Вітамін fсодержаніе в продуктах і функції в організмі

Вітамін F був відкритий в 1928 році. Він являє собою комплекс ненасичених жирних кислот:
а) лінолева кислота (омега-6),
б) ліноленова кислота (омега-3),
в) арахідонової кислоти (омега-6),
г) ейкозапентаєнова кислота (омега-3),
д) докозагексаеновая кислота (омега-3).

Такий добре збалансований комплекс здатний підтримувати здоров`я і красу в полномпорядке. В організм людини ненасичені жирні кислоти потрапляють разом з піщевиміпродуктамі, а також косметичними засобами або мазями, що містять вітамін F. Ці кіслотивходят до складу рослинних і тваринних жирів, а арахідонова кислота знайдена тольков тваринному жирі.

Розділяють два сімейства поліненасичених жирних кислот: омега-3 і омега-6. Жири від каждойіз цих родин є суттєвими, оскільки організм може перетворити однуомегу-3 в іншу омегу-3, але в процесі еволюції практично втратив здатність превращатьлінолевую кислоту, зазвичай присутню в рослинних жирах, в линоленовую кислоту, Тому він має надходити в організм з їжею або в складі БАД до їжі.

Відео: Цинк (Zn) - функції, користь для здоров`я, вміст у продуктах харчування

Вітамін F - комплекс являє собою жовтувату маслянисту рідину з слабимспеціфіческім запахом. Він розчинний у маслах, жирах і концентрованих спиртах. Такжерастворяется в водно-спиртової суміші з вмістом спирту не менше 70%. Вітамін F неустойчівк нагрівання і дії сонячного світла, так само швидко руйнується при контакті з повітрям.

Вітамін F- це жиророзчинний вітамін, який має властивості, як вітаміну, так ігормональнимі властивостями. Його ще називають «антихолестеринові вітаміном», за егозамечательную здатність знижувати рівень холестерину в крові і запобігати розвитку самогораспространенного захворювання в наш час - атеросклерозу.

ФУНКЦІЇ вітаміну F В ОРГАНІЗМІ

Вітамін F за допомогою жовчі всмоктується в тонкому кишечнику. Безпосередньо в крові егопереносят до органів спеціальні структури - хиломікрони. У тканинах вони віддають клеткамвітамін F, де він вбудовується в клітинну стінку і починає виконувати свої функції.

Головна функція вітаміну F побудова клітинних мембран: жодна клітина нашого організмане може оновити свою мембрану без поліненасичених жирних кислот, а мембрани, прісовременном ритмі і умовах життя, зношуються дуже швидко. Решта функцій вітаміну F:
1. Сприяє виведенню з крові зайвого холестерину, що допомагає предотвратітьатеросклероз судин.
2. Допомагає організму перетравлювати і засвоювати жири, нормалізує тим самим обмін речовин в організмі і запобігаючи розвитку ожиріння.
3. Допомагає печінки знешкоджувати івиводіть з організму багато шкідливі токсичні речовини.
4. Розріджує кров і покращує кровотворення, перешкоджаючи розвитку різних болезнейсердечно - судинної системи.
5. Стимулює імунну систему організму.
6. У тісній співпраці з вітаміном Dспособствует асиміляції кальцію і фосфору, що є необхідним для кісткової тканини.
7. Нормалізує роботу всіх залоз внутрішньої секреції.
8. Надає омолоджуючу дію на організм людини, набагато покращуючи стан егокожі і волосся.
9. Грає велику роль в профілактиці захворювань опорно-рухового апарату: остеохондрозу, радикуліту, ревматоїдних патологій.
10. Підвищує стійкість шкіри по відношенню до шкідливого впливу зовнішніх факторів: бактерій і токсинів.
11. Має протизапальну дію, зменшуючи гострі і хронічні воспалітельниепроцесси в тканинах всіх органів.
12. Сприяє прискореному загоєнню ран.
13. Є джерелом синтезу простагландинів.
14. Надає позитивний вплив на репродуктивну функцію, як чоловіків, так і жінок.

добова потреба

Добову дозу вітаміну F для дорослої людини визначають приблизно в 1-2 грамма.Обично рекомендують щодня споживати 20 - 30 грам рослинного масла, содержащегоетот вітамін.

Для людей з підвищеним холестерином крові, які страждають надмірною масою тіла, атеросклерозом судин рекомендується вживати вітаміну F в 10 разів більше.
Додаткова кількість вітаміну F потрібно людям, які проходять лікування шкірних іаутоіммунних захворювань, простатиту, цукрового діабету, при операціях по трансплантацііорганов.
Для людей активно займаються спортом, добове дозування становитиме 5 грам.

