Стіл №5 при гастродуоденіті

Вкрай неприємне захворювання гастродуоденіт - найстрашніший кошмар гурманів і будь-якої людини, небайдужого до смачної їжі. Запальні процеси в шлунку і кишечнику істотно обмежують звичний нам раціон харчування, змушуючи ретельно стежити за вмістом свого меню. Однак своєчасне лікування і ефективна дієта дають про себе знати, і, нарешті, хвороба переходить в стадію ремісії. Харчування в цей період захворювання характеризується деякими послабленнями в харчовому режимі хворого, а також поступовим переходом від суворого дотримання дієти до загального харчування. Важливо знати, що перехід до реміссіонной 5 столу не означає, що відтепер можна їсти що завгодно в будь-якому вигляді. Тільки по завершенню курсу лікування гастродуоденита і консультації у лікаря можна переходити від строгих дієт до нормального харчування. Слід розрізняти стіл №5 і його різновиди, спрямовані на лікування різних хронічних захворювань шлунка або на правильне харчування повністю здорової людини.

Стіл №5 при гастродуоденіті, що це таке?

Деякі речі, які слід знати про столі №5. Гастродуоденіт все ще не відступила, а це значить, що колишню обережність в харчуванні потрібно звести в квадрат, щоб уникнути ускладнень. Приготовлені страви більше не потрібно перетирати, в іншому ця дієта мало відрізняється від попередніх. Діє заборона на жарку, страви необхідно варити або запікати. Дотримується велика кількість прийомів їжі, не менше п`яти в день. Їжу необхідно ретельно пережовувати. Заборонені раніше солодощі, всілякий шоколад, морозиво і здобна випічка поки не годиться до вживання, але ретельне дотримання цієї 5 столу допоможе позбутися від гастродуоденита і знову насолоджуватися улюбленими продуктами.

Зразкове меню 5 столу при гастродуоденіті

Меню протягом тижня складається самостійно, дотримуються лише загальні рекомендації. Дана дієта спрямована на нормалізацію травлення і поступове повернення до звичайного харчування. У столі №5 список доступних рецептів значно розширюється. Зразкове меню при гастродуоденіті як зразок:

• Сніданок: Сир з сметаной- приготована на молоці вівсяна каша- запіканка.
• Другий сніданок: Запечене яблуко, неміцний кава з молоком.
• Обід: Відварене нежирне м`ясо з рісом- квашена капуста з молочними сосіскамі- супи з протертими овочами.
• Полудень: Фруктовий мусс- будь соки без цукру.
• Вечеря: Картопляне пюре з рибой- сирний пудинг.

В цілому, стіл №5, необхідний для дотримання при ремісії гастродуоденита, дає більший простір для різноманітності страв, ніж будь-який інший. Однак варто враховувати, що список заборонених продуктів практично не змінюється з початку захворювання. Особливу обережність при складанні меню варто приділяти саме тому, щоб правильно підібрати поживні страви, не ризикуючи викликати загострення гастродуоденіту, яке викличе новий виток хвороби. Після консультації з лікарем можна потроху додавати смажені, копчені та інші страви, які перебували раніше в списку заборонених і не порушують дієту. Не слід забувати і про необхідність регулярного багаторазового харчування і, особливо, про ретельному пережовуванні їжі.