних. Крім води, пийте трав`яний, зелений чай.

Меню

Для 5-денної дієти ідеально підходить салат з огірком і зеленню, заправте кефіром, сметаною, так у вас вийде низькокалорійне, поживну страву. Салат потрібно вжити за 5 разів. Тричі в день дозволяється їсти житній хліб.

Скористайтеся таким раціоном дня:

• Розділіть 2 кг огірків на 5 прийомів їжі.
• Яйця (2 штуки) вживаються двічі в день.

Можете дотримуватися дієти на огірках та помідорах, для неї потрібні:

• Свіжі огірки (кілограм).
• Помідори (500 грам).

Приготуйте салат, заправте його рослинним маслом, з`їжте за 6 разів. Повечеряти можете нежирним сиром.

Увага! Не можна вживати постійно тільки огірки, пам`ятайте, що організм потребує жирі, білках. Якщо хочете переконатися в ефективності дієти, спочатку проведіть розвантажувальний день.

Дієта на кефіру огірковому коктейлі

Такий метод схуднення використовувала Алла Пугачова. Під час дієти близько 5 днів потрібно вживати коктейль з кефіру і огірків. Напій можна легко приготувати:

• Натирається огірок.
• Додається нежирний кефір.
• Все змішується.

Щоб поліпшити смак, збагатити організм вітамінами, мінеральними компонентами, додайте зелень (попередньо подрібніть її). Пийте по одній склянці через кожні 3 години.

Іншу їжу заборонено вживати. Варто відзначити, незважаючи на жорсткість дієти, вона допомагає швидко вгамувати голод, позбутися зайвої ваги. Використовуйте дієту не більше 5 днів, інакше нашкодите внутрішнім органам.

Отже, огірки - не тільки дуже смачний, але і досить корисний вітамінний продукт, який можна використовувати для схуднення. Головне завжди пам`ятати про міру, намагатися не зловживати продуктом, інакше можуть спостерігатися травні розлади.