Вуглеводи при панкреатиті

Захворювання підшлункової залози (панкреатит) вимагає, щоб хворий строго дотримувався певних правил харчування. Перш за все, необхідно враховувати співвідношення спожитих білків, жирів і вуглеводів.

Вуглеводи при панкреатиті, як правило, вживаються в дещо зменшеному кількості. Дієтологи рекомендують обмежитися 350 г на добу. Варто регулювати прийом продуктів, які містять легкозасвоювані види даної речовини. Наприклад, цукор, мед, варення легко піддаються бродінню, утворюють гази, що підвищують внутрикишечное тиск. Воно здатне посилити біль, перешкодити відтоку панкреатичного соку.

У разі порушеною сприйнятливості до них варто вживати хліб, крупи, картопля, макарони рівними порціями протягом дня. Це менше перевантажить підшлункову залозу.

Не рекомендується експериментувати з високовуглеводної дієтою. Вона може прискорити прогресування захворювання, привести до напруги в інсулярного апарату і викликати зміни в ньому.

При панкреатиті корисно зробити акцент на малорозчинних вуглеводах. Складні компоненти, що містяться в білому рисі, розщеплюються повільно і надовго забезпечують організм енергією.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!