У яких продуктах міститься клітковина і яка її добова норма

У яких продуктах міститься клітковина Клітковина зустрічається виключно в продуктах рослинного походження, так як є щільною захисною оболонкою клітин рослин, якій тварини клітини природа не наділила. Інакше ця речовина називають харчовими волокнами. Нерозчинна його різновид міститься в так званій грубої їжі: її легко відрізнити за характерною необхідності довго і ретельно пережовувати кожен шматочок. Розчинної ж, більш м`якою клітковиною, багаті фрукти, бобові та деякі злаки.

Зрозуміло, ніхто з сучасних людей не стане гризти сире зерно, або, скажімо, горох - але потрібно пам`ятати, що в минулих термообробку продуктах вміст клітковини знижено. Свіже яблуко набагато краще впливає на кишечник, ніж яблучне варення. Рафіновану, ушляхетнену їжу легше і приємніше жувати, але цілющого ефекту, про який ми говоримо, вона не дає. тому слід віддавати перевагу крупномолотим або Немолота круп, неочищеним фруктам, сокам з м`якоттю і отрубному хлібу замість звичайного.

Дізнавшись, в яких продуктах міститься клітковина, хтось із читачів вибагливе помітить: «Але це ж зовсім не смачно!». Може бути, ви бажаєте все життя харчуватися одними тістечками? М`якенький і сладенько - на вході в організм, з великими муками - на виході. Здорова їжа теж може бути смачною, якщо до неї звикнути і проявити фантазію в її приготуванні. А у необхідності довго жувати теж є свої переваги, але про них поговоримо нижче.

Продукти з високим вмістом клітковини:

Цільнозернові крупи, перш за все вівсяна;
Висівкові хлібобулочні вироби;
Тверді овочі і фрукти, їх шкірка;
горіхи;
Бобові.

Відео: Продукти для схуднення Продукти багаті клітковиною

Крім того, до продуктів з високим вмістом клітковини зараховують будь-яку рослинну їжу, яку можна вживати в сирому вигляді. Свіжі фрукти та овочі повинні бути у вашому раціоні в будь-який час року. Недарма ж дієтологи рекомендують з`їдати по одному яблуку в день для профілактики захворювань кишечника.

Фрукти, багаті клітковиною

Крім вищезазначених яблук і інших твердих плодів, що містять нерозчинну клітковину, не менше корисним продуктом можна назвати цитрусові. Це фрукти, багаті розчинною клітковиною - саме тому їх рекомендують регулярно вживати людям, що страждають підвищеним рівнем холестерину і цукру в крові.

Овочі, багаті клітковиною

Серед овочів, багатих на клітковину, варто виділити морква, так як вона містить обидва різновиди даної речовини: в той час як жорсткі волокна очищають кишечник, розчинна клітковина оптимізує склад крові. Чи варто говорити про користь ретельного пережовування коренеплоду для зубів? .. Додайте до щоденного яблуку одну морквину, і будьте здорові!

Відео: Клітковина для схуднення. Як клітковина допомагає схуднути. Олена Чудінова

Часом нам ніколи або лінь чистити моркву - тоді виникає цілком резонне думка: а може просто купити упаковку овочевого соку? На жаль, це несерйозно: з соку ви отримаєте тільки розчинну клітковину. Але цілком годяться для очищення кишечника готові корейські салати з моркви: їх зараз можна знайти в будь-якому магазині.

Добова норма клітковини

Ваша добова норма клітковини залежить від вашого статі і віку. Чоловікам її потрібно більше, ніж жінкам (через більшої довжини кишечника), Літнім людям менше, ніж молодим. Дієтологи озвучують такі цифри: