Що таке холестерин і чим він може бути небезпечний

Холестерин є природне жирове з`єднання, яке входить до складу мембрани клітин, тобто присутній в будь-якому живому організмі. В основному він виробляється в печінці і лише 20% надходить з їжею. Ця речовина відомо з середини вісімнадцятого століття, коли вчений і лікар Пулет де ла Саль виділив його з жовчі свиней. Саме в ті часи цей жир і отримав свою назву, яке в перекладі з давньо-грецької мови означає «тверда жовч». Він грає величезну роль в процесах, що відбуваються в організмі. З нього синтезуються стероїдні гормони, кислоти для перетравлення їжі та вітамін Д.

Холестерин і його роль в організмі

Холестерин - розшифровуємо наші аналізи

різновиди холестерину

різновиди холестерину

Так як цей жир не розчинний у воді, холестерин в крові переміщається у вигляді комплексів з особливими білками, званими липопротеинами. Саме їх рівень і визначають при виконанні аналізу. Норма холестерину в крові становить від 3,6 до 7,8 ммоль / л і може незначно відрізнятися в залежності від лабораторії.

Для більш детально оцінки визначають так звані фракції, які включають:

• Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ);
• Ліпопротеїди дуже низької щільності (ЛПДНЩ);
• тригліцериди;
• Ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ).

Найбільше значення мають ЛПНЩ і ЛПВЩ. Перші з них отримали назву атерогенних, так як при високому їх рівні значно зростає ризик розвитку атеросклерозу. ЛПВЩ прийнято позначати, як корисний жир, так як він перешкоджає утворенню бляшок і може очищати судини. Відхилення від норми свідчать зазвичай про будь-яких захворюваннях

Норми рівня холестерину

Низький рівень холестерину

Зниження концентрації загального холестерину деякими фахівцями розглядається як сприятливий фактор, так як ризик розвитку атеросклерозу практично відсутня. Це не зовсім так, такі зміни можуть бути ознакою ряду захворювання:

• Патологія щитовидної залози;
• Зміна гормонального фону;
• Аутоімунні захворювання, при яких імунна система руйнує власні тканини організму;
• Системні захворювання (артрити, васкуліти).

Також низька концентрація цього жиру спостерігається в старечому віці, у пацієнтів з дефіцитом догляду. Пов`язано це з банальним недоїданням. У цих випадках важливо знати, які продукти підвищують холестерин до необхідних значень:

• М`ясні вироби, з яких краще використовувати приготовлені на пару;
• Риба, особливо морська, дуже багата корисними жирами, вживання її в їжу здатне збільшити вміст ЛПВЩ;
• Незнежиреного молочні продукти;
•  яйця;
• Горіхи і насіння.

Ці страви обов`язково повинні входити в щоденний раціон.

високий холестерин

Високий рівень холестерину є одним з провідних факторів ризику розвитку інфаркту та інсульту. Пов`язано це з тим, що надлишок цього жиру відкладається в стінках артерій, приводячи до розвитку бляшок. Вони звужують судину і значно впливають на доставку необхідної кількості кисню. Тканини відчувають гіпоксію, а клітини руйнуються. Якщо на поверхні бляшки утворюється тромб, то кровотік припиниться повністю і розвинеться угрожаемое життя стан.

Таблиця вмісту холестерину в їжі

Від чого підвищується холестерин відомо практично кожному, але далеко не всі готові дотримуватися дієти. Особливо це стосується молодих людей, які впевнені, що у них все життя попереду. Але, як відомо, втрата здоров`я відбувається до 30 років, а далі залишається лише пожинати плоди.

Як знизити холестерин без особливих зусиль:

• Правильно харчуватися;
• Займатися спортом;
• Чи не зловживати алкоголем;
• Відмовитися від куріння.

Простіше кажучи, необхідно вести здоровий спосіб життя, що не так вже й складно. Тому, якщо холестерин в крові підвищений, то не варто чекати розвитку ускладнень. Чим пізніше почати боротьбу, тим менше шансів виграти.

