10 корисних продуктів з високим вмістом жиру

З тих пір, як жир був цілком і повністю демонізований, ми стали споживати більше цукру, рафінованих вуглеводів і обробленої їжі. Це призвело до зростання кількості людей, які страждають від ожиріння і супутніх захворювань.

Останні дослідження доводять, що жири, зокрема тварини і насичені, не є джерелом проблем зі здоров`ям, які їм інкримінувалися.

Багато дуже корисні продукти, що містять велику кількість жирів, тепер повертаються на сцену здорового харчування. Ось список з 10 таких продуктів:

Відео: Найкорисніші горіхи.

1. Авокадо.

У той час, як більшість фруктів складаються в основному з вуглеводів, авокадо містять дуже багато жирів - близько 77%, що робить їх навіть більше калорійними, ніж велика частина тваринної їжі.

Основні жирні кислоти в цьому фрукті такі ж, як в оливковій олії і давно відомі за свої корисні властивості.

Авокадо - це один з кращих джерел калію. У них його міститься на 40% більше, ніж в бананах, які зазвичай рекомендуються при дефіциті цього мінералу.

Вони також містять велику кількість клітковини і сприяють зниженню ЛНП холестерину (шкідливого), і підвищення ЛВП холестерину (корисного).

Незважаючи на високий вміст жиру і, як наслідок, високу калорійність, за статистикою, люди, які вживають в їжу авокадо, зазвичай, важать менше.

2. Сир.

Сир - це дуже поживний продукт. І це не дивно, адже в одному шматочку міститься, приблизно, стакан молока.

Сир - це відмінне джерело кальцію, вітаміну B12, фосфору і селену. Він також містить багато протеїнів - близько 6,7 гр в одному шматочку.

Ну і, звичайно, як і всі молочні продукти, сир містить багато корисних жирних кислот, які в тому числі знижують ризик придбання діабету другого типу.

3. Темний шоколад.

Темний шоколад - один з тих продуктів, який не просто корисний, але ще і дуже смачний. У ньому міститься багато жиру - 65%.

Крім нього в шоколаді є 11% клітковини і більше 50% рекомендованої добової дози заліза, магній, мідь і марганець.

До всього цього ще додайте антиоксиданти, яких в шоколаді більше, ніж у чорниці. Вони грають важливу біологічну роль в нашому організмі - знижують кров`яний тиск і захищають від шкідливого впливу холестерину.

Деякі дослідження вказують на те, що споживання темного шоколаду кілька разів на тиждень може знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань, захистити шкіру від шкідливого ультрафіолетового випромінювання і поліпшити роботу деяких функцій мозку.

Але всі ці чудові властивості відносяться тільки до цього темного шоколаду з вмістом какао не менше 70%.

4. Яйця.

Можна часто чути, що яйця шкідливі через високий вміст холестерину в жовтках.

І, насправді, одне яйце містить близько 212 мг холестерину, що становить 71% від рекомендованої добової дози. Плюс до цього, 62% калорійності в цьому продукті забезпечується жирами.

Однак, численні дослідження показали, що холестерин, який міститься в яйцях, не впливає на холестерин, який міститься в крові людини. У всякому разі, це справедливо для переважної більшості людей.

Якщо холестерин в яйцях не небезпечний, то виходить, що це один з найбільш корисних і поживних продуктів в світі, оскільки в них міститься величезна кількість різних мінералів і вітамінів, які необхідні нашому організму щодня.

Незважаючи на багатий зміст жирів, люди, якими замінено зернові сніданки на яйця важать анітрохи не більше. Головне тут - це спосіб приготування. В ідеалі яйця краще їсти вареними.

5. Жирна риба.

Риба - один з продуктів, в користь якого майже ніхто не сумнівається в світі. Кращим вибором буде жирна риба - сьомга, форель, скумбрія, сардини і оселедець. Ці види наповнені під зав`язку омега-3 жирними кислотами, високоякісними протеїнами і безліччю інших поживних речовин.

Серед людей регулярно вживають в їжу рибу набагато рідше зустрічаються хвороби серця, депресія, слабоумство та інші поширені недуги.

6. Горіхи.

Про їх користь теж зазвичай суперечок не виникає. Вони містять багато корисних жирів, клітковини і білків.

Крім цього, вони можуть похвалитися високим вмістом вітаміну E і магнію, мінералу, дефіцит якого спостерігається у більшості людей. Горіхи - це відмінний спосіб швидко і смачно перекусити, і при цьому принести чималу користь здоров`ю.

7. Вершкове масло (коров`яче).

Вершкове масло - це практично чисті жири, половина з яких насичені. В останні десятиліття вони вважалися мало не справжньою отрутою і причиною ожиріння, діабету та інших недуг. Але ці міфи також були розвіяні сучасною наукою.

У вершковому коров`ячому маслі міститься багато важливих для нас речовин, таких як вітамін A і K2.

У країнах, де широко поширене вживання молочних продуктів, виготовлених з молока корів, що харчуються травою, відзначається менший рівень поширення захворювань серцево-судинної системи.

8. Оливкова олія (Extra Virgin).

Тут теж суперечок з приводу корисності практично не виникає.

Оливкова олія - це теж, як і вершкове, практично чистий жир. Воно активно використовується в їжу жителями середземноморського узбережжя. Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів і вітаміни E і K, що робить його прекрасним засобом для уповільнення старіння.

Деякі вчені також відзначають, що оливкова олія сприяє зниженню кров`яного тиску.

9. Кокос і кокосова олія.

Це найбагатші насиченими жирами продукти на землі. Приблизно 90% жирних кислот в кокосі - насичені.

Але, нації, які регулярно споживають величезну кількість кокосового масла і самих кокосів не страждають від високого рівня поширеності серцевих захворювань. І навіть навпаки, часто можуть похвалитися відмінним здоров`ям.

Вченими відзначається цікава властивість кокосового масла прискорювати метаболізм, що може припасти дуже до речі тим, хто прагне схуднути.

10. Жирні йогурти.

Справжні, жирні йогурти дуже корисні.

Вони містять у собі всі ті ж речовини, що і інші молочні продукти. Але на додаток до цього вони ще є відмінним джерел прибутків, які надають величезний позитивний ефект на наше здоров`я.

Регулярне вживання справжніх йогуртів сприяє поліпшенню травлення, а це, як відомо, перше з чого потрібно починати турботу про своє здоров`я.