Гречка: склад, корисні властивості, шкоду

Про гречаної каші ми знаємо практично все, її приємний смак відомий нам з дитинства. Гречка - це крупа багата на різні вітаміни і мінерали. Вперше про гречку дізналися в Алтаї, Сибіру, через деякий час вона з`явилася в західних країнах. Рослина невибаглива в догляді, його висаджують на полях і цінують як добриво, яке активно бореться з бур`янами. Також гречку люблять бджоли, з неї виходить смачний і цілющий мед.

Корисні властивості гречки

Не забувайте, що гречка багата на рутини, а він благотворно позначається на організмі, виводить з нього зайву рідину.

Відео: Гречка. 10 фактів

Страждаєте недокрів`ям? Потрібно щодня перед прийомом їжі вживати по 2 столових ложки борошна з гречки, запивати цю суміш молоком (обов`язково теплим). А, якщо у вас складна форма анемії, найкраще купити гречаний мед, вживати його тричі в день. Додатково бджолиний продукт можна використовувати для масажу, він активно впливає на біологічні активні точки. Крім меду, можна прикладати на хворе місце крупинки гречки. У профілактичних цілях, насипте гречку і ходите по ній. Вона буде позитивно впливати на активні точки, що знаходяться на стопах. Так ви поліпшите функціонування системних внутрішніх органів.

Особливо корисна гречана крупа для людей у віці. Це одне з кращих профілактичних засобів атеросклерозу, також за допомогою гречки можна швидко зміцнити імунну систему.

Як правильно готувати гречану кашу?

Щоб продукт максимально зберіг всі корисні компоненти, під час його приготування важливо дотримуватися основних правил:

Відео: ГРЕЧКА - КОРИСТЬ І ШКОДА

• Увечері залийте гречку окропом, накрийте кришкою і поставте настоюватися на всю ніч, так крупа відмінно пропарити. Вранці вже буде готовою і зможе зберегти своє цінні властивості.
• Щоб каша у вас вийшла розсипчастою, потрібно крупу відварити на невеликому вогні. Для цього візьміть стакан гречки і залийте 400 мл води. Коли рідина повністю вбереться, зніміть гречану кашу з плити і замотайте в теплий рушник.
• Для збереження аромату гречки перед тим як її готувати, потрібно близько 3 хвилин підсмажити, так крупа набуде золотистого кольору. Звертаємо вашу увагу, що каша вариться без помішування. Найкраще готувати її в металевому посуді.

Зберігання гречаної крупи

Для збереження всіх вітамінів, мікроелементів важливо правильно зберігати гречку. Найкраще вибрати сухе місце і щільно закритий контейнер. Крупу потрібно використовувати протягом року. А ось гречана мука повинна зберігається в холодильнику, так вона довгий час не втрачатиме свою свіжість.

Таким чином, ваше здоров`я залежить від харчування. Якщо воно буде повноцінним, у вас не виникне проблем. Гречка - це одна з основних круп, яка обов`язково повинна бути у вашому раціоні. Каша корисна як для дорослого, так і для дитини, тому її першої вводять в раціон харчування малюків. Ви можете вживати гречану кашу з маслом, молоком, гарніром, овочами. Деякі люблять її запікати в духовці з сиром, дуже смачно і корисно. Спробуйте гречку в різному вигляді, готуйте, експериментуйте, ось тоді ви будете себе почувати на всі 100%. Будьте здорові!