Фейхоа - склад, користь і шкода

Фейхоа є зелену ягоду, батьківщина якої Південна Америка. Після того, як плід дозріває, він дуже соковитий, іноді трохи кислуватий. Вперше заговорили про рослину в XIX столітті в Бразилії. У Франції познайомилися з плодом в 1890 році. Потім фейхоа стало популярним на Кавказі, в Криму, Середземноморських країнах. Відзначаємо, що дерево є теплолюбних, витримує морози. Чим корисно рослина? Як його правильно використовувати?

опис

Шкірка у фейхоа є терпкою на смак і досить щільної, м`якоть у фрукта соковита, м`яка, в ній трохи насіння. Деякі відмовляються вживати шкірку, віддають перевагу внутрішній частині. А даремно, шкірка є досить корисною. Ви можете її висушити, а потім класти у вигляді ароматизатора в чай. Чи готові екзотичні плоди в середині жовтня, наприкінці листопада. Саме тому ягода користується популярністю в країнах, де помірний клімат.

Відео: Склад сучасного хліба користь і шкода

Коли збирається урожай? Звертаємо вашу увагу, ягоду зривають незрілої. Таким способом можна попередити пошкодження вчасно транспортування. Коли вибираєте ягоду, обов`язково потрібно її спробувати. Дуже важливо, щоб плід був м`яким, неушкодженим. Ви купили тверду фейхоа? Залиште її в приміщенні з температурою 23 градусів тепло. Так плід зможе швидко дозріти. Для перевірки якості фейхоа, розріжте фрукт. Стигла ягода матиме прозору м`якоть. У тому випадку, коли м`якоть білого кольору, це вказує, що плід ще не готовий. Коричнева м`якоть - перша ознака зіпсованого продукту. Тому тут потрібно бути гранично уважним.

Як зберігати фрукт? Фейхоа найкраще помістити в відділ для зберігання фруктів, овочів. Зберігається він може не більше тижня. У холодильнику не втрачається волога, тому фрукт стає смачним і солодким. Можете приготувати з фрукта смачне варення, яке можна вживати протягом всієї зими. В цьому випадку необхідно вимити фрукт, очистити його від суцвіття, змолоти. У пюре рекомендується додавати цукор. Звертаємо вашу увагу, спочатку варення буде зеленим, а згодом знайде коричневий колір. Такий спосіб заготівлі дає можливість зберегти корисні властивості фрукта.

Корисні властивості

Ягода популярна в кулінарії. З неї можна приготувати смачний компот, солодке варення, десерт, маринад, салат, настоянку, вино. Крім того, фейхоа люблять косметологи.

У плодах багато вітаміну В, С, а також йоду, фосфору, калію, кальцію, міді, заліза, марганцю, фолієвої та яблучної кислота, ефірного масла, що нагадує аромат полуниці, ананаса. За рахунок тог, що м`якоть містить легкозасвоюваний білок, жири - це кращий дієтичний продукт, яким можна замінити прийом їжі, якщо дотримуватися дієти, а також збагатити організм вітамінами, позбавитися від зайвої ваги.

Варто відзначити, фейхоа - це одне з досить корисних рослин, в якому йоду більше, ніж в морських продуктах. Цей компонент швидко засвоює організм. Ендокринологи спеціально призначають фрукт при порушеннях роботи щитовидки, посилених розумових, фізичних навантаженнях.

Екзотичний фрукт можна вживати як профілактичний засіб або в цілях лікування:

• Запалення шлунка, кишечника.
• Гастриту.
• Авітамінозу.
• Атеросклерозу.
• Пієлонефриту.
• Гіповітамінозу.
• Базедової хвороби.
• Подагри.
• Запору.

Шкірка плоду містить достатню кількість біологічно активних речовин - лейкоантоцін, кахетін - це потужні антиоксиданти, які є найкращою профілактикою онкології.

За рахунок ароматних ефірних масел, вітаміну С фейхоа застосовують для лікування ГРВІ, застуди, грипу. Рослина вважається ефективним імуномодулятором. Щоб полегшити свій стан, необхідно пити теплий чай з варенням з фейхоа.

Застосування фрукта в косметології

Мрієте омолодитися? Збагатити шкіру поживними речовинами? Приготуйте корисну косметичну маску. Для цього потрібно подрібнити фейхоа, додати жовток, сир (2 столових ложки), оливкова олія (столову ложку). Суміш наноситься на шию, обличчя, відпочиньте з нею близько 20 хвилин.

Використання в кулінарії

Дуже важливо під час приготування страв враховувати, як фрукт поєднується з різними продуктами. У салаті найкраще поєднувати його з цитрусовими, маслянистими фруктами, вареної, свіжої морквою, буряком, яблуками. Заправляйте нежирним йогуртом.

шкода

Через те, що в стиглих плодах міститься багато цукру, їх не можна вживати при цукровому діабеті, ожирінні, алергічної реакції. Чи не рекомендують зловживати фейхоа при тиреотоксикозі - гіперфункції щитовидної залози.

Відео: Що таке фейхоа і чим вона корисна при цукровому діабеті?

Вирішили спробувати фрукт вперше? Спочатку перевірте, як реагує організм на фейхоа. Помітили симптоми алергії, варто відмовитися від екзотичного фрукта. Обережно давайте його діткам.

Не можна переїдати фейхоа, інакше все закінчиться такими побічними реакціями:

• Нервовим зривом.
• Підвищеним занепокоєнням.
• Стрибками температури.
• Прискореним биттям серця.
• Зниженою працездатністю.
• Пригніченим настроєм.

Увага! Ні в якому разі не поєднуйте коров`яче молоко і фейхоа, інакше все закінчиться шлунковим розладом. Також дуже важливо вживати свіжий продукт, інакше все закінчиться серйозним отруєнням. Зберігайте продукт не більше тижня.

Смачні рецепти

Варення з фейхоа і імбиром

Фрукт потрібно подрібнити, додати до нього цукор, воду, все проварити близько 6 годин. Через певний час потрібно не забувати знімати пінку, заважати. В кінці додається свіжий імбир (обов`язково натріть його). Це варення має приголомшливий смак. Рекомендується солодкість в кінці перетерти через сито, так будуть відокремлені насіння, імбирні волокна і інші непотрібні компоненти.

Соус з фейхоа

Блюдо готується просто також, як і варення, тільки в нього не потрібно додавати цукор. Для додання пікантного смаку рекомендується додати білий, чорний перець, часник. Соус відмінно поєднується з різними рибними, м`ясними стравами.

Отже, фейхоа - незвично смачний екзотичний фрукт, який варто обов`язково спробувати!