Консервована кукурудза - склад, калорійність, користь і шкода

Кукурудза належить до древньої злакової культури, яку почали вирощувати досить давно в Перу, Мексиці. Цікаво, що майя і ацтеки вважали, що кукурудза - це священне рослина. Потім злак був доставлений до Європи, зацікавилися ним в Іспанії. Спочатку там його використовували як декоративну рослину, але через деякий час зуміли розібратися, що до чого і ввели зерна в раціон харчування. Завдяки португальцям, про злаку дізналися в Китаї, Індонезії, Індії, країнах Азії. На сьогоднішній день літа багато хто любить поласувати відвареної кукурудзою, а в інший час року купують консервовану. Наскільки вона корисна? Чи може нашкодити продукт?

Відео: Корисність вареної кукурудзи

Склад і калорійність

Скільки калорій в кукурудзі? Не менш 340 ккал. Це один з поживних злаків, в ньому багато білка, жирів, рослинних вуглеводів, а також таких корисних компонентів, як харчові волокна, крохмаль, вітамін А, В, Е. Продукт багатий на йод, бор, мідь, марганець, нікель, хром, селен.

Відео: Кукурудза - корисні властивості

Особливо корисними вважаються кукурудзяні відходи, у складі яких міститься глутамінова кислота, необхідна для роботи серця, мозку. Кукурудза допомагає позбутися:

• Психозу.
• М`язової дистрофії.
• Епілепсії.
• Депресії.

У кукурудзі міститься селен, саме тому його рекомендують вживати як профілактичний засіб від онкології. Продукт уповільнює старіння, тому її потрібно їсти на сніданок, обід і вечерю.

Чи знаєте ви, що в кукурудзяній олії багато ненасиченої жирної кислоти? При вживанні масла можна очистити судини від відкладень холестерину, оздоровити клітини, тканини. Не дарма там, де кукурудза вважається традиційним продуктом, люди не так хворіють захворюваннями серця, судин.

Якщо регулярно вживати кукурудзу, можна поліпшити колір обличчя, структуру волосся, відбілити, оздоровити, зміцнити зуби. Зверніть увагу на латиноамериканців, вони практично не звертаються до стоматолога, тому що їдять багато кукурудзи.

Ми знаємо про різні стравах: вареному, смаженому. Деякі вживають її у вигляді попкорну, пластівців, хліба, коржів. Особливо популярною є консервована кукурудза, яку можна купити в будь-який час року.

Дієтологи рекомендують продукт тим, хто страждає зайвою вагою, він запобігає відкладення холестерину. Популярним є нерафінована кукурудзяну олію, яка активно застосовується в дієті для схуднення.

Чи не можете відмовитися від жирних, калорійних продуктів, зловживаєте алкоголем? Введіть в своє меню кукурудзу. За допомогою цього продукту можна зменшити негативний вплив смажених, спиртних, жирних продуктів. Зерна можна додавати в суп, салат, гарніри.

Відео: Диня. Властивості дині - користь і шкода для організму

Гомеопати пропонують різні лікарські засоби на основі кукурудзи. Найчастіше використовуються качани, зерна, рильця. Препаратами можна вилікувати:

• Гепатит.
• Атеросклероз.
• Нефрит.
• Подагру.
• Сечокам`яної хвороби.
• Холецистит.

Чи корисна консервована кукурудза?

Продукт не менше корисний, ніж свіжий. Під час консервування зберігаються всі корисні властивості, більше, ніж в горошку, квасолі. Найкраще консервувати свіже насіння, вони відрізняються лікувальними і поживними якостями. Ви можете продукт вживати окремо або поєднувати його з овочами, м`ясом.

Відео: Зелений горошок КОРИСТЬ І ШКОДА | зелений горошок консервований користь, як є зелений горошок

Головне правильно вибрати продукт, тому що багато недобросовісних виробників. Насамперед подивіться на дату виготовлення, поцікавтеся строком придатності. Якщо кукурудза випущена взимку, а не влітку, восени, то зрозуміло, що продукт несвіжий - для нього використовувалися відновлені насіння, які були висушені, замочені, а потім законсервовані.

Багато виробників спрощують технологію: купують продукцію у великому обсязі, після починають розкладати по банках. При цьому не завжди дотримуються правил, певні норми.

Увага! Якісної є літня кукурудза. Слідкуйте тільки, щоб дата була видавленою, а не наклеєною. Багато виробників люблять постійно змінювати її, друкуючи на етикетці то, що не відповідає дійсності.

Деякі виробники пропонують кукурудзу в скляних банках. Звичайно, в таких банках зерна краще видно, але заливка в них є каламутній, має молочний відтінок. Незважаючи на це, уважно розглядайте зернятка, який колір, форму вони мають, чи немає на них плям, різних дефектів. Зерна повинні бути однорідного кольору, при цьому вони можуть бути білими або яскраво-жовтими.

Варто враховувати, в жерстяних банках продукт може зберігатися близько 2 років, а в скляних всього 3 роки. Щоб дізнатися про якість продукту, досить його кілька разів спробувати. Головне, щоб в складі не було води, цукру, солі. Купуйте кукурудзу, яка зроблена за ГОСТом. Відкрита банку не повинна зберігається більш, ніж два дні.

дієта

Ефективну і швидку є кукурудзяна дієта, яка дає можливість скинути близько 5 кг зайвої ваги.

Перший день: Вживайте кукурудзу (400 грам), розділіть прийом їжі на 4 рази, додайте в меню яблуко, помідор, морква, ківі, перець, огірок, цибуля, зелень. Овочі можете вживати окремо або у вигляді салату - тільки не додавайте сметану, майонез.

Другий день: меню повторіть.

Третій день: порція кукурудзи зменшується на 200 грам, обов`язково ділиться на 4 прийоми їжі. Можете додати трохи фруктів, овочів, грибів (не більше 150 грам).

Четвертий день: потрібно їсти все той же, що і в третій.

Отже, консервована кукурудза - це один з найкращих продуктів для дієтичного харчування, тільки за умови, якщо ви купите якісну. В даному випадку не варто економити, віддавайте перевагу тільки перевіреної продукції. Якщо є можливість, влітку купуйте собі свіжі качани кукурудзи і відварюйте їх. Незважаючи на всю користь, не варто захоплюватися продуктом, завжди пам`ятайте про міру. У великих кількостях кукурудза може забити шлунок, привести до запору, здуття, підвищеного газоутворення, загострення різних хронічних недуг. Уважно ставтеся до свого харчування!