Харчування при діареї (проносі) у дорослих

Напевно не існує людини хоча б раз в житті не страждав від розладу шлунка, яке завжди супроводжується рідким стільцем. Кожен, хто випробував цю недугу, прекрасно знає, що для успішного лікування недуги повинно бути організовано правильне харчування. При діареї воно покликане захистити організм дорослої або дитини від ризику і поліпшити загальний стан пацієнта. Призначення дієтичного харчування під час діареї є прерогативою фахівця, який, з урахуванням всіх симптомів - проносу, здуття живота, метеоризму, кольору і консистенції калових мас, порекомендує людині відповідний стіл.

Харчування при діареї у дорослого має досить великі обмеження, завдяки яким кишечник працює в режимі найбільшого щадіння. Найсуворіша дієта, а найкраще повне голодування, повинна мати місце в першу добу після початку проносу. Але слід пам`ятати, що відмовившись від їжі, ні в якому разі не можна обмежувати себе в питті, адже необхідно для попередження розвитку зневоднення постійно підтримувати водний баланс, так як разом з порушеним стільцем організм втрачає велику кількість рідини.

Після того, як гострий період хвороби пройде, в раціон харчування при діареї можна буде поступово включити кисломолочну продукцію, сухарики, несолодке галетное печиво і свіжі фрукти. До звичного меню повертатися слід не раніше, ніж через 10 днів після настання хвороби. Що можна включити в раціон харчування при розладі шлунка? До вживання рекомендуються наступні страви і продукти:

• При проносі в харчуванні пацієнта повинно бути присутньою достатня кількість протеїну, щоб запобігти стомлення і втома. Його можна отримати із звареними круто яйцями або нежирним відвареним м`ясом (куркою, кроликом, яловичиною);
• Під час діареї дорослій людині необхідно звернути увагу на ті продукти, які багаті калієм, так як цей мікроелемент досить легко вимивається з організму з рідким калом. Тому при діареї в раціон харчування в обов`язковому порядку слід включити картопля в мундирі, фруктові соки і банани;
• Не слід при розладі шлунка забувати про додавання солі в блюда. У щоденному меню обов`язково мають бути присутні не тільки крекети, а й міцно посолені супи і бульйони. Саме така їжа посприяє попередження зневоднення, так як допоможе утримати в організмі воду;
• Харчуватися при діареї дорослим слід і такими продуктами, які мають високий вміст пектину (розчинних у воді волокон). Найкращим варіантом будуть йогурти, банани і яблучне пюре.

І обов`язково слід пам`ятати, що при рідкому стільці харчування передбачає посилений питний режим. Під час розлади шлунка дорослій людині необхідно випивати після кожного нападу проносу не менше склянки рідини до тих пір, поки стілець не прийде в норму.

Як і чим харчуватися при діареї?

Який призначається при проносі раціон харчування сприяє відновленню мікрофлори кишечника і відновлення його всмоктувальної функції. Практично завжди лікарями рекомендується стіл №4. Завдяки дієтичного меню, що входить до його складу, можна зменшити в кишечнику бродильні процеси і заспокоїти слизову. Також слід пам`ятати, що під час діареї в харчуванні пацієнта повинні бути такі страви, які відварені або приготовані на пару. Великих шматочків присутнім не повинно, всю їжу слід протирати. Фахівці дають кілька порад щодо складання оптимального раціону:

• Використовувати при діареї в харчуванні м`ясо допустимо, тільки слід брати нежирні сорти. Найкраще з нього приготувати тюфтельки без додавання спецій, але з рисом;
• Добре, якщо в раціоні пацієнта будуть присутні страви з риби, тільки ось смажити її категорично не рекомендується. Готуватися вона повинна також без спецій і жиру на пару;
• Необхідні в харчуванні пацієнта з діареєю і круп`яні супи, основою яких також будуть нежирні сорти риби або м`яса;
• Рекомендується при проносі і каша. Найкращими крупами в цьому випадку будуть рисова, гречана і вівсяна. Тільки не слід забувати, що пацієнтові з діареєю вони повинні готуватися виключно на воді;
• Молочні продукти також повинні бути присутніми в харчуванні дорослої людини з розладом шлунка. Тільки їх слід підкоригувати. Сир слід вживати тільки зовсім свіжий і кальцинований, а кефір - знежирений;
• Овочі і фрукти, за винятком бананів, при діареї повинні подаватися вареними або запеченими, а також у вигляді пюре.

За використання в харчуванні пацієнта хліба також є певні вказівки. Здоба і свіжа випічка категорично не рекомендуються. Вживати при проносах слід тільки підсушений хліб з борошна вищого сорту.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!