Як правильно варити кукурудзяну кашу на воді

Відео: Як Смачно Приготувати Кукурудзяну Кашу

Кукурудзяна каша славиться своїми корисними властивостями. Вона відновлює приплив крові до мозку, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, бореться з висипаннями і запаленнями. За рахунок повністю натурального і дієтичного складу блюдо вживають люди з цукровим діабетом. Також крупа виводить з організму шлаки, отрути і хімікати, що сприятливим чином позначається на здоров`ї працівників промислових підприємств. Насолодитися всією користю можна тільки в тому випадку, якщо кукурудзяна каша зварена правильно.

Кукурудзяна каша на воді: класика жанру

Рецепт не представляє особливих складнощів, але на приготування у вас піде близько 45-60 хвилин. Одні господині вважають за краще готувати кашу як гарнір до м`ясних і рибних страв, інші балують молодше покоління солодким кулінарним шедевром. Важливо дотримуватися пропорції і чітко слідувати інструкції.

• вода питна - 670 мл.
• масло вершкове - 1 скибочка
• крупа - 220 гр.
• сіль за смаком

1. Промийте крупу під краном, використовуйте сито або друшляк для стікання зайвої рідини. Налийте в толстодонную каструлю воду, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
2. Після появи перших бульбашок всипте промиті зерна, додайте сіль і дочекайтеся закипання. Як тільки це відбудеться, збавте потужність до позначки між середньою і мінімальною.
3. Варіть кашу близько півгодини, періодично помішуючи. Знімайте суміш зі стінок, щоб вона не прилипала. Кінцева маса повинна бути густою і в`язкою.
4. Після закінчення відведеного часу зніміть посуд з вогню, додайте вершкове масло, дайте постояти під кришкою 35-45 хвилин. За бажанням зробіть технологію, додавши інші компоненти (на розсуд).
5. Деякі господині вважають за краще змішувати кукурудзяну кашу з обсмаженими півкільцями цибулі, грибами, тушкованими овочами або м`ясом. Також підійдуть солодощі на зразок фруктів, цукатів та ін.
6. Можна подрібнити сезонні ягоди в блендері, а потім змішати з медом і додати в уже готовий продукт. Таким чином у вас вийде ситний сніданок, який сподобається всім домочадцям.

Відео: Як швидко зварити кукурудзяну кашу (поленту, мамалигу) майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Кукурудзяна каша з гарбузом

• м`якоть гарбуза - 175 гр.
• крупа - 200 гр.
• масло вершкове - невеликий кубик

Відео: Безмолочна кукурудзяна каша для дітей

1. Порубати гарбуз скибочками або кубиками, відправте в ємність з киплячою водою. Варіть суміш близько 10 хвилин на повільному вогні, попередньо посоліть рідина, додайте цукор на розсуд.
2. Після приготування вилийте частина води, зробіть гарбузове пюре за допомогою толкушкой для картоплі. Можна скористатися блендером, з ним набагато зручніше.
3. Знову відправте кашу на конфорку, влийте 100 мл. чистої води, млоїте чверть години. Після цього в іншу ємність налийте воду для приготування кукурудзяної крупи.
4. Попередньо промийте і просушіть зерна, лише потім відправляйте їх варитися. Тривалість термічної обробки складає 20 хвилин. За цей термін каша стане щільною і густий.
5. Коли вказаний час пройде, змішайте два склади в один, додайте скибочку вершкового масла і накрийте. Оберніть теплим рушником, дайте постояти півгодини.
6. За бажанням забезпечите блюдо медом, сухофруктами, ягодами або збитими вершками. Подавайте в глибоких порційних тарілках, верхівку можна прикрасити тертим шоколадом.

Кукурудзяна каша для дітей

Мало хто знає, але крупа відноситься до гіпоалергенним продуктам, тому нею можна годувати молодше покоління. Каша легко засвоюється, підходить для вживання на сніданок, обід і навіть вечеря. Рецепт не представляє складнощів, розберемо дії покроково. Малюкам до півроку можна давати кашу в якості прикорму по одній столовій ложці в день.

Відео: кукурудзяна каша молочна. corn porridge with milk

• крупа - 7 гр.
• вода питна дитяча - 110 мл.

1. Ретельно промийте крупу фільтрованої водою (не під краном!). Висушіть її, розстеливши паперовий рушник. Перемістіть зерна в блендер і ретельно подрібніть кілька разів.
2. Налийте питну дитячу воду в емальовану ємність, всипте крупу і поставте на плиту. Томіть на невеликої потужності близько 15 хвилин, після цього кашу можна вважати готовою.
3. Важливо назавжди запам`ятати, що кукурудзяна крупа для дітей готується без солі, цукру та інших додаткових інгредієнтів. В іншому випадку при виникненні алергії ви не зрозумієте, на що організм діє негативно.
4. Якщо є бажання, з другого прикорму змішуйте готову кашу з покупним дитячим пюре (бананове, яблучне, персикове і ін.). Ні в якому разі не додавайте мед, він відноситься до сильних алергенів.

Кукурудзяна каша в духовці

Для приготування кукурудзяної каші підійде як електричний, так і газовий духову шафу. Рецепт можна варіювати на свій розсуд, додаючи в блюдо додаткові компоненти (курага, родзинки, горіхи та ін.).

• крупа - 140 гр.
• масло вершкове - 30 гр.
• сіль, цукор - на розсуд

1. Промийте крупу під краном кілька разів, відкиньте на сито і дайте стекти зайвої рідини. По можливості висушіть зерна природним чином.
2. Співвідношення води і крупи повинна дорівнювати 3: 1. Отже, на 140 гр. складу вам буде потрібно 420-450 мл. рідини. Краще використовувати питну фільтровану воду, так каша вийде м`якою.
3. Підберіть термостойкую ємність з товстим дном і стінками, призначену для приготування їжі в духовці. Можна використовувати горщики для випікання, все залежить від наявної під рукою посуду.
4. Помістіть зерна в порожнину, залийте водою (бажано крутим окропом), додайте вершкове масло і перемішайте. Посоліть, подсластите за смаком, що не розігрів духовки попередньо.
5. Якщо використовуються сухофрукти або горіхи, їх потрібно закидати в кашу перед приготуванням. Таким чином склад віддасть соки, блюдо вийде більш насиченим.
6. Поставте посуд всередину духовки на середню полицю, виставите температуру 200 градусів. Тривалість варіння становить 40-45 хвилин. Кінцевий продукт вийде густим з рум`яної золотистої кіркою на поверхні.
7. Періодично діставайте кашу і помішуйте, цілком достатньо двох процедур. Після приготування дайте суміші настоятися під кришкою, потім приступайте до дегустації. Багато хто любить запивати кашу топленим молоком.