Продукти, що містять залізо

Багато продуктів містять мінеральну речовину - залізо. З м`яса і м`ясних продуктів залізо засвоюється краще, ніж з рослинної їжі. Воно є найважливішим речовиною для організму, без нього неможливе нормальне тканинне дихання і кровотворення. В організмі людини залізо міститься в гемоглобіні (65%), також воно входить до складу ферментів, які забезпечують процеси дихання клітин і до складу міоглобіну.

Найкорисніші продукти

Найкорисніші продукти, що містять залізо: квасоля, темно-зелені листові овочі, ячна крупа, перлова крупа, персики, чорниця, також його багато в м`ясних продуктах: печінка, язик яловичий, м`ясо індички, м`ясо кролика. У молочних продуктах заліза мало. Весь перелік продуктів представлений в таблиці.

Добова норма для дорослої людини становить 28 мг, але тут потрібно враховувати особливості організму, стать, вік. Добова доза може варіювати. При вагітності, при рясних менструаціях, різних захворюваннях (глистяні інвазії), при крововтратах, при роботі в умовах нестачі кисню потреба в залозі зростає.

Продукти, що містять залізо

Відео: РАКОВІ клітки ПРИБИРАЄ СЕЛЕН !!! Інформація від ЛІКАРІВ

Всмоктуванню заліза в організм сприяють вітамін С, лимонна кислота, фруктоза, які містяться в фруктово-ягідних соках. Засвоєнню заліза може заважати звичайний чай. Всмоктування даного мікроелемента в чому залежить від стану організму, раціону харчування, тобто споживаних продуктів і їх поєднання між собою. Наприклад, при додаванні м`яса до зернових всмоктування заліза із зернових збільшується. А якщо додати молоко, то зменшується.

Відео: Коротко про залізо

При недостатньому надходженні в організм заліза може розвинутися железодефицит (анемія). Необхідно стежити за стан свого гемоглобіну, не допускати його зниження. Харчуватися правильно і стежити за якістю їжі, також враховувати поєднання різних продуктів при приготуванні їжі.

Корисний салат, що містить залізо

Квасоля (червона, біла, стручкова)
Зелена цибуля
коріандр
Сіль, перець, лимон, оливкова олія

Взяти кілька видів квасолі злегка відварити (25 хвилин), поки вона не буде м`яка. Можна використовувати консервовану, але без томатного соусу. Потім перекласти всі види квасолі в одну тарілку, посолити, поперчити, додати коріандр, зелена цибуля (дрібно нарізані) і заправити оливковою олією, скропити соком лимона. Даний салат містить величезну кількість поживних речовин і вітамінів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!