Помело - склад, корисні властивості і шкода

Помело являє собою цитрусове, що відрізняється товстою шкіркою з великими часточками, які розділені білими перегородками, вони трохи гіркуваті на смак. Фрукт може бути жовто-рожевий або світло-зелений. Як правило, рожевіє тільки одна сторона, повернена до сонця. Плід є досить великим у порівнянні з іншими видами цитрусових. Він може досягати близько 10 кг. Своїм смаком помело чимось схожий на грейпфрут, тільки м`якоть не є такою соковитою, і перетинки легко можна відокремити.

опис

Вперше про помело заговорили досить давно. Про цей фрукт згадувалося ще в китайському манускрипті. Родина помело - Малайзія, острови Тонга, Фіджі. Звертаємо вашу увагу, помело символізує процвітання, благополуччя, тому китайці дарують плід на Новий рік. У Таїланді фрукт використовується для різних обрядів. А ось в Європу помело завіз британський мореплавець. Зараз рослина активно культивується в Японії, Китаї, Індонезії, В`єтнамі, Таїті, Індії, Тайвані.

Як вибрати і зберігати продукт? Дозріває фрукт вже в лютому, тому найкраще купуйте його в цьому час. Коли вибираєте, обов`язково дотримуйтеся таких правил:

• Шкірка рослини повинна бути гладка, блискуча.
• Плід повинен приємно пахнути цитрусовим.
• Важливо звертати увагу на колір, він повинен бути однорідний. У тому випадку, коли рослина жовте, а одна сторона зелена, це говорить про те, що плід ще зелений.
• Помело, якщо не має пошкоджень, може зберігатися близько місяця. Очищений плід відразу ж псується, тому його потрібно замотати в харчову плівку і зберігати в холодильнику.

Варто відзначити, помело легко і просто чиститься, не дивлячись на те, що досить велика. Щоб зняти шкірку, потрібно зробити надріз, після цього очистити фрукт як апельсин. Після очищення плода необхідно розділити його, надрізати кожну часточку, потім витягнути кісточки.

Склад і користь

У фрукті багато вітаміну А, В, С, а також фосфору, кальцію, калію, натрію, заліза, клітковини, органічних кислот, ефірного масла. Дієтологи вважають, що це один з найкращих продуктів, тому рекомендують включати в дієтичне харчування. За допомогою помело можна прискорити обмін речовин, швидко спалити зайвий жир, знизити вагу.

За рахунок того, що в рослину міститься багато вітаміну С, можна захиститися від різних вірусів, бактерій, особливо восени, навесні. Продукт можна вживати для того, щоб знизити тиск, захиститися від судинного тромбозу, онкологічних захворювань.

Застосування в косметології

Крім того, що помело позитивно відбивається на внутрішньому стані організму, за допомогою масок можна повернути молодість шкірі обличчя. Вам не потрібно буде купувати спеціальні живильні, зволожуючі засоби.

Маска готується досить просто: подрібнюється фрукт, додає мед + сік лимона. Щоб маска була трохи густіше, необхідно покласти в неї вівсяну муку (чайну ложку). Коли накладаєте маску, стежте, щоб вона рівномірно була розподілена по обличчю. Заборонено змащувати шкіру під очима і біля губ. Найкраще використовуйте маску перед тим, як лягаєте спати. Так шкіра зможе насититися корисними компонентами, при цьому встигне відновитися.

Хочете трохи освіжити обличчя? Вранці протріть шкіру свіжим соком помело. Так ви тонізуєте шкіру, позбавите від жирного блиску.

Використання в кулінарії

Як правило, помело вживають сирим, його можна використовувати в національній азіатської кухні. З м`якоті спробуйте приготувати смачний салат, мармелад, начинку для пирога. Використовуйте його в вигляді доповнення до рибного, м`ясної страви. Шкірка підійде для приготування цукатів, варення, ароматичних добавок до чаю.

Фруктом можна поснідати, пообідати або вжити його на десерт. Крім того, з продукту рекомендують готувати смачний фруктовий салат, начинку для пиріжків, пирогів. Ароматним виходить соус, який можна подавати до м`яса, риби, морепродуктів. Кулінари знайшли застосування шкірки, з неї виходить смачний джем, мармелад.

Як купити якісний продукт? Дуже важливо уважно оглядати фрукт, коли ви купуєте його. Шкірка повинна бути гладкою, блискучою, трохи м`якою. Різкий фруктовий аромат вказує на дозрівання помело.

Відео: ГРЕЙПФРУТ КОРИСТЬ І ШКОДА

шкода

Заборонено їсти помело при сильної алергічної реакції на цитрусові, інакше все закінчиться набряком горла, задухою. Фрукт заборонений при:

• Виразці шлунка.
• Підвищеної шлункової кислотності.
• Печії.
• Нефриті.
• Гепатиті.

Фруктова дієта

Метод схуднення з використанням помело є досить смачним і корисним, його легко витримає кожен.

• Поснідайте помело (досить половинки), з`їжте сир (не більше 50 грам), випийте чашку несолодкого кави.
• Пообідайте тушкованими овочами з нежирної відвареної рибою, випийте трав`яний чай.
• На полуденок вживайте половинку помело + яйце.
• Повечеряйте яблуком, половинкою помело, брокколі або цвітною капустою, випийте трав`яний чай з додаванням меду. Після такої вечері ви будете спати як немовля, при цьому не захочете їсти.

Смачні рецепти

креветочний салат

Підготуйте креветки (10 штук) + помело + зелена цибуля + селера + нежирну сметану. Креветки відварюються, очищаються і дрібно нарізати. Помело очищається, ріжеться кубиками, потім додається зелень, все потрібно заправити сметаною. Дуже красиво буде, якщо ви салат подасте в шкірці помело, прикрасите його зеленню, оливками.

фруктовий десерт

Відео: Корисні властивості помело при цукровому діабеті

Береться апельсин, банан, половинка помело, ківі, яблуко, груша, тертий шоколад, стружка кокоса + брикет пломбіру. Фрукти потрібно нарізати кубиками, додати пломбір. Перед тим як подавати на стіл, прикрасьте стружкою кокоса і шоколадом (обов`язково натріть його).

Таким чином, помело - не тільки смачний, але і універсальний фрукт. Його можна застосовувати в кулінарії. Існує безліч цікавих, дієтичних і корисних рецептів. Також помело активно використовується в косметології, з нього можна зробити корисні для шкіри маски. Обов`язково спробуйте фрукт!