Рослинні продукти з великим вмістом заліза

Головним завданням заліза в організмі є зв`язування і транспорт кисню з легенів. Крім цього, залізо є частиною багатьох ферментів, а також бере участь у виробництві енергії. Дефіцит заліза (анемія) досить поширений недуга, який викликаний різними причинами. Найчастіше потребують залозі жінки дітородного віку, вагітні жінки, недоношені або з низькою масою тіла діти, дівчатка-підлітки.

Ознаками дефіциту заліза є злегка знижені рівні фізичної витривалості і зниження розумової працездатності, відсутність мотивації, апатія. Деякі люди мають дефіцит заліза в організмі, а деякі борються з його надлишком.

Гемохроматоз це генетичне порушення метаболізму заліза, при якому в організмі присутній надлишок заліза (велика кількість заліза поглинається з їжі).

Відео: САМЕ САМЕ ТОП-10 ПРОДУКТІВ ДЛЯ ПОЛІПШЕННЯ ВИТРИВАЛОСТІ

Але в даній статті ми поговоримо нема про захворюваннях, а про рослинних продуктах, які багаті залізом.

Продукти з великою кількістю заліза

Багато продуктів, такі як зернові, бобові, горіхи, овочі і фрукти містять значну кількість заліза. Анемія, як правило, відбувається через недостатнє споживання заліза, або ряду інших причин (захворювання шлунково-кишкового тракту). Основний принцип лікування анемії - вживання даного мікроелемента в достатній кількості, при цьому зазвичай призначаються спеціальні препарати. Крім препаратів необхідно змінити раціон харчування, тобто вживати більше продуктів, багатих на залізо.

Цей мікроелемент відіграє важливу роль у людському організмі (формування гемоглобіну). Його дефіцит призводить до стомлюваності, ламкості волосся, нігтів, сонливості, блідості. Якщо у вас є зазначені симптоми обов`язково перевірте свій гемоглобін.

Добова норма заліза становить близько 18 мг.

Варто відзначити, що метали, що входять до складу крові, відіграють найважливішу роль в житті всіх без винятку живих організмів. Вони стимулюють обмін речовин, впливають на зростання, кровотворення, а також виконують багато інших життєво важливі функції. Одним з таких надзвичайно цікавих металів є залізо.

Діти у віці до двох років - від 7 до 18 моль / л заліза;
Діти 2-14 років - 9-22 моль / л заліза;

Дорослі чоловіки - 11-31 моль / л заліза;
Дорослі жінки - 9-30 моль / л заліза.

Зокрема вміст заліза в організмі може також залежати не тільки від віку та статі, але і від зростання, ваги, рівня гемоглобіну і загального стану здоров`я. Ви повинні запам`ятати, що разом з м`ясом в організм людини надходить до 20% заліза, разом з рибою до 10%, а разом з рослинною їжею до 6%. Крім того, успішному засвоєнню заліза сприяє вітамін С.

Нестача заліза в організмі може викликати зниження артеріального тиску, серцебиття та запаморочення. Щоб допомогти відновити нормальний рівень заліза в організмі, слід правильно харчуватися + включити в меню продукти, багаті залізом. Але перш за все слід відвідати лікаря.

12 продуктів

Крім червоного м`яса існують рослинні продукти, які містять залізо в достатній кількості. До таких продуктів належить сочевиця, квасоля, курага. Давайте розглянемо найпопулярніші продукти (100 г), які наситять ваш організм залізом.

кмин: містить 66 мг заліза. Також багато заліза містять інші приправи, наприклад, кориця, каррі. Крім того, вони покращують травлення, усувають печію.

чебрець: трава містить близько 30 мг заліза, що теж немало. Крім того, трава допомагає полегшити кашель, лікує бронхіт, усуває запалення, дає розслабляючий ефект.

спіруліна: водорість містить близько 28 мг заліза. Всього кілька грамів в день харчової добавки здатні підвищити рівні даного металу в організмі. Також водорість багата вітамінами, білком, мінералами, омега-6. Легко засвоюється організмом (читайте тут).

кунжут: містить близько 16 мг заліза. Кунжутне насіння має численні переваги для здоров`я людини. Так само як спіруліна, кунжут багатий рослинним білком, легко засвоюється організмом. Насіння рослини корисні для травлення через наявність клітковини. Крім заліза кунжут містить кальцій, фосфор, магній, цинк, калій.

Соя: містить приблизно 15 мг заліза на 100 м Соя є прекрасною альтернативою м`ясу (читайте тут), Ще вона містить ненасичені жири.

Темний шоколад: залізо 10,7 мг, також є відмінним джерелом магнію і антиоксидантів. Він служить профілактикою проти серцево-судинних захворювань за рахунок збереження здоров`я артерій.

Горіхи кешью: залізо 6 мг, також як волоські горіхи. Крім цього, масляні, а також фундук, горіхи макадамії 3,9 мг, фісташки, мигдаль містять досить заліза, а також багаті ліпідами, амінокислотами, хорошими жирами.

Кедрові горіхи: 5,5 мг заліза, всі необхідні поживні речовини для організму людини (вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали).

Насіння соняшника: 5 мг на 100 г заліза, також кальцій, магній, поліненасичені жирні кислоти. Насіння багаті клітковиною, яка покращує травлення.

квасоля: містить близько 5 мг заліза. Червона квасоля є відмінним джерелом заліза, особливо для вегетаріанців. Вона також ефективна в профілактиці діабету, знижує ризик серцево-судинних захворювань. Квасоля в поєднанні зі злаками може замінити тваринний білок.

сочевиця: містить 3,3 заліза на 100 м Рослина є найбільш засвоюваній бобової культурою через вміст волокна. Також сочевиця багата антиоксидантами, які захищають клітини організму від вільних радикалів.

оливки: містять 3,3 заліза. Оливки і оливкове масло цінні продукти для серця і судин. Вони також знижують ризик виникнення раку.

Відео: 6 Харчування

Збалансована дієта - це ключ до міцного здоров`я! Включіть до свого меню зазначені продукти і у вас не буде анемії!

Також не варто забувати про продукти, які сприяють кращому засвоєнню заліза. До таких продуктів належить все ягоди, фрукти, які містять вітамін С (полуниця, вишня, малина, полуниця, сливи). Крім цього, свіжі овочі та зелень (капуста, огірки, кріп і т.д.).