Продукти, що знижують холестерин

 Дієта при холестерин

Дотримання спеціального раціону є першим запобіжним, яка здійснюється при підвищенні рівня жирів і розвитку атеросклерозу. Дієта при підвищеному холестерин передбачає баланс в харчуванні, заснований на своєчасному прийомі легкої для організму їжі в звичному обсязі.

Потрібна особисто вам дієта при холестерин чи ні, можна зрозуміти, здавши аналіз крові: «хорошого» холестерину для формування клітинних мембран (будівельного матеріалу) має бути мінімум 1 ммоль / л (миллимоль / літр). Наявність в організмі вище 5,2 ммоль / л холестерину вказує на появу факторів ризику для функціонування судин (холестерин відкладається на їх стінках, перетворюється в бляшки і звужує артеріальні просвіти). В цьому випадку, а також при надмірній вазі, серцево-судинних захворюваннях і гіпертензії необхідна спеціальна, знижує холестерин дієта.

Головне правило в ній - відмова від деяких продуктів тваринного походження, в яких відбувається максимальна концентрація холестерину, на користь багатої харчовими волокнами рослинної їжі з вітамінами Е, С антиоксидантами, на зразок фитостеринов. Це важлива, життєзберігаючих лікувально-профілактичний захід. Холестеринових дієта відображена в таблиці, де наведено список небезпечних і корисних продуктів.

Тим, хто не може обійтися без продуктів тваринного походження, рекомендується іноді урізноманітнити своє меню нежирним м`ясом і 2-3 рази в тиждень - рибою, яка насичена омега-три-жирними кислотами, які знижують на третину ризик інфаркту міокарда!

Дієта для зниження рівня холестерину

лікування холестерину

Якщо не допомагає дієта, то при підвищеному рівні жирів в крові вдаються до медикаментозної терапії. Таблетки від холестерину можна розділити на кілька груп:

• Статини, які є найбільш популярними і ефективними препаратами;
• Фібрати, що прискорюють розпад жиру;
• Нікотинова кислота, яка зменшує утворення його печінкою.

Ці препарати повинен призначити лікар, а прийом їх здійснюють під контролем ефективності. Слід пам`ятати, що при скасуванні, наприклад, статинів, рівень холестерину різко зростає, тобто використовувати їх необхідно довічно.

Холестерин і алкоголь

Одним з факторів, що сприяють підвищенню вмісту холестерину в крові, часто називають алкоголь. Чи справедливе таке зауваження?

Хворим, які страждають від підвищеного рівня ЛПВЩ і приймають медикаменти, для зниження завищених показників, слід бути готовим, що вживання алкоголю може стати свого роду каталізатором прийнятих ліків.

Також спиртне при підвищеному рівні холестерину протипоказано людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту і, звичайно, тим, хто не здатний вчасно зупинитися.

Однак при вживанні невеликих доз алкоголю 2-3 рази в тиждень не зробить негативного впливу на рівень холестерину. Найбільш підходящим напоєм вважається червоне виноградне вино (не більше 150 мл). При його вживанні збільшується вміст «корисного» холестерину в крові, а рівень «шкідливого» залишається незмінним. Таким чином, відбувається переважання ЛПВЩ.

Однак подібного ефекту можна добитися і, замінивши вино натуральним виноградним соком. Також не можна забувати про те, що багато медикаментів несумісні з алкоголем навіть в самих незначних дозах.

Не можна однозначно сказати, що холестерин, як багато хто вважає, - шкідливий продукт. Знижена його концентрація може бути першою ознакою ряду патологій. При цьому порушується будова мембран клітин і їх руйнування. З іншого боку, підвищення рівня цього жиру є провідним фактором ризику розвитку атеросклерозу. Саме тому так важливо хоча б раз на рік здавати біохімічний аналіз крові.