Чи можуть солодощі бути корисними?

Хто з нас не любить солодке? Напевно, такої людини не знайти. А чи знали ви, ще 200 років тому солодкі страви і цукор зокрема могли дозволити собі лише заможні люди, знати. Звичайні селяни навіть не знали, що існує така насолода, як цукор, не кажучи вже про пироги, тортах і т.д.

Цукор навчилися отримувати дуже давно - приблизно в 18 столітті, в Німеччині. З тих пір масштаби споживання цього продукту значно збільшилися. Уявляєте, якщо раніше людина вживав близько 1 кілограма цукру на рік, то зараз ця цифра зросла до 40 кілограмів.

Корисні солодощі

Чому люди почали замислюватися про користь солодкого? Кілька десятиліть тому, солодке дійсно було дефіцитом і мало хто думав - скільки ж я цього дефіциту з`їм і де він відкладеться (у вигляді зайвої ваги). Зараз же - солодощі на будь-який смак, гаманець, розмір і колір є в кожному продуктовому магазині. Вибір солодкого просто величезний, тому, людина стала більш перебірливий. Його вже цікавить саме корисність солодощі, а не її смак.

Відео: Корисні батончики! Солодке може бути корисним!

Також, про корисність солодкого змушують задуматися останні дослідження вчених, в яких йдеться про те, що цукор провокує виникнення цукрового діабету, інфаркту міокарда, злоякісних пухлин.

Користь чи шкода

Перш, ніж ми перейдемо до корисних солодощів, давайте розберемося - чому може бути корисний і чим шкідливий цукор? Може і не варто шукати корисні солодощі і купувати все те, що сподобається і припаде до смаку?

Відео: Солодке може бути корисним

Цукор (звичайний білий рафінований буряковий цукор-пісок з магазину) складається на 99% їх сахарози. У сахарозе не міститься білків і жирів, це суцільні вуглеводи. Проникаючи в кишечник, цукор починає розщеплюватися на глюкозу і фруктозу.

Невелика кількість цукру міститься абсолютно у всіх фруктах, але якщо ви, до прикладу, з`їсте 1 кілограм бананів або ж черешні, то ваш організм не відчує агресивного впливу цукру. А ось 200 грамів варення - це вже проблематично для перетравлення нашим шлунком, що згодом, може спровокувати неприємні відчуття.

Штучний цукор міститься в варення, тортах, морозиві, тістечок та інших солодощах з магазину.

сухофрукти

Коли сильно хочеться солодкого, зверніть увагу на сухофрукти. Це натуральні солодощі (висушені фрукти), які містять в собі вітаміни, фруктозу, антиоксиданти. Але, в день дозволяється їсти не більше 50 грамів сушеної кураги, ананасів, яблук, груш і т.д. Цієї кількості сухорфруктов буде досить, щоб насититися і не хотіти солодкого протягом дня.

мед

Якщо говорити про калорійність, то в меді стільки ж калорій, скільки і в цукрі. Різниця лише в тому, що мед - це повністю натуральний продукт, в складі якого велика кількість вітамінів, мінералів, біофлавоноїдів. У день дозволяється вживати 3 ч.л. меду.

Відео: Корисні домашні цукерки

Свіжі фрукти

Фрукти, ягоди - це натуральні джерела фруктози і сахарози, які насичують організм антиоксидантами і вітамінами. Якщо цукор забирає енергію у людини і до того ж - шкодить, то фрукти - корисні і з цим ніхто не буде сперечатися. У складі фруктів міститься органічний цукор, який спрямований на засвоєння нашим організмом, а не на шкоду їм.

Фрукти рекомендовано є в першій половині дня, так вони принесуть набагато більше користі, краще переваряться, дадуть більше вітамінів і енергії і не відкладуться на талії у вигляді зайвої ваги.

натуральний мармелад

Солодощі можна замінити натуральним мармеладом. Тільки при його покупці уважно читайте склад - в ньому повинні бути загусники на рослинних екстрактах, а саме - агар-агар і пектин.

Пектин очищує шлунок від токсинів і шкідливих речовин, агагр-агар нормалізується роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає перетравлюватися решті їжею.

шоколад

Краще з`їсти кілька шматочків гіркого 70% шоколаду, ніж тістечко. У такому натуральному шоколаді міститься велика кількість білка і вітамінів. Єдиний мінус цієї солодощі - специфічний гіркий смак (какао-бобів), до якого дуже швидко звикаєш.

Іншими корисними солодощами можуть бути: халва на основі меду, сухофруктів і насіння соняшнику, нерафінований тростинний цукор, зефір.