Кокос - склад, корисні властивості, шкоду

Багато хто любить кокосовий аромат, а деякі спеціально купують кокосову стружку, цукерки з кокосовою наповнювачем, шоколад. Кокос є круглим волохатим плодом, який росте на пальмі. Він відрізняється білою м`якоттю, шкіркою коричневого кольору, яку можна вживати в сушеному, свіжому вигляді, а також з неї часто виготовляють пластівці, перетирають. Корисний чи шкідливий кокос? Як його правильно використовувати?

Відео: КОКОС КОРИСТЬ АБО ШКОДА? чим корисний кокос для організму, чи можна їсти кокос з шкіркою?

опис

Кокос (сімейство арекової). Дерево росте недалеко від моря. Пальма має неглибокі коріння, при цьому любить вбирати вологу морського узбережжя. Звертаємо вашу увагу, кокосова шкірка стійко переносить солону воду. Що це означає? Якщо плід кокоса випадково впаде в море, він може протягом тривалого часу подорожувати морем, а потім випливе на берег, а там з`явиться нова пальма. Ось таке цікаве рослина кокос!

вибір кокоса

Якщо раніше купити екзотичний фрукт було нереально, зараз він продається в будь-якому супермаркеті. При покупці важливо враховувати, що горіхи кокоса колються, тому з них може виливатися молоко, потім незабаром плід гниє. У якісному кокосе після струсу плода буде відчуватися плескання молока. Помітили маленьку тріщинку на рослині? Відмовтеся від затії, ні в якому разі не купуйте кокос.

Варто звернути увагу, кокосова м`якоть в якісному продукті швидко відділяється від шкаралупи. Не виходить відокремити? Значить, ви купили зелений плід. У стиглому кокосе м`якоть буде м`яка. Її часто використовують для виготовлення стружки.

Застосування кокоса в кулінарних цілях

Плід можна додавати в десерти, фруктові салати, супи, пироги та інші страви. Особливо цінується кокосове масло - відмінний жирний, рослинний продукт, який отримують з копри. Для приготування використовується метод гарячого пресування м`якоті кокоса.

Часто кокос застосовується у вигляді охолоджувальної начинки в вафельний торт, його додають в маргарин. А ось на азіатській кухні про кокосе дізналися зовсім недавно. Для них цей продукт є рідкістю.

Як правильно відкрити плід? Вгорі ви побачите кілька заглиблень трикутної форми. Спочатку для проколу дірки використовуйте вузький ніж, викрутку або ножиці. Після того як прокололи горіх, підготуйте склянку і вилийте молоко.

Потім потрібно взяти молоток і постукайте по кокосовому перетину. Ви помітите тріщину, після цього не виникне проблем з розломом. Всуньте всередину вістрі ножа, трохи натисніть, відчує, як кокос початку розколюватися. Важко розколюється несвіжий продукт, тому будьте уважні при покупці.

Склад і калорійність

Скільки калорій в кокосі? Важливо враховувати, що це висококалорійний продукт, в якому багато жиру. У 100 грамах кокоса не менше 354 ккал. А ось в 100 грамах кокосового масла близько 860 ккал. Найменша кількість калорій міститься в кокосовому молоці - близько 19 ккал. Не варто зловживати кокосом, інакше все закінчиться зайвою вагою.

Вживання кокоса всередину

Відзначаємо, кокос багатий на різні цілющі речовини, натуральні масла, антиоксиданти. У плодах багато кальцію, фосфору, калію, фолату, вітаміну Е, клітковини, магнію. Вживаючи кокосову м`якоть, можна підвищити травний процес, поліпшити зір, відновити сили, підвищити імунну систему, захиститися від захворювань серця, судин, онкології.

Відео: ОГІРОК КОРИСТЬ І ШКОДА | огірки корисні властивості і протипоказання

Доведено! Кокос є одним з кращих афродизіаків, який позитивно позначається на стані репродуктивної системи. Якщо у вас виникли проблеми з інтимним життям, спробуйте молоко кокоса або стружку.

Чи знаєте ви, що кокосова шкаралупа використовується для виготовлення активованого вугілля. З його допомогою можна поліпшити роботу шлунка, кишечника, вивести шлаки, радіонукліди. Кокосове масло допоможе розслабити м`язи, позбутися від болю в суглобах.

Косметичні засоби

Крім того, кокос має протизапальну, антимікробну дію. Він відрізняється приємним солодким смаком, приємним запахом. Засіб дуже корисно використовувати для шкіри, в ньому містяться білки, вуглеводи, жири. Застосовуючи кокосове молочко, ви освіжіть шкіру, додасте їй пружність. Косметичними засобами з кокоса можна вилікувати алергію, вугри, а також зняти запалення з шкіри.

Кокосова олія

У засобі багато насиченою жирної кислоти, тригліцеридів, тому воно активно вбирається, швидко зволожується, надає шкірі бархатистості. За рахунок лауриновой кислоти ви знищите патогенну мікрофлору, дріжджі, бактерії, віруси, гриби.

Крім того, масло кокоса багато на капріновую кислоту, активно знищує мікроби. Кокосове масло не навантажує печінку, легко переноситься. Його корисно використовувати для лікування шлунково-кишкового тракту, засіб відновлює кишкову мікрофлору.

Варто відзначити, кокосове масло не накопичується в організмі, а відразу ж починає перетворюватися в енергію. Його рекомендують використовувати для спортсменів, яким доводиться постійно тренуватися.

Як вживати кокосову стружку?

З приводу цього продукту думка дієтологів розходиться. У стружці кокоса багато харчових волокон, які допомагають очистити кишечник від шлаків, токсичних речовин. Вживаючи стружку, можна нормалізувати холестерин, захиститися від захворювань серця, судин. Кокосова стружка шкідлива тільки, якщо після її вживання людині погано. Пам`ятайте, що кокос - це все-таки екзотичний продукт, тому до нього потрібно ставитися дуже обережно.

шкода кокоса

Екзотичні горіхи заборонено вживати, якщо ви страждаєте зайвою вагою, діареєю. Також кокос не можна їсти при алергічної реакції, підвищеної функції щитовидної залози, так як він негативно відбивається на роботі ендокринної системи.

Вам не доводилося пробувати кокос? Обов`язково купіть собі плід, приготуйте з нього смачну і корисну стружку. Використовуйте засіб в косметологічних цілях. З кокосового масла можна приготувати цілющий засіб для волосся, різні корисні маски для обличчя. Радуйте себе приємними процедурами!