Відповіді кардіолога на часті питання пацієнтів - атеросклероз

Як то склалося, що питання пацієнтів про харчування при будь-якому захворюванні повторюються. Не завжди є час кожному доносити і розписувати правильне харчування при атеросклерозі. У статті викладені відповіді на часті питання пацієнтів.

Харчування при атеросклерозі головного мозку відрізняється від дієти при ураженні атеросклерозом нижніх кінцівок?

Ні, принцип і підхід при складанні меню однаковий. Харчування при атеросклерозі нижніх кінцівок, судин серця, судин головного мозку має також передбачати профілактику інсультів та інфарктів, корекцію артеріального тиску.

Відео: Жити здорово! Діагноз по обличчю. (02.02.2016)

Що можна їсти при атеросклерозі?

Зупинюся спочатку на загальному підході, потім зупинимося на прикладі рецептів страв при атеросклерозі.

Відео: Відповідь на питання: Неповна блокада правої ніжки пучка Гіса

- Філе курки або індички. Краще купувати охолоджене м`ясо і готувати в мікрохвильовці або пароварка. Підійде так само м`ясо кролика, телятина. Вам потрібно 1,5 г білка на 1 кг маси тіла.

- Риба, краще морська.

- Кефір, йогурт, сир, кисле молоко. Придбати йогуртницю буде дуже до речі.

У будь-якому вигляді, парені, сирі, варені, тушковані, сирі овочі і фрукти. У деяких джерелах рекомендують відмовитися від фініків і винограду, але для росіянина це не проблема. Думаю, що якщо ви з`їсте гроно винограду і фінік, катастрофи не буде.

- Макаронні вироби.

- Всі види круп. Добре зробити пріоритетом рис.

Відео: Кардіологія в Ізраїлі (Перший медичний центр Тель-Авіва)

- Хліб з висівками, з борошна грубого помелу.

- Неміцний кава і чай, соки, компоти, відвари. Підтримуємо водний баланс як при гіпертонії.

З приводу яєць при атеросклерозі окремий абзац. Більшість лікарів по-старому рекомендують обмежити яйця до 2 шт. в тиждень. Моя думка, яйце завжди краще м`яса. Будь-якого м`яса. Вдумайтеся, в ньому є ВСЕ для формування ВСІХ органів і систем курчати.

Останні дослідження не підтверджують прямий причинно наслідкового зв`язку між вживанням яєць і атеросклерозом. Холестеринових теорія як причина атеросклерозу нині не витримує жодної критики. Наявність холестерину в крові і присутність в продуктах харчування дві величезні різниці. У методиках по лікуванню захворювання в США, Великобританії ви не знайдете рекомендацій щодо обмеження кількості яєць. Є дослідження і клінічні спостереження підтверджує - це страшилка для обивателів. Погуглити статті зарубіжних університетів по темі.

Вода краще підійде гідрокарбонатно-натрієва (або сульфатна) мінеральна вода. Якщо спостерігається недостатність кровообігу мінералку краще не пити.

Що не можна їсти при складанні дієти при атеросклерозі?

Все шкідливе, яке вже нам знайоме, типу смажену картоплю, чіпси, спреди, маргарин, паштети, здоба, солодощі, копченості. Жирне м`ясо, жирне молоко, сметана, майонез.

Знову ж, не будьте фанатиками дієти. На святі можна і шашличок з чарочкою, тільки не збільшуйте. Додайте багато зелені. Зустрічаються пацієнти, які зводять дієту в ранг поклоніння і наживають собі неврози.

Якщо супроводжує ожиріння, тоді потрібно вводити поправки в бік зменшення калорійності.

Як використовують часник при атеросклерозі?

Дива від часнику не буде, але застосовувати потрібно. Як додаток до всіх лікувальних заходів можете додати в раціон 2-3 великих зубчики в день. Добрі відгуки отримало «часникова олія».

Беріть головку часнику, розмір середній. Через землянку. Часник заливаємо 150 гр. рослинного масла (нерафінована). Банку на добу в холодильник. Приймати разом з свіжоприготований соком лимона тричі на день. 1ст. ложка «часникового масла» + 1ст. ложка соку лимона, перемішали і приймаємо за півгодини до їди. Тривалість прийому 1-3 місяці.

Рекомендовані страви

Для прикладу розглянемо кілька рецептів страв, які рекомендують при атеросклерозі.

Меню 1.

Сніданок. Вівсяна молочна каша. Яйце некруто 1 шт. Чай.

Обід. Овочевий суп з додаванням круп. Нежирне м`ясо з тушкованими овочами. Сік або компот.

Полудень. Сік і яблуко.

Вечеря. Пюре або відварну картоплю з рибою. Сир. Чай.

На ніч. Стакан йогурту або кефіру.

Меню 2.

Сніданок. Омлет. Каша гречана або рисова. Чай.

Другий сніданок. Сік і фрукти.

Обід. Легкий картопляний суп. Тушковані овочі з паровими котлетами. Яблуко. Чай.

Полудень. Відвар сухофруктів або шипшини. Сухарики з хліба з висівками.

Вечеря. Овочевий салат. Риба. Чай.

Думаю, принцип складання меню при атеросклерозі зрозумілий.

Дуже хороші рецепти можна знайти на кулінарних сайтах в розділі «страви під час православного посту». Так само раджу прочитати рекомендації по харчуванню Стіл №10.