У яких продуктах міститься багато цинку і заліза?

Через несприятливу екологічну ситуацію, постійних стресів, при порушеннях обміну речовин, нестачі вітамінів, людина страждає від нестачі цинку і заліза. Важливо, щоб ці елементи були присутні в організмі людини, для цього потрібно повноцінно харчуватися, включати в раціон харчування продукти, до складу яких входить залізо і цинк. Також ті вітаміни, за допомогою яких речовини зможуть повноцінно засвоюватися.

Значення цинку в організмі людини

Цей елемент відновлює гормональний баланс, необхідний рівень вітамінів. Найбільше його міститься у чоловіків в спермі, також він входить до складу еритроцитів, лейкоцитів. Цинк має важливе значення для зору. Якщо людина страждає дефіцитом цинку, можуть виникати проблеми з імунітетом, сильна алергія, порушується циркуляція крові, розвивається анемія, проблеми з волоссям. Спортсмени через брак цинку слабшають. У вагітної жінки через те, що дефіцит речовини, може бути викидень. Дефіцит цинку виникає через посилені фізичних навантажень, коли людина інтенсивно потіє.

Продукти харчування багаті на цинк

1. Рослинні продукти харчування.

Відео: У яких продуктах міститься залізо

2. М`ясо, морські продукти.

3. Зернові, бобові культури, горіхи.

Відео: 12 овочів багатих на залізо

4. Найбільша кількість міститься в устрицях, вони є найкращим делікатесом.

5. Висівки пшениці, м`ясо.

6. Цинк міститься в сухих, пресованих дріжджах.

7. М`ясо індички, курки.

8. Твердий сир.

9. Овочі - часник, картопля, цибуля, редьку, зелені овочі.

10. Гречана каша, борошно з ячменю.

11. Обов`язково включити в раціон харчування сою, сочевицю, спаржу, селеру.

12. Цитрусові - лимон, грейпфрут, апельсин, яблука, фініки, інжир, корисна чорна смородина і малина.

Доведено, що достатня кількість цинку міститься в зеленому чай, листя берези. Діти повинні щодня вживати достатню кількість цинку, обов`язково в даній ситуації враховується вік, якщо дитині до 3 років досить 3 мг речовини, то в 13 років потрібно вже 8 мг. Вагітній жінці необхідно 15 мг речовини.

Продукти харчування, які знижують засвоєння цинку

1. Оральні контрацептиви.

2. Якщо людина має шлунково-кишкові захворювання, потрібно вживати якомога більше цинку.

3. Через молочної продукції цинк може неповноцінно засвоюватися.

4. Алкогольні напої, велику кількість кофеїну вимивають цинк.

Цинк краще засвоюється, якщо людина вживає горіхи, бобові, також продукти з соєю.

Дефіцит цинку в організмі

1. Випадає волосся, ламкі нігті.

2. Часто людина хворіє на простудні та вірусні захворювання.

3. Виникає млявість, слабкість.

Значення заліза для організму

За рахунок цього елемента відбуваються обмінний процеси. Велика кількість заліза входить до складу гемоглобіну. Цей елемент допомагає подолати стрес, людина може протистояти різним хворобам.

Якщо не буде вистачати заліза, виникне анемія, яка призводить до больових відчуття в області грудей, з-за неї може частішати биття серця, з`являється задишка. У важкому випадку може з`явитися виразка, геморой, захворювання серця. Тому важливо, щоб людина вживав достатню кількість заліза, яке міститься в продуктах харчування.

Дефіцит заліза часто спостерігається під час вагітності, при менструації, у донорів, при кровотечах, у людей, які мають проблеми з кишечником, шлунком. Жінці за добу потрібно з`їдати до 16 мг заліза.

Продукти, в складі яких залізо

1. Біла риба, в ній міститься речовина, яка легко засвоюється організмом. Рекомендують вживати тунець, креветки.

2. М`ясні продукти. Найбільше заліза міститься в телячої, яловичої печінки. Невелика кількість в свинині, курці.

3. Зверніть увагу на овочі, велика кількість заліза в квашеній капусті, листових овочах - Мангольд, шпинаті, цвітній капусті, брокколі, китайської капусті.

4. У раціоні харчування повинні бути такі фрукти, як кавун, в ньому ще міститься білок, вуглевод, білки. На залізо багатий родзинки, в його склад входить калій, який необхідний для нормальної роботи серця. Також залізо міститься в чорносливі, таких ягодах, як полуниця, ожина, брусниця.

5. Велика кількість заліза в хлібі, злаках. На першому місці стоять висівки, потім йде гречка, вівсянка, кукурудзяні і пшоняна крупи.

6. Багаті на залізо горіхи, насіння. Особливо корисні мигдаль, фісташки, фундук, кешью, горішки кедра, волоський горіх. Залізо міститься в кунжуті, насінні гарбуза, соняшнику.

Зверніть увагу, залізо буде корисно тільки тоді, коли воно повноцінно засвоїться, для цього в раціоні харчування повинні бути продукти харчування, які багаті на вітамін С. Щоб повноцінно засвоювалося рослинне залізо, необхідно вживати тварина. У меню має бути риба, м`ясо, готувати її разом з овочами, до складу яких входить залізо.

Доведеться відмовитися від продуктів, через які залізо погано всмоктується, тому що в них міститься поліфенол, кальцій - кока-коли, шоколаду, виноградного соку, чаю, кави, молочного, зернових продуктів.

Готувати продукти, до складу яких входить залізо, потрібно вкрай обережно, щоб вони не втратили свою корисну речовини.

Отже, продукти харчування повинні містити цинк, залізо, кобальт - всі ці речовини беруть участь у формуванні кровоносної системи, відображаються на розмноженні, рості, спадковості, за допомогою їх можна підтримати в нормальному стані системні органи. Якщо людина буде страждати від нестачі заліза в крові, він буде спочатку слабшати, потім у нього з`явиться слабкість в м`язах. Згодом все закінчиться анемією. Тому обов`язково потрібно вживати в достатній кількості продукти харчування, які багаті на залізо. Особливо багато їх в печінці, м`ясі, овочах, фруктах, морських продуктах. Пам`ятайте про те, що залізо не буде засвоюватися, якщо організм буде страждати від нестачі вітаміну С, саме він відповідальний за повноцінне засвоєння організмом достатньої кількості заліза.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!