Дієта при бульба дванадцятипалої кишки і гастриті

Запалення слизової цибулини або петлі, яка з`єднує шлунок і дванадцятипалу кишку, усувається комплексної терапією, дієта при Бульба - важлива складова лікування. Хворим радять раз і назавжди переглянути свій раціон і змінити свої харчові звички. Продукти, які можна вживати під час лікування в кожному конкретному випадку підбирає лікар. Але є загальні правила, яких доведеться дотримуватися і під час лікування, і після нього.

Основні правила дієти при Бульба

Нерідко описується захворювання є наслідком розвитку інших більш небезпечних і складних патологій шлунково-кишкового тракту. Тому існує, наприклад, загальна дієта при Бульба і гастриті, виразці дванадцятипалої кишки. Хворим радять дотримуватися наступних рекомендацій в харчуванні:

1. Харчуватися під час лікування доведеться невеликими порціями по 5-6 разів на день за такою схемою (сніданок-другий сніданок-обід-полуденок-вечеря-стакан теплого молока перед сном).
2. Вся їжа повинна бути тільки теплою і в протертому стані.
3. За один прийом їжі не можна їсти більше двох різних страв.
4. Кількість солі мінімально, дозволено вживати в добу до 8 гр.
5. Допустима денна норма цукру в дієті - 50 гр.
6. Білий хліб і інші борошняні вироби під забороною.
7. На час лікування необхідно повністю відмовитися від алкоголю і куріння.
8. Необхідно більше бувати на свіжому повітрі.
9. Корисно дотримуватися постільного режиму і добре висипатися вночі.

Дозволені продукти і заборонені страви в дієті

У перший тиждень лікування дієта при Бульба і гастриті особливо сувора. Два дні з моменту початку терапії хворим рекомендують поголодувати. А потім з голоду виходити поступово, повністю відмовившись від смажених страв. В меню при Бульба входять овочеві супи і супи з круп, протерті через сито, омлети на пару, прокручене м`ясо, приготоване теж на пару, нежирні сорти риби. У день необхідно випивати до п`яти склянок натурального свіжого кип`яченого молока, є желе з солодких ягід і вівсяні киселі.

Чай і кава дієта дозволяє замінити какао, в момент прийому їжі лікарі рекомендують приймати по 50 мл оливкової олії. Припустимо вживання пюре з картоплі, цвітної капусти, буряка і молодий гарбуза. У невеликій кількості дозволено їсти зелений горошок, солодкі зрілі фрукти, компоти і варення. Важливо дотримуватися питний режим. Правильне харчування при Бульба має на увазі використання великої кількості води (до 2,5 літрів). Частина рідини можна замінювати відварами з трав і чаєм, завареним на плодах шипшини.

Не можна їсти продукти, в яких є штучні синтетичні інгредієнти, такі як харчові барвники, консерванти, підсолоджувачі, підсилювачі смаку, варто повністю відмовитися від усього гострого, кислого, копченого, маринованого, чаю та кави.

Особливості дієти на другому тижні хвороби

Після першого тижня дієта при Бульба дванадцятипалої кишки помітно розширюється. У меню можна включати чорний хліб, сухарики і солодкий бісквіт. Дозволено їсти вершкове масло, знежирений сир і сметану, парові котлетки, приготовлені з нежирної свинини, сир, куряче філе.

Крім відварених овочів розшити раціон можуть овочі, запечені в духовці. В меню при Бульба на даному етапі дозволено включати чай і фруктові свіжовичавлені соки, приготовані з тих інгредієнтів, які не викликають здуття живота. А ось овочі з грубою клітковиною їсти не варто, тому капуста, морква, щавель і шпинат в дієту на другий тиждень при Бульба не входять.

Основу дієти при Бульба складають протерті рисові, гречані, вівсяні каші, приготовані на воді, приправлені молоком і вершковим маслом. Дозволена вермішель, нежирні сорти м`яса, м`який сир, некопчений шинка, салати з овочів і варені ковбаси.

Повністю під забороною виявляються м`ясні бульйони і вуха, гриби, здобне тісто, що не протерті на тертці свіжі овочі і фрукти, морозиво і шоколад, газовані напої, кваси, майонези, кетчупи, цибулю і огірки.

Основні характеристики дієти

У стадії хронічного перебігу дієта при Бульба припускає деякі послаблення. Енергетична цінність добового раціону повинна складати 2500-2800 ккал, його маса не більше 3 кг. В одній порції повинно бути близько 100 г білка, 90 г жиру, 400 г вуглеводів. У меню на тиждень при Бульба потрібно включати продукти, які не будуть дратувати пошкоджену слизову шлунково-кишкового тракту, тому температура страв повинна бути не більше +57 градусів і не нижче +15. Допускається тільки пюре образна консистенція, в раціоні повинні бути присутніми напівфабрикати.

Описана дієта при Бульба і гастриті здатна вилікувати захворювання на початкових стадіях розвитку, запущені форми усуваються комплексним лікуванням, в якому обмеження раціону поєднуються з медикаментозною терапією і застосуванням особливо ефективних методів народної медицини.