Яка дієта допоможе при нейродерміті у дорослої людини

Дієта при нейродерміті, як і при екземі, - це важлива частина комплексного лікування захворювання, без якої неможливо досягти стійкої і тривалої ремісії. На сьогодні існують докази прямого впливу допущених помилок в дієтичному харчуванні на подальший розвиток загострення нейродерміту. У дітей подібне ускладнення розвивається в 90% випадків, у дорослих - в 70%.

Загальна характеристика дієтичного харчування

Елімінація (усунення) є основною особливістю в антиалергічною дієті. Представляє вона собою виключення з раціону хворого всіх тих продуктів, які відносяться до розряду високоаллергенних. Подібна дієта особливо сувора в період загострення: встановлюються обмеження на способи обробки їжі, при можливості частина продуктів замінюється іншими, щоб необхідні поживні речовини все ж надходили в організм

У разі поліпшення загального стану хворого його меню розширюється, тобто поступово вводяться ті продукти, які мають найменшої алергічної активністю. У період ремісії допускаються різні види кулінарної обробки зі збереженням принципу елімінації по відношенню до явних харчових алергенів.

Висока алергічна активність: основні види джерел

1. Високоаллергіческіе продукти, які дуже часто стають причиною розвитку алергічної реакції: какао, банани, курячі яйця, морська риба, незбиране коров`яче молоко, курка, цитрусові, виноград в свіжому вигляді, шпинат, горіхи, мед, шоколад.
2. Індивідуальна непереносимість продуктів, які можуть вважатися неаллергенний і використовуватися в стандартному дієтичному харчуванні. З метою виявлення продуктів з індивідуальною непереносимістю проводяться досвідчені дослідження з веденням харчового щоденника кожен день в обов`язковому порядку.
3. Велика частина вживаних сьогодні продуктів містить біогенні аміни, які сприяють розвитку шкірних симптомів при нейродерміті (свербіж, набряк, почервоніння на обличчі та інших частинах тіла). Сюди відносяться курячі яйця, горіхи, морепродукти, квашені та мариновані заготовки, томати, полуниця, банани.
4. Інша група продуктів містить в собі речовини, які стимулюють вироблення гістаміну як у дітей, так і у дорослих, і онзапускает алергічну реакцію. Крім раніше перерахованих продуктів в дану категорію можна додати алкогольні напої, приправи, прянощі, сою, а також всі промислові продукти, які включають в себе різні консерванти, стабілізатори, барвники та ін.
5. Нейродерміт, як і екзема, може виникати через азотовмісних продуктів, яких дуже багато в різних субпродуктах, також їх зміст відзначається в копченості, квасолі, сочевиці, брюссельській капусті, щавлі, міцному чаї, кава і какао.
6. Продукти, які дратують шлунково-кишковий тракт, також сприяють розвитку алергічних реакцій, що спостерігаються при екземі. До них відноситься редька, гірчиця, хрін, оцет, спеції.
7. Яскраво забарвлені фрукти та овочі можуть сприяти розвитку алергії, тому їх є при екземі, нейродерміті і інших подібних захворюваннях може далеко не кожен алергік.

Основне меню при загостренні

Як видно, при екземі і нейродерміті досить багато продуктів виключається з раціону. Але при цьому існують ті продукти, які все ж можна їсти, чергуючи їх через день або два:

• вершкове і рослинне масло рафінованого виготовлення (оливкова, соняшникова, тминових);
• овочі зеленої і білої забарвлення (кабачки, горошок, гарбуз), ягоди і фрукти зеленої і світлого забарвлення (не червоні яблука, смородина, крім чорної, агрус), а також розбавлені соки;
• Нездобні хліб, галетні кондитерські вироби, сушка;
• м`ясо нежирних сортів;
• чай зелений або фруктовий;
• крупи (всі, крім манної).

Дієта під час неповної ремісії

Якщо нейродерміт перейшов в стадію неповної ремісії, тобто на обличчі та інших частинах тіла зменшуються шкірні прояви, тоді сувора дієта при нейродерміті стає більш різноманітною за рахунок тих продуктів, які дозволяються до вживання, але не кожен день.

Зокрема, можна вживати манку, сметану, макарони, свіжий хліб, сир.

З напоїв дієта розширюється за рахунок шипшини, з овочів - цибулі, салату, гарбуза, картоплі, огірків, моркви, з ягід - журавлини, брусниці, вишні, чорної смородини.

[Yt_playlist mainid = »mcreXmHnrXU» vdid = »jQ7T-fOv02I, ZmjchPAr90E, YUJf5JpnLxA, 5" novd = »3"]

підводимо підсумок

Дієта при нейродерміті - вкрай важлива складова, яка підтримує призначене лікарем лікування. «Доросла» дієта є більш різноманітною, ніж у дітей, проте, існують свої обмеження, яких вкрай важливо дотримуватися. Тоді захворювання поступово перейде в часткову або повну ремісію, після чого можна буде харчуватися більш різноманітно.

рекомендації експерта

Медикаментозне лікування при нейродерміті - це добре, але вкрай важлива дієта, яка допомагає як дорослим, так і дітям хворим нейродермітом, перевести захворювання в стадію ремісії. Важливо правильно підібрати не тільки продукти харчування, але і грамотно виконати кулінарну обробку продуктів. Для цього слід пам`ятати:

• При загостренні потрібно вживати їжу відварену, запечену, тушковану, або приготовану на пару. Свіжі овочі не вживаються, а картопля разом з овочами яскравого забарвлення слід вимочувати в холодній воді.
• При ремісії допускається обсмажування продуктів і подальше їх гасіння.