Просо - склад, калорійність, користь і шкода

proso Просо - перша зернова культура, яку людині вдалося одомашнити. Про злаку відомо з давніх часів. Він став поширеним в Монголії, Китаї. Просо використовували для лікування, додавали в їжу. Просо є однорічний вид рослини, що має циліндричні стебла. Плід представляє собою овальне, кругле зерно жовтого, червоного, білого кольору. Варто відзначити, рослина не є диким, його спеціально садять. Повністю готове просо в середині липня. Щоб отримати відмінний урожай, необхідно рясно поливати злак. Що отримують з проса? Пшоняну крупу, пшоно - продукти поживні і відмінно розварюються.

Склад і калорійність

Рис багатий на різні макроелементи - кальцій, фосфор, хлор, магній, сірку, натрій. Також в просі містяться мікроелементи: залізо, нікель, мідь, йод, фтор, хром, марганець, кремній, бор. У злаку багато вітамінів РР, вітаміну А, В1, В6, Е, В9 (фолієвої кислоти).

Якщо ви включите в меню просо, через деякий час помітите, що організм поповнився достатньою кількістю мікроелементів, вітамінів. Дієтологи цінують просо за те, що вони чистять судини від надмірної кількості холестерину.

Пропонуємо скористатися таким меню:

поснідайте порцією каші з пшона, бананом, нежирним йогуртом.
пообідайте щі без м`яса + порцією каші + овочевим салатом.
на полуденок рекомендується з`їсти апельсин. Якщо немає, можна яблуко.
повечеряйте пшоняною кашею, випийте склянку йогурту, кефіру, ряжанки.

Дозволяється пити воду в необмеженій кількості!

Така дієта є неголодних, тому ви її легко зможете витримати. Вірте в свої сили.

Використання проса в косметології

Рекомендується готувати екстракти, які:

Прискорять процес загоєння шкіри.
Швидко загоять уражені ділянки.
Стимулює оновлення шкіри.
Покращують ріст волосся.
Відновлюють шкіру.
Доглядають за волоссям, прискорюють їх зростання.
Відновлюють стрижневі волосся, які пошкоджені хіміотерапією.
Лікують дифузне облисіння.

Протипоказання

Ви схильні до запорів? У вас знижена шлункова кислотність? Не захоплюйтеся пшоняною кашею. Крім того, намагайтеся обережно вживати її під час вагітності.

Чоловікам пшоно також не рекомендується вживати, воно негативно позначається на потенції. Також пшоно заборонено при гіпотиреоїдизмі. У крупі багато речовин, які не дають засвоюватися йоду. Деякі дієтологи кажуть, що шкідливі компоненти руйнуються під час термічної обробки. Насправді це не так!

Як правильно готувати крупу?

Пшоно підходить для приготування різних смачних страв. Спробуйте смачну пшоняну кашу з додаванням гарбуза, молока, волоських горіхів, сиром, чорносливом.

Перед тим, як готувати пшоно, потрібно його очистити від різного сміття. Потім пшоно промивається під холодною водою, вона повинна стати прозорою. В кінці промийте гарячою водою. Пшоно важливо варити до того, як воно буде напівготових. Хочете приготувати молочну кашу? Необхідно залити молоком і варити довше, ніж з водою.

Дуже смачна пшоняна каша, яку заправляють смаженою цибулею. Якщо вам потрібно схуднути, готуйте пшоно на воді - не додавайте сіль, масло, молоко.