Лікувальна дієта при гастриті у стадії загострення

Гастрит в стадії загострення заподіює неймовірні страждання - людині життя не в радість, настільки сильні болі і неприємні відчуття. Але все-таки з проблемою потрібно і можна боротися. Одним з ефективних способів є дієти.

причини загострення

За гастритом розуміється ділянку слизової оболонки шлунка, в межах якої зруйновано верхній захисний шар. В результаті до больовим відчуттями і дискомфорту ріводіт будь-яке попадання на цю ділянку дуже холодною або гарячої їжі, а також спецій, гострих приправ, солінь.

Як проявляється?

Симптоми обострившегося гастриту:

• нудота;
• печія;
• спучування живота;
• метеоризм;
• розлад шлунку;
• тупий біль в області живота;
• блювота;
• відрижка;
• гикавка.

Вони можуть проявлятися як окремо, так і в комбінаціях один з одним.

Основні принципи дієти

На тлі будь-якої дієти не забувайте про прості регулярних правилах:

• випивати вранці натщесерце 1 склянку чистої води кімнатної температури. Так ви допоможете шлунку очиститися від накопиченої за ніч слизу;
• режимне харчування - По можливості дробове (дрібними порціями, 5-7 разів на день). В результаті шлунок буде завжди не пустим, але в той же час не перевантаженим;
• їжа повинна бути рівномірною і помірною по температурі (Не дуже гарячою, не дуже холодною, а також ні в якому разі не контрастною «гарячого на холодну» чи навпаки);
• достатню кількість клітковини в раціоні. Вона допомагає очищенню слизової шлунка, делікатно стимулює шлунок працювати (харчові волокна примушують шлункові стінки, а потім і стінки кишечника, скорочуватися і проштовхувати харчові згустки по їх природному шляху);
• уникнення стресів (При нервовому напруженні подразнення шлунка посилюється через сигнали, що надходять з кори головного мозку).

Проктит: симптоми і лікування захворювання прямої кишки.

Чи дозволено пити молоко при гастриті шлунку? Читайте в цій статті Детальніше.

Дозволені і заборонені продукти

Незалежно від форми гастриту, при загостреннях строго протипоказані всі «різкі» продукти (тобто мають яскраво виражені смак, кислотність, гостроту). А також продукти, що сприяють інтенсивному запуску роботи шлунка.

Ось загальний перелік небажаних продуктів:

• ковбаси, шинки;
• копченості;
• прянощі;
• алкоголь;
• кава;
• міцний чай;
• шоколад;
• морозиво;
• газована;
• квас;
• помідори;
• томатна паста;
• будь-які маринади;
• соуси;
• смажена їжа;
• сало;
• жирні страви;
• груба, Крупнокускові їжа;
• «Колючий» їжа - сухі насіння, незапаренние сушені пластівці;
• консервовані продукти;
• мариновані овочі;
• кислі продукти;
• бобові в будь-якому вигляді;
• сирі овочі;
• гриби;
• свіжий хліб (особливо чорний).

І навпаки, постарайтеся наповнити раціон продуктами, які піклуються про слизової:

• нежирна риба;
• пісне м`ясо;
• всі м`ясні продукти готуйте у вигляді суфле, котлет на пару або фрикасе;
• білковий омлет;
• яйця, зварені некруто;
• вершки;
• молоко (добре - випивати 1 стакан перед сном);
• нежирний сир з невеликою кількістю сметани або кефіру;
• рослинні жири (оливкове масло - переважно);
• по 50 г вершкового масла в день (заліковує виразки на слизовій);
• ніжні вуглеводні каші (рисова, гречана, манна);
• протерті пудинги;
• запіканки з макаронних виробів, тільки без хрустких кірочок;
• овочеві пюре (варена морква, буряк, картопля);
• шипшиновий відвар;
• зелений чай;
• слабкий чорний чай з молоком;
• ягідні киселі;
• медова вода;
• фруктові соки з водою (в рівних пропорціях).

Зразкове меню на тиждень

Найбільш щадним є меню під назвою «Стіл № 1» (такі позначення прийняті в відновної медицини, застосовуються в санаторно-курортній кухні). Ця дієта передбачає жорсткі кордону, хоча в той же час досить збалансована.

Рекомендується при сильних загостреннях. Переважно розрахована на гастрити з підвищеною кислотністю. Вся їжа максимально подрібнена.

Перший сніданок:

• каші-пюре на молоці (рисова, перлова, пшоняна, перлова, гречана);
• варене всмятку яйце;
• зелений чай.

Другий сніданок:

• молочні продукти (несолоним сири, сир, слабокислая кисле молоко);
• киселі, ягідні компоти;
• тепле какао з молоком;
• сухе печиво.

обід:

• овочеві супи;
• варене подрібнене м`ясо (фрикадельки, парові котлети);
• нежирна риба (з м`яким волокном або перекручена в фарш);
• картопляне пюре;
• фруктово-ягідні киселі, компоти.

Полудень:

• сухе печиво (НЕ смажене, а з серії «крикет»);
• Негорєлоє сухарі;
• кефір.

вечеря:

• відварна риба, виварене м`ясо без бульйону;
• тушковані овочі (кабачки, морква, цвітна капуста, буряк);
• ягідні компоти;
• киселі.

Протягом всього дня не забороняється трохи солодощів - зефір або пастила, варення або джем (не кислий), мед, цукор. Наведені страви чергуйте день у день. Дієта приносить високий ефект в період загострень.

коригування:

• після того як загострення гастриту почала зменшуватися, меню замінюють на «Стіл № 15». У ньому більше рослинних жирів, вводяться макаронні вироби;
• при низькій кислотності «Стіл № 1» і «Стіл № 15» актуальні, але з додаванням невеликої кількості кислих продуктів (вода з лимоном, овочеві пюре, подрібнена зелень, свіжа полуниця, малина, фрукти), теплого молока (пити протягом дня потроху , але тільки якщо немає здуття живота через неприйняття організмом лактози).

На закінчення відзначимо, що загострення гастриту майже завжди вдається погасити за 2,5-3 тижні тільки за допомогою дієти. Як тільки ви домоглися перших результатів, не поспішайте записувати себе в списки абсолютно здорових - не накидається на смажену і гостру їжу, газовану воду або каву. Краще систематизуйте раціон з упором на дієтичну їжу, і нехай це стане вашим життєвим кредо!