Кетогенная дієта при епілепсії - меню і протипоказання

Кетогенная дієта спеціально розрахована для тих, хто страждає на епілепсію. Вона полягає в тому, що в мінімальній кількості необхідно вживати вуглеводи і в максимальному - жири. За допомогою такого виду харчування можна попередити напади. Якщо її порівнювати з дієтою Аткінса, ця схема харчування є досить суворою.

Називається дієта «кетогенной» не просто так. Кетони виробляються при обміні речовин жиру, є найкращим енергетичним джерелом. Як правило, для вироблення енергії застосовуються вуглеводи (борошняне, хліб, цукор), але в даному випадку їх не можна використовувати, вони замінені на жири. Кетони не шкодять організму, вони містяться в сечі, крові, грудному молоці. Наскільки ефективна дієта? Чи допомагає вона епілептикам?

Показання до дієти

Часто такий вид харчування потрібен діткам, коли напади стають неконтрольованими, після прийому деяких антиепілептичних лікарських засобів. Може бути призначена дітям, які мають синдром Леннокса-Гасто.

Для дорослих така дієта практично не використовується. Існує ряд досліджень, які доводять, наскільки ефективно харчування для дорослих. Результати радують: харчування допомагає полегшити стан при:

• Синдромі Дузе.
• Туберозному склерозі.
• Інфантильному спазмі.
• Фокальних нападах.

Основні принципи

Цікаво, що кетогенная схуднення взагалі поламало всі стереотипи, що стосуються продуктів для схуднення. Тепер головними є жири. Виявляється, можна їсти сало і майонез. Як жирна їжа може благотворно позначитися на талії? Чи є ризики такого харчування?

Дозволяється вживати такі продукти:

• Сир.
• Стейки.
• Грудинку.
• Зелень.
• Огірки.
• Вершкове масло.

Кетогенную дієту винайшли в 20-роках. Вона рятувала всіх, хто мав проблеми з центральною нервовою системою. Коли діти вживали жири, вони переставали мучитися від нападів. Головне дотримуватися такі правила:

• У раціоні 70% повинні займати жири.
• Вуглеводи можна вживати тільки з підвищеною кількістю клітковини - зелень, овочі.
• Не можна включати в меню випічку, мед, цукор, крупи, хліб, сухофрукти, спреди, нежирні продукти.
• Заборонено є: гіркий шоколад, ягоди, фрукти, горіхи.
• Обмеження не стосуються жирних кисломолочних і молочних продуктів, м`ясної продукції (бекону, сала), птиці зі шкірою, морепродуктів, риби, жирних сортів сиру, яєць, тофу, зелених овочів, рослинного і вершкового масла, грибів.

Відео: кетонові дієта при епілепсії

Меню

Перший день

• Поснідайте смаженими яйцями + сиром + беконом. Випийте кави з додаванням жирних вершків.
• Пообідайте салатом. Щоб його приготувати потрібно взяти крес-салат + селера + огірок, все заправити жирним майонезом. Також вживайте обсмажену курячу грудку (180 грам) + сир. Дозволяється пити несолодке газовану воду.
• Повечеряйте смаженим стейком (готуйте його на грилі) + грибами з маслом + брокколі. Випийте кави з додаванням жирних вершків.

Другий день

• Поснідайте таким блюдом: наріжте цибулю додайте до нього яловичий фарш, все пережарьте (обов`язково на оливковій олії) + сир. Випийте чай з вершками.
• Пообідайте: запеченим палтусом з додаванням соусу (кріп + вершкове масло). Також з`їжте смажену капусту + салат з вершковим сиром, жирним майонезом і зеленню.
• Повечеряйте жирної відбивною (запечіть її, додавши часниковий соус) + смажена капуста з кмином. Знову ж потрібно вжити салат з майонезом і зеленню. Пити можна тільки негазовану воду.

Третій день

Відео: Кетогенная дієта і стані кетоз

• На сніданок потрібно випити протеїновий коктейль + несолодке соєве молоко (півлітра) + жирні вершки (80 грам).
• Пообідайте смаженої гарбузом, кабачками + копченою шинкою + сиром. Випити можна несолодкий чай з вершками.
• Повечеряйте будь червоною рибою, запечіть її з вершковим соусом. Крім того, рекомендують вжити шпинат (400 грам) з часником і смаженою цибулею. Також можна з`їсти салат із зеленню і майонезом. Попийте кави з додаванням жирних вершків.

Побічні ефекти

Спочатку під час дієти може відчуватися млявість, слабкість, вона посилюється, якщо у людини є хронічні захворювання. Дуже важливо перед тим як сідає на кетогенная харчування, проконсультуватися з лікарем. Можливо вам таке харчування категорично заборонено.

Відео: Жити здорово! Що можна і не можна їсти при епілепсії. (05.08.2016)

При тривалому дотриманні дієти все може закінчитися:

• Появою каменів у нирках.
• Високим рівнем холестерину в крові.
• Запорами.
• Зневодненням організму.
• Набором ваги.
• Переломом кісток.

У дієті взагалі не передбачається прийом мінералів, вітамінів, які повинні бути в збалансованому харчуванні. Тому додатково необхідно приймати вітамінний комплекс, особливо важливі залізо, вітамін D, щоб не истончились кістки, фолієву кислоту.

Під час такого харчування можна приймати специфічні антіконсульсанти. Для запобігання утворенню каменів в нирках, розвитку кетоацидозу, рекомендують прийом зонізамід, топірамат.

Відео: Кетогенная дієта: огляд

Крім того, кетогенная дієта може привести до кетозу, поганого запаху в роті, тому що кетони виходять з організму через сечостатеву систему і при видиху. Щоб уникнути цієї неприємності, необхідно пити багато води, контролювати концентрацію кетонів.

Деякі дієтологи впевнені, такий вид харчування може стати причиною порушень обміну речовин, він негативно відбивається на водному обміні, роботі шлунка, кишечника.

Отже, з одного боку дієта допомагає попередити напади епілепсії, прибирає всі заборони на жирне на відміну від інших методик схуднення, які категорично забороняють їсти ці продукти. З іншого боку, таке харчування підходить не для всіх, воно може серйозно нашкодити внутрішнім органам, з цієї причини не варто експериментувати і застосовувати дієту як методику схуднення. Особливо небезпечним харчування може стати для діток, у яких організм тільки формується, потребує достатньої кількості вітамінних речовин. Обов`язково консультуйтеся з приводу дієти з лікуючим лікарем, дієтологом. Фахівці дадуть відповідь на всі ваші питання, що стосуються кетогенной дієти.