Дієта для дорослих і дітей при алергії

Алергія у дитини або дорослого може бути викликана різними чинниками. Зазвичай це реакція організму на пилок, харчові продукти, шерсть домашніх тварин. Неправильне харчування в період хвороби викликає підвищене навантаження на травну систему, тому дієта при алергії повинна дотримуватися в першу чергу.

Що можна їсти при харчової алергії?

В меню алергікам можна включати наступні продукти.

• Хліб (тільки вчорашньої випічки, або підсушений), галетні печива.
• Кисломолочні продукти - кефір, сир (при відсутності алергії на коров`яче молоко).
• М`ясо нежирних сортів - яловичина, курка, індичка.
• Фрукти - зелені яблука, груші, банани.
• Овочі - кабачки, патисони, огірки, всі сорти капусти, картопля, морква.
• Слабкий чай, вода без газу.
• Крупи - вівсянка, гречка, рис.
• Перепелині яйця.

Якщо в наведеному вище списку є основною алерген, його категорично виключають.

Не можна вживати такі продукти.

• Шоколад, какао, кави.
• Рибу.
• Горіхи.
• Алкоголь.
• Кондитерські вироби - цукерки, торти, морозиво та інші.
• Курячі яйця.
• Незбиране молоко.
• Напівфабрикати, консерви.
• Цитрусові.
• Червоні овочі та фрукти.

Цього меню рекомендується дотримуватися як в період загострення, так і при затихання хвороби. Продукти - алергени з раціону виключаються повністю.

Що можна їсти при алергії, не пов`язаної з харчовими продуктами?

Якщо у дітей або дорослих спостерігається загострення, наприклад сезонне, в цей період їм рекомендовано більш суворе харчування. По-іншому його можна назвати гіпоалергенної дієтою.

Дієта при алергії у дорослих і дітей в період загострення повинна виключати певні продукти.

• Кондитерські вироби, цукор.
• Червоні овочі, фрукти і ягоди.
• Горіхи.
• Рибу.
• Газовані напої.
• Напівфабрикати, консервовані вироби, ковбаси.
• Жирні сорти м`яса.
• Алкоголь.

Меню дитини має бути збагачене правильно підібраними продуктами, щоб додатково не послаблювати імунітет нестачею вітамінів і мінералів. У період загострення дитині можна запропонувати наступний режим харчування.

1. Сніданок. Каша з будь-якої крупи, зварена на воді. Зелене яблуко або груша. Хліб вчорашньої випічки або підсушений. Галетні печива. Чай зелений або чорний.
2. Обід. Суп на овочевому бульйоні, з додаванням м`яса нежирних сортів (курка, яловичина). М`ясо, приготоване на пару, овочі (морква, зелений горошок, кольорова або брюссельська капуста). Компот з яблук або чай.
3. Полудень. Нежирний кефір або йогурт, галетні печива, яблуко або банан.
4. Вечеря. Відварене або парне м`ясо нежирних сортів. На гарнір відварна крупа (рис або гречка), овочі відварені або парні. Фрукти за бажанням. Чай або компот з яблук. Хліб вчорашньої випічки.

Продукти можна змінювати на свій розсуд, виключаючи заборонені. Велику частину раціону повинні складати овочі та фрукти.

У період ослаблення симптомів або одужання, дієта при алергії у дітей повинна підтримуватися. Заборонені продукти дитині бажано вживати в міру, не частіше 1-2 разів на тиждень.

Меню для дорослих при загостренні алергії

Дієта не повинна ставати мукою. Потрібно зрозуміти і прийняти те, що її дотримання сприяє одужанню. Виключення з раціону жирної і гострої їжі корисно не тільки алергікам, а й будь-якій людині.

1. Сніданок можна урізноманітнити і без звичної яєчні і ковбаси. Приготувати кашу з додаванням свіжих фруктів, або сирного салату, за тим же принципом. Замість кави випити свіжовичавленого соку з зелених яблук, чаю з молоком.
2. Обід. В якості першого страви краще використовувати супи на овочевому бульйоні. На друге підійде відварне або приготоване на пару м`ясо нежирних сортів. На гарнір можна використовувати тушковані або, знову ж таки, приготовані на пару овочі, зелений горошок. Салат легко приготувати з свіжої капусти та моркви, натертої на тертці. Приправити олією.
3. Вечеря. Обов`язково повинен включати злакові. М`ясо на вечерю краще вживати в помірній кількості. Після вечері можна випити нежирний кефір.

Свіжу випічку і кондитерські вироби краще виключити з меню до повного одужання. А після вживати їх в помірній кількості.

[Yt_playlist mainid = »12zkveO773U» vdid = »VvEb55vBf40,1bE-3sNCVyk, l4xqztLfap8,5" novd = »3"]

підводимо підсумок

Алергікам в період загострення або затихання симптомів хвороби рекомендується гіпоалергенні меню. Небажано вживати жирну і гостру їжу, напівфабрикати та інші продукти, здатні викликати харчову алергію. Вони повністю або частково виключаються з раціону. Дієта при алергії у дітей повинна бути підібрана індивідуально, і відповідати потребам дитячого організму у вітамінах і мінералах.

рекомендації експерта

Є певні рекомендації по харчуванню для алергіків.

1. Намагайтеся вживати їжу тільки власного приготування. При покупці готової їжі необхідно ретельно вивчати її складу.
2. Уникайте вживання консервованих продуктів, так як в їх складі містяться речовини, що порушують роботу кишечника.

Якщо алергія у вашої дитини, необхідно пояснити йому, які продукти не можна їсти і чому. Якщо він відвідує освітній заклад, краще заздалегідь домовитися з викладачем про те, щоб він контролював раціон дитини. Або давати йому з собою заздалегідь приготовлену їжу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!