Яка дієта при проносі (діареї, розладі шлунка)?

Що з`явилося раптово розлад шлунка приносить людині безліч проблем своїми негативними проявами. Часті рідкі випорожнення порушує звичне якість життя на кілька днів. Будь-пацієнт, у якого з`явилася така неприємна симптоматика, викликана діареєю, прагне якомога швидше від неї позбутися. Але тільки лише прийом медикаментозних засобів, нехай навіть найефективніших, вирішити дану проблему повністю не здатний. Допомога в цьому випадку може надати спеціальна дієта. При проносі дуже важливо скорегувати режим харчування і прибрати з раціону всі продукти, які сприяють подразнення слизової.

Складання правильного меню необхідно пацієнтам будь-якого віку, так як тільки за допомогою нього можна допомогти організму впоратися з проблемою найбільш ефективно. Дуже часто пацієнтами задається питання, яка дієта при діареї потрібна дорослому, і що найкраще включити в раціон літньої людини, щоб пронос припинився якомога швидше? Щоб в цьому розібратися, слід розглянути принципи харчування при цій недузі у обох вікових категорій докладніше. Загальні правила тут абсолютно однакові і за основу при проносах береться стіл № 4.

Дієта № 4 при діареї

Під час захворювання загальний напрямок цього столу полягає в максимальному хімічному і механічному щадіння слизової шлунково-кишкового тракту, і зменшенні в ньому гнильних і бродильних процесів. Такий раціон показаний при проносах всіх видів, тому він призначається під час будь-яких захворювань травних органів. Спільними характеристиками цієї дієти при розладі шлунка є наступні:

• Передбачений раціон харчування містить нормальну кількість білка, але значно обмежує вуглеводи і жири, аж до нижньої межі норми. Метою цієї дієти при рідкому стільці є зменшення запальних змін слизової кишечника шляхом максимального хімічного і механічного прасування;
• Всі страви, пропоновані пацієнтам, повинні бути приготовлені на пару, відварені або запечені без рум`яної скоринки. Крім цього їх обов`язково слід перетирати;
• Не до дієти № 4 продукти і страви, які посилюють перистальтику в кишечнику і, відповідно, пронос. Також в раціоні не повинно бути страв, які можуть спровокувати появу в кишечнику гнильних і бродильних процесів. Зокрема це відноситься до свіжих овочів і фруктів, що містять грубу клітковину, бобовим, солодощів і цілісного молока. Виключенню підлягають і прянощі, гострі закуски і соуси, що стимулюють секрецію шлунка, викликаючи в ньому розлад, яке закінчується поносом.

Режим харчування, який передбачає меню дієти №4 при діареї, дробовий, не менше 5-6 разів на день. Так як даний варіант раціону є неповноцінним фізіологічно, його призначають не більше ніж на 2-3 дні.

Дієта при проносі у дорослих

Особливостями харчування під час діареї у пацієнтів середньої вікової групи є наступні:

• Повне виключення продуктів, які бродять і гниють в кишечнику, а також речовин, дратівливих печінку;
• Збільшення вмісту білка;
• Максимальне обмеження вуглеводів і жирів;
• Виняток харчових подразників слизової шлунково-кишкового тракту.

Дієта при проносі у дорослих повинна бути гіпохлорідная, а в раціон слід включити рис. Саме його зміцнюють властивості сприяють швидкій зупинці рідкого стільця. Але вживати його рекомендується у вигляді негустий каші, звареної на воді і невеликими порціями кілька разів на день. Не слід уникати і бананів, адже даний фрукт при легкій формі діареї здатний зупинити водянисті випорожнення навіть без застосування медикаментозних засобів. Також дуже гарні в дієтичному харчуванні при проносі у дорослих яблука, які сприяють відновленню нормальної мікрофлори, і морква, яка містить велику кількість вітаміну А, поліпшує загальний стан слизової шлунково-кишкового тракту. А ось молоко і гострі страви категорично не рекомендуються. Не слід при розладі шлунка вживати і алкогольні напої.

Дієта при проносі у літніх людей

Рамки даного раціону харчування при діареї у пацієнтів похилого віку обов`язково слід дуже чітко позначити, так як зневоднення - головний супутник недуги - особливо небезпечно для даної вікової категорії населення. В силу анатомічних особливостей у цій категорії людей більшість захворювань класичної симптоматиці просто не піддається. Тому, перш ніж прислухатися до будь-яких рекомендацій щодо дієти при діареї у літньої людини, краще проконсультуватися з лікарем.

Людям старшого віку підходять стандартні правила лікувального харчування, перераховані вище, але слід збільшити кількість випивається води. При проносі у літньої людини можна додати до загального меню, що складається з рисової каші, яблук, бананів і сухариків ще й запечений картопля, твердий сир і варене куряче м`ясо. На питання пацієнтів про те, яка дієта при проносі потрібно в похилому віці, можна відповісти одним словом - найбільш щадна.

Категорично забороняються до вживання всі страви, які подразнюють слизову кишечника, а також пряні, смажені і жирні продукти. Пити при дієті, яка призначається під час проносу у пацієнтів цієї вікової категорії, слід компоти з сухофруктів, киселі, живий кефір, солодкий чай і негазовану мінералку. Будь-які свіжі фрукти і овочі, а також молоко, краще залишити до припинення рідкого стільця. Також є і кілька спільних з іншими пацієнтами рекомендацій:

• У тому випадку, якщо пронос супроводжується блювотою, не рекомендується вживання твердої їжі. Всі продукти для дієтичного столу слід протирати;
• Дуже добре урізноманітнити меню дієти при рідкому стільці слизовими супами, пюре з різних овочів і круп`яними запіканками;
• Якщо діарея викликана прийомом антибіотиків, в раціон корисно включити натуральні йогурти, які містять біфідобактерії.

У міру пом`якшення симптомів слід поступово повертатися до звичайного харчування. Але якщо пронос, незважаючи на зміну раціону і строгу дієту, триває у людей похилого віку більше двох днів, необхідно термінове звернення до фахівця. Також точно слід вчинити, якщо він супроводжується болями і спазмами в області живота або має домішки крові та слизу. Існують і загальні принципи раціону харчування при діареї. Яка б дієта при проносі у літніх не була підібрана фахівцем, вона буде малоефективна, якщо не дотримуватися певних правил при приготуванні і вживанні їжі. Вони полягають в наступному:

• Температура страв, призначених людині, яка страждає розладом шлунка, не повинна перевищувати 30 - 35 ° С. Саме така їжа має найбільший термічне щадіння слизової шлунково-кишкового тракту, і максимально засвоюється організмом;
• Частота вживання їжі не менше 5-6 разів на день і самими маленькими порціями. Це дає можливість знизити функціональне навантаження на кишечник;
• Всі дієтичні страви, призначені для пацієнта з проносом, повинні бути зварені в воді або приготовлені на пару, а безпосередньо перед вживанням їх потрібно добре подрібнити або протерти.