Меню дієти при хр. Гастриті шлунку і його загостренні

Гастрит - це неймовірно поширене захворювання, яке характеризується порушеннями слизової оболонки шлунка, результатом чого є порушення його функцій. Так, більш ніж половина дорослого населення страждає від цієї недуги. Яка дієта реально допоможе при хронічному гастриті, в тому числі в період загострення?

У зв`язку з тим, що основною причиною виникнення даного захворювання є безпосередньо неправильне харчування, то, щоб уникнути розвитку і подальшого загострення хвороби, слід дотримуватися певної дієти. У даній статті ми поділимося з вами, якій дієті слідувати при хронічному гастриті шлунку.

Так, необхідно ретельно контролювати харчування і дотримуватися таких правил.

• Слід знизити частоту вживання продуктів, довго засвоюваних, наприклад, яйця, банани і гриби.
• Також слід їсти часто, але при цьому виключно маленькими порціями. Так шлунок буде краще справлятися з їжею, і не буде вередувати.
• Намагайтеся їсти теплу їжу, так як гаряче і холодне буде тільки дратувати шлунок.
• Вживайте варену і нежирну їжу, а від смаженої взагалі відмовтеся.
• Виключіть з раціону фаст-фуд.
• Не їжте свіжу хліб, а також намагайтеся не вживати щодня інші борошняні продукти.
• Не позбавляйте себе сніданку.
• Починайте обід з перших рідких страв.
• Значно скоротіть вживання солі.
• Не вживайте їжу, яка викликає біль і дискомфорт.
• Якщо у вас є схильність до печії, намагайтеся виключити кисломолочні продукти.

Дієти №1, 5 при хронічному гастриті шлунку

Так, варто зауважити, що дієта при хр. гастриті залежить від рівня кислотності, підвищеного або зниженого. Після певних аналізів лікар скаже, яка дієта при хронічному гастриті підійде саме вам.

Розрізняють декілька дієт при хронічному гастриті, меню яких відрізняється. Ось деякі з них. Щоб відновити шлунок при хронічному гастриті, дієта №1 - це кращий варіант. Варто зауважити, що її меню є досить жорстким, але здоров`я все-таки важливіше. Необхідно змінити спосіб приготування їжі - готуйте на пару, а також запікайте без скоринки і варіть. Не їжте гарячу і холодну їжу. Також обмежте кількість солі. Їжте невеликими порціями, в день приблизно по 5-6 разів. Також вживайте в день приблизно 2800-3000 калорій.

Ваше меню при хронічному гастриті в період загострення і ремісії має бути наступне:

• Супи на овочевому бульйоні з рисом, овочами і вермішеллю.
• Дозволяється вживання риби і не грубих сортів м`яса.
• Їжте сухарики або злегка підсушений хліб виключно з пшеничного борошна, а про житній - забудьте.
• З випічки дозволяється їсти здобні булочки, сухе печиво, сухий бісквіт, печені пиріжки і сирні ватрушки.
• Виключіть вживання здобного і листкового тіста, консервів, жирного м`яса, гострого соусу, солоного сиру і маринаду.
• Забудьте про грибах, цибулі, чорній каві, шпинаті, білокачанну капусту, щавлі, огірках і газованих напоях.
• М`ясо та птицю слід їсти тільки зроблені на пару і варені, нежирні, без шкіри і сухожиль.
• Забудьте про копченину.
• Вживайте нежирну і несолону рибу без шкіри, зварену і парову.
• Виключіть солоні і гострі, з підвищеною кислотністю молочні продукти.
• Яйця споживайте як омлет або некруто.
• Серед круп рекомендують вживати рис, вівсянку, гречку і манку, які варяться на воді або молоці. Вони повинні бути полувязкіе і протертими.
• Овочі вживайте приготовлені на пару і протерті. Рекомендуються буряк, картопля, морква і кольорова капуста, рідко зелений горох. Тільки ранні гарбуз і кабачки дозволяється їсти в НЕ протертому вигляді, томати - тільки некислі і свіжі, не більше 100 грам.
• В меню дієти також вживання мови відвареного, печінкового паштету, докторської, молочної та дієтичної ковбас, риби заливної на відварі з овочів, осетрової ікри.
• Серед солодощів протипоказані нестиглі і кислі фрукти і ягоди, багаті клітковиною, шоколад і будь-морозиво, чи не протерті сухофрукти. Вживайте варені та печені ягоди і фрукти, в тому числі різні муси, компоти, киселі, пюре, в протертому вигляді, некисла варення, пастилу і зефір, мед і цукор.
• Також дозволяється вживати при дієті сметану і соуси (фруктові і молочно-фруктові), але виключно в помірних кількостях. Корицю, кріп, петрушку і ванілін - в дуже обмежених кількостях.
• Пийте неміцний чай, допускається з вершками і молоком, кава обов`язково з молоком, слабкий какао, а також соки з фруктів і ягідок, корисний відвар з шипшини. Протипоказаний чорна кава, газована вода і квас.
• Серед жирів дозволяється тільки несолоне вершкове масло, рафінована рослинна і коров`яче топлене.

Вищенаведені поради - це дієта при загостренні хронічного гастриту. Також вона підходить після гострого гастриту, виразки.

Якщо у вас хронічний гастрит, дієта №5 буде цілком доцільна. Крім того, це не такий жорсткий варіант дієти. Вона полягає в наступному. Перш за все, необхідно відмовитися від абсолютно всіх шкідливих звичок, а також шкідливої важкої їжі. Також слід повністю відмовитися від копченостей, солодощів, маринаду, холодних страв. Крім того, рекомендується виключити зі свого щоденного меню вживання фруктів і овочів, що мають природний сильний смак. Виключається вживання субпродуктів, рослинного і вершкового масел. Дозволяється вживання яєць, не більше штуки в день. Сир обмежується до 200 г в день, а цукор - до 70 г в день. Міцний чай п`ється тільки з молоком. Рекомендується вживати некислі свіжі подрібнені ягоди, фрукти та овочі. При хронічному гастриті слід вживати свіжі буряк і морква або пити їх як сік, розведений з водою в пропорції 3: 2. Також ці овочі слід додавати в салати. Будь-які соки необхідно розбавляти водою. Також слід вживати тільки соки не з кислих плодів. Харчуватися краще всього 5 разів на день, дрібно. Отже, використовується дієта 5 при хронічному гастриті і при його загостренні.

Варто зауважити, що наведені дієти і меню при хронічному гастриті не є тимчасовими, це ті невід`ємні правила, яких треба дотримуватися абсолютно все подальше життя. Слідкуйте за своїм харчуванням і будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!