Дієта при хронічному коліті

Загострення хронічного коліту виникає по більшою мірою через порушення в режимі харчування. Характеризується воно розвитком сильного запального процесу, який відбувається на стінках кишечника і ускладнює його роботу. Тому будь-які лікувальні заходи при цьому захворюванні повинні проводитися тільки на тлі спеціально підібраної дієти, яка надає максимальне щадіння ушкодженого травному органу.

Також правильно підібраний стіл при цьому патологічному запаленні призначається на полегшення неприємних і важких симптомів, які супроводжують хворобу:

• Правильно підібрана дієта для пацієнта з
  
  
  
  

  Так як ця дієта спрямована на те, щоб надавати найбільший щажение для кишок і в той же самий час забезпечувати пацієнта повноцінним харчуванням, продукти повинні бути легко засвоюваними і містити оптимальну кількість вітамінів, мікроелементів і поживних речовин. Дієта 4а повинна відповідати наступним вимогам:

• Зміст вуглеводів в ній повинно бути значно обмежена, так як при хронічному коліті, супроводжуваному запальним процесом, вони погано засвоюються пошкодженим травним органом;
• При призначенні цього дієтичного столу забороняється застосування будь-яких приправ і спецій, а сіль повинна вживатися в мінімальних кількостях;
• Дієта при хронічному коліті кишечника передбачає виключення з раціону всіх страв і продуктів, які є активними стимуляторами секреторною функції і сприяють посиленню гнильних і бродильних процесів;
• Готуватися дієтичні страви для пацієнтів із загостренням коліту, що протікає по хронічного типу, повинні або на пару, або за допомогою відварювання, а потім протирання.

Режим харчування при цьому захворюванні рекомендується дробовий, часто і маленькими порціями, а страви і напої перед вживанням необхідно остудити до кімнатної температури. Слід також пам`ятати, що полегшення перетравлення їжі при досягається не тільки використанням в раціоні харчування дієтичних страв, але також їх ретельно пережовування. Тому всім пацієнтам з цією патологією кишечника рекомендовано їсти повільно, ретельно пережовуючи їжу.

Зразкове меню при хронічному коліті

Питання пацієнтів про те, що можна приготувати за такої вбогості дозволених продуктів для пацієнта з хр. колітом також звучить досить часто. Незважаючи на те, що набір дозволених продуктів при дієті 4а мінімальний, з них можна створити по-справжньому смачні і повноцінні страви, вживання яких не змусить людину з цієї хронічною патологією кишечника відчувати себе збитковим:

• Сніданок повинен бути хоч і мінімальним за обсягом, але повноцінним, щоб дати пацієнту необхідний енергетичний заряд на весь день. Найкращим буде каша, зварена на воді і протерта, але перед подачею на стіл в неї можна додати невелику кількість молока і будь-якого джему. Також пацієнтові з хронічним колітом можна запропонувати яйце некруто;
• На обід крім протертого слизового супу з овочами дозволені фрикадельки, приготовлені на пару з дієтичних сортів м`яса або риби;
• Вечеря також передбачає рибне або м`ясне блюдо, приготоване на пару з відвареним овочевим гарніром, наприклад, картопляним пюре.

Між обов`язковими прийомами їжі слід влаштовувати невеликі перекуси, для яких добре підійдуть печені фрукти або відвари з них з сухариками. Перед сном рекомендується випивати склянку кефіру.