У яких продуктах найбільше вуглеводів?

Вуглеводи є головним енергетичним джерелом, їх велика кількість міститься в рослинах, молочної продукції. За допомогою вуглеводів в організм надходить велика кількість глюкози, яка необхідна клітинам для обмінних процесів. Можна виділити три види вуглеводів - прості, складні і вуглеводи - харчові волокна, вони, в свою чергу, можуть бути розчинними і нерозчинними.

Вживання простих і складних вуглеводів

Молоко, фрукти, рафінований цукор є простими вуглеводами. Крупи, коренеплоди, зерна відносяться до складних вуглеводів. Якщо в раціоні харчування достатню кількість складних вуглеводів, організм не буде страждати від нестачі необхідних речовин.

Особливо корисний неочищений вид вуглеводів - цільнозерновий продукція, рис коричневого кольору, в ньому містяться мікроелементи, вітаміни, харчові волокна.

Продукти багаті на вуглеводи

1. Велика кількість нерозчинних волокон, стійкого крохмалю міститься в зеленому сорті бананів, хлібі з висівками. Цей вид вуглеводів необхідний товстій кишці, за допомогою його можна нормалізувати кишкову роботу.

Відео: Білки в продуктах

2. Багаті на вуглеводи вівсянка, макарони тільки з твердих пшеничних сортів, також багато міститься в гречці, коричневому рисі, кукурудзі.

3. Рекомендують вживати неочищені яблука, диню, абрикос, ягоди, сливу, грушу.

4. Корисні вуглеводи містяться в капусті, печеному картоплі, солодкому перці, цибулі, помідорах, кабачках, моркві, шпинаті, буряках.

5. У раціоні харчування повинні бути лляні насіння, горіхи, соя, кефір, йогурт.

Корисні вуглеводи допоможуть знизити холестерин в крові, позбутися зайвої ваги. Людина повинна правильно харчуватися, тільки так він зможе поліпшити мозкову діяльність, зарядитися енергією, привести в норму глюкозу в крові. Якщо правильно вживати вуглеводи, центральна нервова система буде повноцінно працювати.

 Продукти, що містять шкідливі вуглеводи

Якщо в раціоні харчування будуть присутні тільки прості вуглеводи, це може привести до серйозних захворювань:

Відео: Вуглеводи для набору маси.

1. Швидко підскакує рівень глюкози в крові, через це виникають проблеми з підшлунковою залозою, вона активно починає вироблення гормону інсулін, так підтримується рівень цукру в крові.

2. З`являється велика кількість клітин жиру, людина стрімко набирає зайву вагу, страждає ожирінням.

3. Якщо тривалий час вживати прості вуглеводи, організм може звикнути, через це людина швидко втомлюється, у нього виникають скачки в настрої, турбує депресивний стан.

4. Зловживання цим видом речовин призводить до розвитку захворювань серця, судин, раку, карієсу, остеопорозу, дегенеративних процесів.

Зверніть увагу, в вашому організмі має бути якомога менше таких вуглеводів - здоби, макаронів, солодощів, борошняних продуктів. Також варто відмовитися від сиропів, цукру, газованих солодких напоїв, молочного шоколаду, цукерок, пудингу, крему, морозива, фруктового соку, фаст-фуду.

Через рафінованого харчування накопичується велика кількість калорій, енергії вистачає ненадовго, після людина відчуває сильну втому, голод. Складні вуглеводи бадьорять, насичують організм, так людина підтримує себе у формі, тому обов`язково цей вид вуглеводів повинен бути в щоденному раціоні харчування.

Брак вуглеводів в організмі

У кожної людини накопичується певний запас глікогену (складних вуглеводів), найбільше їх в м`язовій системі, печінки. Коли людина не вживає в їжу, вони перетворюються в глюкозу, так рівень цукру в крові знаходиться завжди в нормі. Запаси речовини, якщо людина не вживає складні вуглеводи, вже закінчуються через 12 годин. Вуглеводи починають утворюватися з продуктів, які з`являються після білкового обміну. Вуглеводи потрібні для живлення мозку енергією.

Через брак вуглеводів виникають проблеми з печінкою, в ній починає накопичуватися велика кількість жиру, він перероджується. Коли жир розпадається, виникають проблеми з обмінів речовин, у великій кількості виробляється кетон, вони починають накопичуватися в організмі. Через кетонів окислюються жири, білки, це призводить до інтоксикації мозкових тканин, все може закінчитися втратою свідомості, комою.

надлишок вуглеводів

Коли накопичується велика кількість вуглеводів, може підвищуватися інсулін в крові, через це утворюється жир, коли різко знижується харчова калорійність, порушується обмін білками.

Зловживання вуглеводами призводить до того, що підвищується рівень цукру в крові. Коли людина легко поснідав, він цілий день відчуває голод, ввечері наїдається, у нього підвищується рівень глюкози. Наприклад, якщо людина з`їла батон із солодким джемом, запив чаєм, у нього починається накопичуватися жир і розвивається гастрит.

Обмінні вуглеводні процеси регулюють гормони - глюкокортикоїди, через них посилюється вироблення в печінці цукру.

Значення глюкози і фруктози в організмі людини

Глюкоза потрібна для повноцінного обмінного процесу вуглеводами. Коли її в крові недостатньо або вона підвищилася, людина не може нею скористатися. Таке найчастіше виникає при цукровому діабеті, все це призводить до підвищеної стомлюваності, втрати свідомості, коми.

Відео: Складні вуглеводи - енергія для м`язової маси, огляд продуктів в допомогу початківцям

Фруктоза необхідна для діабетиків. Частина цієї речовини виявляється в області печінки, вона переробляє її на глюкозу. Якщо вживати фруктозу як замінник цукру, організму буде достатньо вуглеводів.

Велика кількість фруктози міститься в груші, кавуни, виноград, чорній смородині, суниці, малині, дині.

Відео: Топ 10 найдешевших джерел білка

Отже, вуглеводи необхідні для повноцінної роботи системних органів, м`язів. Спортсменам потрібно більше вуглеводів, тому що вони витрачають багато енергії. Важливо вживати складні вуглеводи, саме в них містяться вітаміни, мінерали. Уникайте простих вуглеводів, вони можуть привести до зайвої ваги.