Здорове харчування для дітей

Zdorovoe pitanie dlya detey Харчування дітей відрізняється від харчування дорослої людини. Все тому, що маленькі діти стрімко ростуть, розвиваються і їм необхідна для це база - запас корисних речовин в організмі, велика кількість вітамінів і мінералів. Тому, планувати дитяче меню необхідно з урахуванням всіх вікових і фізіологічних особливостей.

дитина росте

Те, що відрізняє дитини від дорослого - це постійний фізіологічний зростання. Щоб дитина не відставав в сантиметрах в висоту (а це дуже важливо), в його раціоні має бути велика кількість білка. Але, тут важливо не переборщити, тому що надлишок білкової їжі теж шкодить. У перший рік свого розвитку (від 0 до 12 місяців) дитина отримує необхідну кількість білка через грудне молоко, потім - це кількість потрібно заповнювати спеціальними сумішами, молочнокислими продуктами, м`ясом і т.д.

Білок міститься в таких продуктах, як:

М`ясо птиці;
Риба (морська, річкова);
Сир;
морепродукти;
Яйця.

У цих продуктах білка міститься приблизно 15 грамів в 100 грамах порціонної їжі. У такому білку міститься велика кількість корисних амінокислот, які потрібні дитині для повноцінного зростання, розвитку, формування клітин, внутрішніх органів.

Трохи менше білка міститься в макаронах, крупах і кисломолочних продуктах. Білок практично відсутня в овочах і фруктах (але, в них багато клітковини, необхідної для повноцінного функціонування шлунково-кишкового тракту).

Рекомендація!

Дитячий раціон не рекомендується формувати з знежирених молочних продуктів. Оптимально - сир жирність 4% і вище-молоко 3,2% і вище-йогурти від 7%.

Відео: Правильне харчування для дітей / овочі

Солодощі - можна чи ні?

У дітей, на відміну від дорослих, обмін речовин досить інтенсивний, це означає, що малюки можуть вживати набагато більше солодощів (в порівнянні з дорослими) без шкоди для організму. Але, знову ж таки - тут дуже важливо не переборщити, тому, солодощі даємо після основного прийому їжі в якості десерту. Бажано до 3 років не давати солодке зовсім (тільки бублики, соломку). Після 3-х років зверніть увагу на корисні солодощі - мармелад, зефір, патоку. Якщо ваша дитина любить фрукти, то глюкозу найкраще отримувати з бананів, яблук, апельсинів, полуниці та інших ягід (за смаком).

Холестерин для дитячого організму

Якщо говорити про дорослій людині, то холестерин принесе більше шкоди, ніж користі. Для дітей холестерин швидше корисний, ніж навпаки. Ця речовина є будівельним елементом клітинної мембрани (а, як відомо, з клітин складаються всі наші внутрішні органи). З кожним місяцем дитина росте, а це означає і зростання всіх клітин. Тому, холестерином не варто нехтувати. Ми бачимо - то, що шкідливо для дорослого, корисно для дитини.

Відео: Правильне харчування для дітей

У яких продуктах міститься корисний дитині холестерин?

Корисний холестерин ви можете дати дитині вигляді таких продуктів - яйця курячі, вершкове масло, печінка, риба, м`ясо, сметана. Досить з`їдати в день 2 курячих яйця, щоб виконати добову норму споживання холестерину в 500 мг. Дуже важливо не давати дитині шкідливий холестерин, який міститься в жирному м`ясі, фаст-фуді і кондитерських виробах.

Користь від вуглеводів і жирів

Щоб дитина була енергійною, здоровою і бадьорою, важливо, щоб він споживав необхідну норму вуглеводів на добу. Але, вуглеводи, як відомо, можуть бути корисними і шкідливими. Корисні вуглеводи містяться в овочах, фруктах, кашах. Шкідливі вуглеводи чекають дитину в різних солодощах, картоплі, білому хлібі. Якщо не стежити за раціоном дітей і давати їм тільки шкідливі вуглеводи, то це приведете до швидкого зниження імунітету (що загрожує хворобами), до підвищення маси тіла, втрати енергії, слабкості і різкою стомлюваності.

У жирах у вигляді вершків, рослинного і вершкового масел, морської і річкової риби містяться незамінні жирні кислоти, а також вітаміни А, Е, Д. Всі ці корисні речовини необхідні для формування імунітету у дитини, а також його повноцінного росту і розвитку.

Необхідність мінералів для здоров`я

Дитині потрібен кальцію для росту кісток, формування зубів, міцного серця, забезпечення повноцінної серцево-судинної діяльності, активності і бадьорості. Кальцію міститься в усіх кисломолочних продуктах (бажано, щоб вони були домашніми), рибі, м`ясних продуктах, курячих яйцях, зернових культурах, брокколі, мигдальних горіхах, а також в насінні соняшнику.

Залізо - мінерал, який бере активну участь в утворенні червоних кров`яних тілець і крові в цілому. Також, без норми залози в організмі дитина не буде розвиватися розумово, тому, необхідно поповнювати запаси цього мінералу з морепродуктів, м`яса, буряків, волоських горіхів, насіння, сухофруктів, а також зелених овочів.

Потрібно врахувати!

У раціоні дитини завжди повинні бути присутніми: фрукти, овочі, м`ясо, риба, каші, молочні продукти, яйця.