Тофу (соєвий сир) - склад, калорійність, користь і шкода

Відео: Соєві продукти: шкода і користь. Продукти з сої. соєве м`ясо

У східній кухні вже давно використовують смачний і корисний сир тофу. Він вважається незвичайним, екзотичним продуктом, який давно популярний у гурманів. Сирна маса часто використовується для приготування різних незвичайних страв, але ось для сиру тофу ще необхідні соєві боби. Цей сир підходить для спортсменів, що сидять на дієті. Наскільки корисний продукт? Як його правильно вживати? Чи можна тофу давати діткам?

Склад і калорійність

Тофу відноситься до низькокалорійному продукту. Основний його плюс - не містить зайвий холестерин. Сир тофу - повноцінний білок, який організм людини швидко засвоює. Часто можна почути іншу назву - соєвий некалорійний сир. Щоб приготувати сир тофу, соєві боби відварюються, потім протираються.

Відео: ТОФУ КОРИСТЬ І ШКОДА | тофу калорійність, сир тофу користь для жінок, тофу що це

Продукт є прекрасною альтернативою для тих, хто не переносить молочний білок, але страждає від нестачі кальцію. У тофу досить цього компонента, тому він відмінно замінить молочну продукцію.

шкода

Відзначаємо, в сирі міститься фітинової кислота. Після того як вона виявляється в системі травлення, відбувається з`єднання цинку, кальцію, заліза, магнію. Соєві продукти категорично заборонені малюкам, вагітним, жінці в лактаційний період.

Відео: ТОФУ КОРИСТЬ І ШКОДА | як правильно їсти сир тофу, сир тофу склад,

Чоловікам не рекомендують захоплюватися тофу, препарат зменшує кількість сперматозоїдів. Люди зі слабкою щитовидкою також повинні дуже обережно ставиться до продукту.

Отруїтися тофу можна, коли виробник використовує неякісну сою, вирощену в забрудненому середовищі. Тому при покупці детально все питайте про продукт.

Протипоказання

Не варто захоплюватися сиром людям, які мають сечокам`яною хворобою. Також доведеться відмовитися від тофу тим, у кого діагностовано рак. Якщо постійно зловживати сиром тофу, все може закінчитися порушеним обміном речовин, проблемами з щитовидною залозою.

застосування

Сир ідеально підходить для варіння, тушкування, запікання, смаження. Цей незвичайний продукт свого часу ще використовували китайці. Зараз тофу - невід`ємна частина азіатської кухні. Сир відрізняється специфічним смаком, ароматом. З нього можна приготувати смачну пасту, соус. Якщо ви додасте в овочеве блюдо сир тофу, відразу помітите, наскільки смачним воно стало. Соєвий сир використовується для приготування морозива, різних смачних десертів. Якщо ви купуєте сир, він не має запаху, трохи солодкуватий - це вказує на його свіжість.

Відео: У складі СИРУ ТОФУ - фітинової кислота, що завдає шкоди організму!

Умови зберігання

Тофу рекомендується класти в холодне місце. Так його можна зберігати близько 2 тижнів, при цьому постійно пам`ятати, що продукт промивається водою через кожні 4 дні. Щоб зберегти свіжість сиру тофу, краще помістити його в холодну воду (її потрібно міняти двічі на день). Таким чином ваш продукт ще довгий час буде свіжим. Не варто поміщати сир в морозильну камеру, він втратить всі свої корисні властивості.

Давно мрієте спробувати сир тофу? Обов`язково купите його. Тофу потрібно акуратно є, інакше можете нашкодити організму. Враховуйте всі протипоказання. Важливе значення має вибір продукту. Намагайтеся купувати тільки перевірену, свіжу продукцію, щоб уникнути отруєння. Використовуйте різні рецепти, готуйте з тофу смачні страви, насолоджуйтеся ними. Смачного!