На засвоєння вітаміну F в кишечнику впливає склад споживаної їжі. Чим більше вуглеводів, тим менше всмоктується жиророзчинних вітамінів, в тому числі і вітаміну F. Углеводивиступают в ролі своєрідної губки, яка «вбирає» лінолеву і ліноленову кислоти.

ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ F

Найголовнішим джерелом вітаміну F є масла: кукурудзяна, лляна, оливкова, горіхове, соняшникова, рижієву, сафроловое, соевое.Із інших продуктів велику кількість вітаміну F містять:
а) морська риба (оселедець, лосось, скумбрія, форель, тунець), риб`ячий жир,
б) сушені фрукти,
в) арахіс, насіння, мигдаль, волоські горіхи,
г) соєві, боби,
е) чорна смородина,
ж) авокадо,
з) пророщені зерна,
і) вівсяні пластівці.
З трав вітаміном F багаті огуречник аптечний, вечірній первоцвіт, солянка холмовая - онасніжает рівень холестерину в крові.

Вітамін F міститься в рослинних оліях холодного віджиму, однак, для того, щоб получітьот них максимум користі, ці масла слід вживати виключно в сирому вигляді, посколькув процесі приготування їжі вітамін руйнується під впливом високих температур.Полезним може бути тільки необроблене масло. Крім того, сонячне світло також сніжаетсодержаніе вітаміну F в олії, тому його потрібно зберігати в темному прохолодному місці.

Жирні кислоти омега-3 містяться в жирі риб, лляному і соєвому маслах, в маслі волоського горіха-джерелом жирів омега-6 служать соняшникова, кукурудзяна та сафлорова масла. Дуже важноподдержівать оптимальний рівень співвідношення між омега-3 і омега-6 жирними кислотами (в ідеалі воно повинно бути 1: 1 або хоча б 1: 4). Найбільшою біологічною активністю обладаетарахідоновая кислота. Її основним джерелом є соняшникова олія (60%).

Нестача вітаміну F

Ні в якому разі не можна допустити, щоб організм відчував брак вітаміну F. Це можетпрівесті до розвитку захворювань, погано піддаються лікуванню, а також до передчасного старенію.Сімптоми дефіциту:
а) порушення функцій шкіри,
б) потускнение волосся, ламкість і випадання,
в) поява лупи,
г) зниження пружності та еластичності шкіри,
д) надлишок холестерину,
е) поява алергічних реакцій шкіри та слизових оболонок носа, очей (кропив`янка, свербіж, нежить, сльозотеча),
ж) гнійничкові висип,
з) дерматити,
і) екземи,
к) швидке набирання ваги тіла.

Нестача вітаміну F відбивається на роботі печінки, і вона перестає виводити з організматоксіни- стають частими будь інфекції- розвиваються серцеві заболеванія.Со боку внутрішніх органів авітаміноз F викликає розлади нервової, піщеварітельнойі серцево - судинної системи.

У маленьких дітей, коли надходження цього вітаміну знижений, часто спостерігаються прізнакігіповітаміноза. Такі дітки погано набирають вагу і повільно ростуть, шкіра у них суха, лущиться.

У дорослих при тривалій нестачі вітаміну F набагато вище ризик виникнення інфаркту іінсульта, важко переноситься гіпертонія, уражаються великі судини.

Страждають і нігті, стаючи крихкими, тонкими і ламкими, сповільнюється їх зростання.

Основними показаннями до застосування вітаміну F є: цукровий діабет, повишеннийхолестерін, алергічні захворювання, аутоімунні запальні захворювання, екземау немовлят. Призначається вітамін F при різних видах дерматозів, вуграх, себореї, трещінахкожі, а також при порушеннях ліпідного обміну і для профілактики флебітів.

надлишок

Передозування вітаміном F зустрічається дуже рідко, проте зловживати їм все ж не стоіт.Прі прийомі великих доз лінолевої і ліноленової кислот можлива поява аллергіческіхвисипаній, печії і болю в шлунку. При тривалій передозуванні сильно розріджується кров, що може викликати кровотечі.

Токсичності у вітаміну F немає, але надмірний прийом може призвести до збільшення ваги тела.Ізбиток омега-6 заважає жирних кислот омега-3 виконувати свою роль і здатний провоціроватьтакіе запальні процеси, як астма або артрити.

