Дієта при виразці шлунка: основні принципи харчування

Виразка шлунка - серйозна недуга, до лікування якого потрібно підходити дуже обережно, інакше все закінчиться загостренням і раком. Основною умовою повноцінного харчування є дієта. Якщо ви будете дотримуватися загальних принципів, зможете самостійно розробити для себе меню, запобігти ускладненням захворювання. Лікувальне харчування - це досить відповідальне питання, який потрібно узгоджувати з лікарем. Що можна вживати при виразці шлунка, а що не можна? Як правильно харчуватися?

Основні принципи

При лікувальному харчуванні важливо дотримуватися таких принципів:

• Раціон повинен включати поживні продукти. Включіть в меню мінеральні солі, жири, вуглеводи, білки, вітаміни А, В, С.
• Їжа не повинна дратуватися слизову.
• Дуже важливо, щоб харчування було частим.
• Віддайте перевагу теплій їжі. Холодна і гаряча призводять до проблем з кишечником, шлунком.
• Продукти, які в меню, не повинні мати сокогонное дію.
• За один прийом їжі не можна сильно перевантажувати шлунок.
• Краще віддати перевагу перетертої їжі.
• Зменшіть кількість з`їденої солі - не більше 12 грам.

Основна мета лікувального харчування - відновити роботу всіх органів. Вважається, що одним з корисних продуктів є молоко, воно багате на речовини, яких потребує організм.

Організм перестав засвоювати молоко? Пийте його невеликими порціями, теплим. Можете розбавляти його чаєм, кавою.

Виразка швидше заживе, якщо ви в раціон харчування дозволите рослинний жир (оливкова, соняшникова олія). Люди, які мають проблеми зі здоров`ям, можуть вживати:

• Хліб (найкраще трохи підсушений, білий, також дозволено печиво, сухарі).
• Яйця (готуйте паровий омлет, некруто).
• Суп (молочний, вегетаріанський, курячий, круп`яної).
• Молочна продукція (вершки, молоко, йогурт, сметана, сир).
• М`ясо (курка, фрикадельки, яловичина, пюре, котлети, рулет).
• Страви з риби - щука, судак, окунь.
• Овочі - гарбуз, морква, буряк, картопля, кабачки.
• Макарони, крупи (рис, гречка, манка, вівсянка, перловка, рис, відварені макарони твердих сортів).
• Жир (вершкове, рослинне масло).
• Ягоди (суниця, полуниця, малина).
• Солодощі (кисіль і желе).
• Пиття (відвар із шипшини, некислий ягідний, овочевий сік, очищена мінеральна вода).

Список заборонених продуктів харчування

При виразці доведеться відмовитися від:

• Смаженого, жирного м`яса.
• Жирної риби.
• Грибного супу.
• Баранячого, свинячого, яловичого сала.
• Консерви.
• Ковбас.
• Здоби, житнього хліба.
• Морозива.
• Алкоголю.

Меню

У вас важкий перебіг виразка? Турбують сильні болі в животі? Обов`язково дотримуйтеся такої дієти.

Перший день

• Поснідайте бутербродом з маслом, з`їжте 100 грам йогурту, випийте склянку негазованої води.
• На другий сніданок рекомендується вжити рисову кашу (150 грам) + варене яйце, випийте склянку молока, порадуйте себе смачним фруктовим пюре.
• Пообідайте курячим супом, з`їжте котлетку з вареними макаронами, скибочку хліба, яблучне пюре і фруктове суфле. Можете випити склянки молока + з`їжте розмочену у воді курагу.
• На полуденок найкраще з`їсти парову котлетку + картопляне пюре + розмочений родзинки і випити відвар шипшини.
• Повечеряйте відвареної яловичиною, яйцем всмятку, овочевим салатом, білим пшеничним хлібом, фруктовим киселем, не забудьте випити склянку молока.

Другий день

• Поснідайте бутербродом, випийте мінеральну негазовану воду.
• На другий сніданок з`їжте паровий омлет, манку, солодкий чай.
• Пообідайте овочевим супом, яловичим фрикадельками, зеленим горошком, картоплею в мундирі, фруктовим желе, випити несолодкий чай.
• На полуденок з`їжте вівсянку, випийте склянку молока.
• Повечеряйте овочевим пюре, відварений рибою, яйцем всмятку, випити склянку молока.

Лікувальна меню при хронічній виразці шлунка

Чи не турбує біль, відрижка, нудота? Рекомендується дотримуватися такого раціону харчування.

Перший день

• Поснідайте яйцем всмятку, можете з`їсти скибочку білого хліба, випийте склянку фруктового киселю.
• На другий сніданок рекомендується вжити відварну яловичину (100 грам), крупу гречану (100 грам), скибочка білого хліба, несолодкий чай.
• Пообідайте відвареної рибою, холодником, відвареною картоплею, можете дозволити собі з`їсти 3 вершки, випити фруктовий компот.
• На полуденок бажано з`їсти бутерброд з маслом, персик і випити півсклянки йогурту.
• На вечерю тушкуйте капусту з яловичиною. На десерт можете з`їсти інжир, фруктове суфле, випийте склянку молока.

Другий день

• Поснідайте яйцем, приготованим круто, скибочкою хліба, фруктовим желе.
• На другий сніданок з`їжте рисову кашу, яловичу котлету, випийте кави з молоком.
• На обід порадуйте себе молочним супчиком, картопляним пюре, котлетою, на десерт з`їжте йогурт абрикос, грушу (обов`язково стиглу), випийте солодкий чай.
• На полуденок вживайте курагу (попередньо розм`якшити її в воді) + бутерброд з маслом, сиром. Випийте фруктовий кисіль.
• Повечеряйте рисовою кашею, паровий рибою, білим хлібом. На десерт з`їжте абрикоси, випийте молоко.

хірургічна дієта

Цей вид харчування використовується на 5 день після перенесеної операції на кишечнику, шлунку. Рекомендується вживати:

• Парові страви з протертою відварною куркою.
• Омлет на пару.
• Нежирний бульйон.
• Геркулесовий слизовий суп.
• Рідку кашу.
• Желе, кисіль.
• Чай з лимоном.
• Сухарик (тільки з білого хліба).

Отже, шлункова виразка лікується комплексно, тому так важливо не забувати за дієту. Якщо ви не хочете загострення, забудьте за все шкідливі продукти харчування, замініть їх корисними. У важких випадках краще не самому складати меню, а звернутися до гастроентеролога, дієтолога, він детально розповість про харчування. Не забувайте за індивідуальні особливості організму. Деякі продукти ваш організм може не сприйняти, все закінчиться загостренням захворювання. Здорове харчування - це крок до одужання, завжди пам`ятайте про це!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!