Памела: корисні властивості заморського фрукта

Зовсім недавно на Російських прилавках з`явився цей заморський фрукт, який носить назву Памела. Корисні властивості цього продукту поки вивчені нами мало, але вже зараз можна сміливо стверджувати, що її соковита м`якоть багата великою кількістю поживних речовин.

Звідки прийшов до нас цей фрукт?

Родина памели - Малайзія, разом з тим, відомо про те, що її культивували ще в Стародавньому Китаї і було це в 4 тисячолітті до Різдва Христового. Потім вона поширилася по території Азіатських країн - Таїланду, Індонезії, В`єтнаму. У 12 столітті з цим фруктом познайомилися іспанці, а за ними жителі та інших європейських країн, хоча вони вживали його в їжу дуже мало.

У 18 столітті Памелу схрестили з апельсином, в результаті вийшов всім нам відомий і знайомий фрукт, який широко поширився по країнах Європи і США - це грейпфрут. Чому - то з ним ми знайомі давно, а ось памела на наших прилавках новинка, і стала доступною для нашого співвітчизника порівняно недавно.

За розмірами памела набагато більші апельсина, і її м`якоть менш солодка, але її соковита плоть містить велику кількість поживних речовин. У неї гладка блискуча жовта або рожева шкіра, і трохи гіркувата на смак м`якоть, яку дуже люблять кулінари всього світу і включають до складу різних страв, починаючи з соків і закусок і закінчуючи основними стравами і десертами. Але крім кулінарних заслуг, у цього плоду дуже багато корисних для організму цілющих властивостей. Наскільки багатий цілющий потенціал памели?

У чому полягають корисні властивості памели?

Сік і м`якоть памели багаті флавоноїдами, їх антиканцерогенний потенціал обмежує дію вільних радикалів, які змушують наші клітини старіти. Плоди (особливо ті, у яких рожева м`якоть), багаті антиоксидантами, які значно знижують ризик утворення злоякісних пухлин. А в поєднанні з вітаміном С захищають від інфекції і сприяють загоєнню, а за рахунок флавоноїдів плід набуває ще і прекрасні антисептичні властивості. Корисні властивості памели, за умови вживання цього фрукта щодня, сприяють зміцненню імунної системи, що особливо актуально в умовах наших суворих зим.

Памела по суті - це природний антибіотик, який ефективно бореться з вірусами, бактеріями і іншими мікроорганізмами, які відповідальні, наприклад, за нежить, інфекції і грип. Нещодавно проведені дослідження виявили і такий феномен цього фрукта: екстракти насіння памели ефективні проти інфекції, які вражають шкіру та слизові оболонки. Йдеться про екземі, грибкових інфекціях, псоріазі, бородавках, запаленні ясен і багато ін. Біла м`якоть плода стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту, в результаті розщеплюються зайві білки і жири, які надходять в організм разом з їжею, виводяться токсини, м`яко очищаються органи травної системи, особливо це стосується печінки, підшлункової залози і кишечника.

Організм людини дуже легко засвоює м`якоть памели, завдяки цьому можна дуже довго не відчувати голоду після декількох з`їдених шматочків цього фрукта. Якщо вживати Памелу перед сніданком два - три рази на тиждень, можна не тільки відрегулювати свій апетит, але і подбати про свою фігуру. Біла м`якоть плоду містить в собі розчинну клітковину, флавоноїди і пектин, а вони виводять з організму всі токсини і шкідливі речовини. Крім цього вони здатні знижувати рівень жирів у крові, що регулює рівень холестерину і тригліцеридів.

Але це ще не всі можливості памели. Плід багатий вітаміном В5, який відповідає за вироблення деяких гормонів, і вітаміном А, який впливає на зростання кісток і зубів, сприяє підтримці шкіри в гарному стані і її захисту від інфекції.

Так само цей фрукт покращує зір, особливо це стосується темного часу доби. Не можна не сказати про наявність великої кількості корисних мінералів і мікроелементів - це калій, кальцій, магній, що відповідають за нормальне функціонування організму і мідь, яка бере участь в процесах утворення колагену і гемоглобіну. Так що даний плід гідний того, щоб бути включеним в ваш щоденний раціон!

«Підводні камені» при прийомі памели

Ті, хто на даний момент лікується за допомогою медичних препаратів, повинен з обережністю включати в свій раціон Памелу. Справа в тому, що цей фрукт здатний зменшувати всмоктування в організм деяких лікарських засобів, зокрема, це стосується противоалергенні препаратів, а так само тих, які знижують високий кров`яний тиск, високий рівень холестерину, допомагають при депресії. Недостатня кількість препарату, що надходить в організм, може знизити ефективність лікування. І навпаки, памела може посилити дію деяких ліків, що може призвести до небезпечних наслідків.

Всього лише склянку соку памели може не найкращим чином позначитися на самопочутті людини, до того термін дії його на організм може доходити до 3 діб, тому потрібно обов`язково проконсультуватися з лікарем, перш ніж включати Памелу в свій раціон в період лікування медичними препаратами.

Як вибрати і як зберігати Памелу?

На прилавках європейських країн Памелу можна побачити з жовтня по травень. Цей плід має дві основні різновиди: один вид має жовту або зелену шкіру і жовтувату і білу м`якоть, а інший жовту або рожеву шкіру і рожево - червону м`якоть. Рожева памела більш солодка на смак і не так гірчить.

Незалежно від кольору, при покупці потрібно вибирати фрукт, у якого гладенька шкірка, а сам плід повинен бути твердим і важким, саме в такому фрукті міститься більше соку. По приїзду додому плід необхідно викласти з кошика і витримати тиждень при кімнатній температурі, а потім на 10 днів прибрати в морозильну камеру.

М`якоть памели стане відмінним гарніром до м`яса, риби, овочів, фруктів, сирів і спецій. Памела відмінно доповнить фруктовий салат, варення, морозиво і торт.