Потреба у вітаміні F повністю забезпечується при нормальному, збалансованому пітаніі.Для кращого засвоєння вітаміну F приймайте його разом з вітаміном Е.

Взаємодія вітаміну F з іншими речовинами

Для того, щоб в організмі вітамін F довше зберігався, необхідно вживати його вместес вітаміном В6, вітамін Е, аскорбінової кислотою.
Дія вітаміну F посилюється спільно з цинком і вітаміном С.
Вітамін F добре впливає на засвоєння вітамінів А, В, Е, D.
Допомагає вітаміну D виконувати свою функцію по зміцненню кісток.
Сприяє більш ефективному відкладенню солей кальцію і фосфору в кістковій тканині.

лікування захворювань

Вітамін F сприяє розрідженню крові, надаючи антитромботичну дію на серцево-судинну систему. Поліненасичені жирні кислоти володіють кардіопротекторною іантіарітміческім дією.

Поліненасичені жирні кислоти перешкоджають розвитку атеросклерозу, знижують уровеньхолестеріна в крові і перешкоджають його відкладенню на стінках артерій.Вітамін F бореться із запальними процесами в організмі. Механізм протівовоспалітельногодействія поліненасичених жирних кислот пов`язаний з їх впливом на метаболізм арахідоновойкіслоти.

Лінолева кислота синтезує простагландини, які здатні знижувати тиск. Вітамін Fвліяет на агрегаційну активність тромбоцитів, а також зменшує вміст фібріногенав крові.

Поліненасичені жирні кислоти є антагоністами арахідонової кислоти. У результатедействія вітаміну F зменшуються симптоми запалення: набряк, гіперемія, усуваються болевиеощущенія.

Вітамін F впливає на біосинтез простагландинів, тому він грає істотну роль впрофілактіке захворювань, що вражають опорно-руховий апарат, в основі яких лежатнарушенія нормального харчування тканин, ліпідного обміну і кровопостачання: ревматоіднихзаболеваній, радикуліту, остеохондрозу.

Вітамін F здатний відновлювати м`язову тканину, використовуючи для цього жіровиеотложенія. Якщо ми мало рухаємося, наша м`язова маса постійно зменшується, а вместонеё з`являється жир. Найбільш виражена дія на жир надає лінолева кислота - онапревращает його в м`язи, і для цього навіть не потрібно виконувати фізичні вправи.

Волосся і нігті перестають випадати і ламатися, якщо використовувати шампуні і засоби для уходаза нігтями з вітаміном F.

Маска з ромашки аптечної (3 столових ложки), меду (1 столова ложка), яєчного жовтка ілюбого рослинного масла (1 чайна ложка) освіжить шкіру, зробить її гладкою і прідастматовий відтінок. Ромашку заливають окропом (1/4 склянки), наполягають, зливають воду, а масу, що залишилася змішують з медом, маслом і жовтком. Суміш наносять на обличчя і шию, прикривають серветкою і тримають 10 хвилин.

Купуючи косметику необхідно переконатися, що в її складі є вітамін F, який допомагає коженадолго зберегти красу і свіжість.

препарати

Вітамін F (Fgg- суміш лінолевої і ліноленової кислот) випускається медичної промишленностьюв вигляді капсул, а також у вигляді мазей для зовнішнього застосування.

Лінол. Суміш метилових ефірів лінолевої, ліноленової і олеїнової кислот, що представляє собойпрозрачную рідина блідо-жовтого кольору, нерозчинну у воді, розчиняється в органіческіхрастворітелях. Лінол застосовується для лікування пошкоджень шкіри рентгеновимі променями.

Линетол. Суміш етилових ефірів лінолевої, ліноленової і олеїнової кислот. Застосовується пріатеросклерозе всередину по 20 мл на прийом, 1 раз в день, вранці, натощак- лікування тривале, курсами по 1-1,5 місяця з перервами в 2-4 тижні.

Масло обліпихи. Жирне масло, одержуване з ягід обліпихи, що містить вітамін F (лінолеву кислоту), вітамін Е, каротин і каротиноїди. Це густа рідина червоно-оранжевогоцвета зі своєрідним смаком. Зовнішньо масло обліпихи застосовується для змазування пораженнихучастков шкіри перед накладенням пов`язки, всередину його вживають столовими ложками при язвеннихпораженіях в стравоході і шлунку. Для лікування ерозій шийки матки препарат вводять на тампонах.

Препарати, що містять вітамін F, застосовуються при дерматитах, опіках шкіри рентгеновимі променями, при довго не гояться виразках, для попередження атеросклерозу.