Диня: склад, калорійність, користь, шкода

Відео: Диня - користь для організму

Літо неможливо уявити без смачного кавуна і солодкої медової дині. Це дуже ароматний і ніжний десерт. Крім того, що плід є живильним, його м`якоть багата на пектини, вітаміни, крохмаль, органічні кислоти, різні мінерали. Дієтологи цінують плід за солі заліза і калій. Диня - це одне з найкращих ліків для лікування недокрів`я. Її часто використовують для профілактики захворювань нирок, печінки, а також для полегшення стану при ревматизмі, подагрі.

опис

Батьківщиною дині є спекотна Африка, Індія. Цілі плантації почали з`являтися в районах Афганістану, Північної Індії. Згодом рослина поширилося на території Малої і Середньої Азії, потім в Китаї. В середньому столітті диня з`явилася в Європі.

Відео: ДИНЯ - КОРИСТЬ І ШКОДА

сорт дині

Кожен сорт корисний по-своєму. Важливо знати характеристику кожного. А перед тим, як купувати продукт, обов`язково консультуйтеся з продавцем з приводу сорти.

У Поволжі ростуть яскраво-жовті, круглі плоди. Диня Колгоспниця відноситься до скоростиглому сорту. У ній не так багато вітамінів, мінералів, як в інших динях, але вона має сечогінну дію, тому використовується для схуднення.

Сорт «Торпеда»

Це узбецький солодкий сорт. Такі дині легко транспортуються, а в їх м`якоті багато корисних речовин.

Сорт «Канталупа»

Несолодкий європейський сорт, що відрізняється помаранчевої м`якоттю. На основі її зараз продається багато різних гібридних сортів дині, які дуже смачні і корисні.

склад

Краще, звичайно, диню вживати свіжою. А на зиму підготуйте смачне варення, мармелад, повидло, джем, цукати, компот. У дині багато фолієвої кислоти, вітамінів РР, С, клітковини, заліза. Саме тому вона повинна бути в раціоні тих, хто має проблеми з нирками, печінкою, кров`ю, а також мучиться від запорів, геморою. Дуже корисна диня при серцевих захворюваннях, атеросклерозі.

Корисні властивості дині

Бажаєте зміцнити нервову систему? Обов`язково спробуйте диню. В її м`якоті багато речовин, за рахунок яких активно виробляється серотонін, а він є гормоном щастя. Ви сильно засумували? З`їжте кілька шматочків плода, і відразу помітите, як піднявся настрій.

Диня багата на ферменти, що покращують кровотворення, тому її рекомендують їсти після перенесеної операції, загострення виразки. Також диня має сечогінну дію. Не варто зловживати солодким плодом хворим на цукровий діабет, інакше може підвищитися рівень глюкози в крові.

Диня в кулінарії

Найчастіше плід вживають в свіжому вигляді, саме в ньому багато різних корисних компонентів. Варто зазначити, що кожен сорт дині відрізняється кількістю цукру. У деяких дуже багато цукру, тому диню порівнюють з медом, а інші сорти - зовсім несолодкі.

Як правильно їсти диню? Необхідно обережно відокремити м`якоть від кірки, потім розділити плід на кілька шматочків. Зовсім по-іншому необхідно їсти диню-канталупу: вона розрізається навпіл, після цього виймаються насіння. М`якоть потрібно вживати спеціальної ложкою, призначеної для фруктів. А в кулінарії використовують не тільки ароматну м`якоть, але і шкірку, з якої можна приготувати смачні цукати.

Приділіть увагу поєднанню дині з іншими продуктами. Якщо неправильно вживати плід, все може закінчитися вагою в шлунку і травними розладами. Диню найкраще є між прийомом їжі, ні в якому разі не змішувати з іншою їжею. А ось в Середній Азії впевнені, що диня покращує травний процес, тому її вживають під час їжі.

Не захоплюйтеся недостиглої динею, інакше може бути пронос. Також не варто вживати продукт на голодний шлунок.

Увага! Ви заморозили диню? Її можна зберігати в морозильній камері не більше трьох місяців. Найкраще заморожувати стиглу диню, потім з неї готуйте вітамінні напої, коктейлі.

Як вибрати якісну диню?

Важливо купити стиглу диню. Для цього скористайтеся такими рекомендаціями:

Відео: Мармелад - користь і шкода. Склад і калорійність мармеладу

• Подивіться уважно на стебло. Якщо диня стигла, стебло буде товстим.
• Натисніть на кірку від стебла. Стигла диня матиме злегка м`яку кірку, а зелена відрізняється твердою кіркою.

Важко вибирати диню-канталупу. У стиглого плода помітна сітка або рівне фарбування. Також зверніть увагу на аромат. Стигла відрізняється різким і приємним запахом. Практично у всіх стиглих динях є плямка.

Варто звертати увагу на м`якоть дині. Чим яскравіше плід всередині, тим більше в ньому вітаміну А. Обов`язково постукайте по дині. При стиглості буде чути глухий звук.

шкода дині

• При поєднанні дині з молоком, кефіром, алкоголем, може бути травне розлад.
• Під час годування грудьми диня призводить до проблем з животиком у малюка.

Відео: ДИНЯ КОРИСТЬ | Корисні властивості дині

Протипоказаний продукт для діабетиків, а також при інфекційних патологіях шлунка, при виразці і гастриті.

Отже, літо - це золота пора, яка дає можливість збагатити свій організм великою кількістю вітамінів. Ви повинні влітку обов`язково спробувати все овочі і фрукти, саме в цьому час вони натуральні і нешкідливі.