Вся правда про вегетаріанство

Відео: Міфи і правда про вегетаріанство

Вегетаріанство - абсолютна або часткове обмеження в харчуванні на продукти тваринного походження. Насаджене думку походження даного терміна є помилковим. Сам термін виникає не від лат. Vegetalis ( «рослинний»), а від лат. vegetus - бадьорий, діяльний. Термін був введений в маси англійськими вегетаріанцями в другій половині 19 століття, які вкладали в вегетаріанське рух філософсько-етнічні життєві позиції.

Відео: Вся правда про вегетаріанство

Однак родовищем вегетаріанства є зовсім не Англія, воно прийшло до неї від однієї з її колоній - Індії. Судячи з численних даними, саме там воно і виникло в зв`язку зі своєрідними релігійними ритуалами очищення понад три тисячі років тому.

Цікаво, що практично в усі часи знаходилися відомі люди, такі вегетаріанським поглядам. А у них були свої послідовники. Наприклад, Піфагор не визнавав м`ясних страв, а через деякий час і його учні приєдналися до даного способу життя.

У вегетаріанства не завжди були виключно ідейно-духовні мотиви. Безлічі світових регіонів вегетаріанство було дуже вигідно, перш за все, економічно, з огляду на величезні ціни на м`ясні продукти.

Зараз світова чисельність вегетаріанців складає близько восьмисот мільйонів. Найбільш суворі з них вживають тільки продукти рослинного приналежності. На думку медиків, подібний раціон не досить різноманітний і нездатний забезпечити організм в достатку необхідними вітамінами, білком і кальцієм. Тому найбільш оптимальною і прийнятною є лактовегетаріанская дієта, в рамках якої можливе вживання яєць (переважно, незапліднених) і молочних продуктів.

Для багатьох це поняття є практично синонімічні до здорового харчування і здорового способу життя. В принципі, овочі і фрукти значно сприяють підвищенню імунітету. Що входять до складу рослинної їжі фітонциди пригнічують процеси гниття, що сприяє помітному поліпшенню роботи травної системи, а також налагоджують виведення надлишків холестерину, що міститься в м`ясній їжі.

Маса сортів горіхів містять в собі безліч вітамінів і мінеральних речовин, а також цінні ненасичені жирні кислоти, що знижують в організмі рівень холестерину.

Жирні сорти м`яса перенасичені холестерином, накопичення якого в організмі є фактором рис до схильності до атеросклерозу і інфаркту міокарда.

Повний же відмова від м`ясних продуктів загрожує залізодефіцитною анемією, адже залізо найбільш усвояемое з продуктів тваринного походження.

Однак в наші дні питання вегетаріанства викликає нові суперечки і питання. Адже безлічі рослин притаманні частині генетичного коду тварин. До того ж за останніми даними, гриби за своїм походженням ближче до тваринного світу, ніж рослинному.