Солодощі при панкреатиті, чи можна солодке при запаленні підшлункової залози?

Панкреатит - захворювання, при якому людині доводиться дотримуватися суворої дієти, яка виключає багато смачні страви і продукти. Перше, від чого повністю повинен відмовитися хворий із запаленням підшлункової залози - це жирна їжа. Але люди, у яких ця хвороба виявлена недавно, цікавляться, чи можна солодке, і які солодощі допускаються при панкреатиті? Особливо це питання турбує ласунів, яким дуже важко відмовитися від улюблених десертів.

Відео: Дієта при панкреатиті. Рецепти при панкреатиті?

Солодке при панкреатиті слід виключити. Особливо це стосується здобного тіста, тортів з кремами, суфле, пудингів, тістечок і т. П. І справа не тільки в жирах, яких містять ці продукти, а й у високому кількості «швидких» вуглеводів в солодощах.

Солодощі та підшлункова залоза «дружать» тільки в разі абсолютного здоров`я останньої. Якщо у функціонуванні підшлункової залози є проблеми, що спостерігається при цукровому діабеті і панкреатиті, то солодке вживати в їжу слід в мінімальній кількості, а деякі види солодощів взагалі слід виключити.

При панкреатиті і діабеті порушується вироблення інсуліну - гормону, що транспортує глюкозу з крові в тканини і органи. Тому надлишок цукру залишається в крові, що може призвести до гипергликемической комі.

Але можна знайти альтернативу десертів з високим вмістом цукрів. Які солодощі можна їсти при панкреатиті? Краще, якщо це будуть фрукти, але тільки не солодкі - наприклад, яблука і груші, а також сухофрукти, крім фініків та інжиру. Можна пити компоти, є желе і киселі з невеликою кількістю цукру. З печива в обмеженій кількості допускається галетное і сушка.

Відео: Як перейти на здорове харчування людям, що страждають панкреатитом?

Якщо немає загострення панкреатиту, можна дозволити собі з солодкого пару квадратиків гіркого шоколаду або одну шоколадну цукерку. Але слід пам`ятати, що захоплюватися такими відступами від дієти при панкреатиті не варто, адже існує ризик розвитку цукрового діабету.