Перепелині яйця - склад, калорійність, користь, шкода

Зараз особливо популярними є перепелині яйця. Багато хто не наважується їх вживати, бо звикли до курячим. Тут важливо розібратися, яку користь і шкоду мають продукти. Звичайно, склад різний, але є багато і загального. Перепелиний продукт має набагато менше білка, при цьому більше жирів, але особливо цінуються в яйці амінокислоти. У перепелиних найбільше метіоніну, триптофану, лізину. У продукті багато вітамінів, мінералів, заліза, магнію, вітаміну, А, В, а також фтору. Чи може виникнути алергія на перепелині яйця? Як їх правильно вживати?

опис

Перепели несе маленькі плямисті яєчка. Мешкає птах в Азії, Кореї, Японії, Карелії, Монголії, на Сахаліні, південній Азії. Першим, хто одомашнили перепелові були китайці, але про користь продукту було відомо ще Стародавньому Єгипті. З XIII століття пташок розводили японці, вони були впевнені: птах символізує багатство, благополуччя в домі. Саме лікарі Японії дізналися про корисні властивості перепелиних яєць, які позитивно відбиваються на розумових здібностях дітей. Зараз в країні потрібно обов`язково вживати цей продукт.

Розводити й утримувати птахів будинку легко. Головне стежити за яйценоскостью, дотримуватися світлового та температурного режиму, використовувати корм з протеїном.

Що можна приготувати з перепелиних яєць? Їх можна відварити, посмажити, додати в рис, суп, пиріг, пюре. Крім того, продукт п`ється сирим, з нього можна зробити смачний і корисний коктейль. У косметології продукт також знайшов своє застосування, тому його можна додавати в шампуні, креми, маски.

Корисні властивості

Скільки калорій в перепелиних яйцях? Продукт є унікальним, живильним, містить всі необхідні компоненти, які зміцнюють здоров`я. Вони необхідні для:

• Підвищення імунної системи.
• Покращення пам`яті.
• Профілактики раку.
• Нормалізації діяльності нервової системи.

При вживанні продукту поліпшуються всі розумові процеси. Крім цього, можна зміцнити імунну систему не лише свою, а й діток. За рахунок того, що в продукті багато кальцію, фосфору у літніх людей, вагітних жінок значно поліпшується стан волосся, зубів.

У перепелиному продукті немає поганого холестерину, він багатий на нікотинову кислоту, лецитин, який поліпшує кровообіг, нормалізує обмін речовин, поліпшує стан судин, серця.

Якщо ви регулярно будете вживати продукт, зможете зміцнити нервову систему, уникнете розвиток бронхіальної астми, гіпертонії, анемії, холециститу, цукрового діабету, порушень роботи шлунка, кишечника.

Цікавий факт! Вчені Болгарії з`ясували: перепелині яйця підвищують потенцію за рахунок того, що в них багато мікроелементів, амінокислот, вітамінів. Німці спеціально снідають цим продуктом, на голодний шлунок випивають сирі перепелині яйця з додаванням настоянки з волоського горіха. Цю традицію вже давно дотримуються в Німеччині, тому чоловіки пишаються своєю «силою».

застосування

зміцнення імунітету

Відео: Перепелиця: Користь перепелиних яєць

Необхідно вранці і ввечері з`їдати по 3 штуки яєць за раз. Процедура виконується не менше 40 днів.

Алергія і астма

Перепелині яйця розбиваються в стакан, додається до них мед. Засіб п`ється за такою схемою: рано вранці ви повинні встати і випити одне яйце, у вечірній час - 2 яйця. Лікування триває близько 40 днів.

Висока температура

При застуді, ГРВІ, грип, щоб збити температуру, потрібно взяти горілку (півсклянки) + сирі яйця (близько 5 штук) + столову ложку цукру. Засіб п`ється перед сном, вранці помітите, що температури немає. Досить один раз виконати процедуру.

травні розлади

У разі порушення моторики шлунка, ранкової нудоти, радуйте себе таким коктейлем: береться цукор (чайна ложка) + яйця (4 штуки) + коньяк (30 грам). Засіб пийте на голодний шлунок, десь годину можна снідати. Хліб рекомендують вживати житній і цільнозерновий.

Зовнішнє використання

Перепелині яйця рекомендують використовувати у вигляді розтирання суглобів, для лікування опіків. У косметології продукт додають в маску для обличчя, волосся, тіла. Засіб можна приготувати легко: розбийте 5 яєць, залийте оцтом.

Відео: Курячі яйця. Користь шкоду яіц.Чем корисні яйця-властивості складу! Як вибрати і зберігати.

Турбують болі при артриті, ревматизмі, ударах, розтягненнях, різних запальних процесах? Необхідно в склянці розбити 5 яєць, залити все оцтом, настояти 2 дні. Цього часу достатньо, щоб продукт повністю розчинився, в кінці лягає вершкове масло (100 грам). Все змішується і виходить цілюща мазь, її можна використовувати для змазування хворих місць.

Ви обпеклися? Скористайтеся таким засобом: візьміть варені перепелині яйця, розітріть жовток (він не повинен бути з грудочками). Кашка смажиться на сковороді. Потім повністю всю суміш потрібно процідити, і у вас вийде відмінний засіб від опіків.

Виникли проблеми з волоссям? Вони втратили свій блиск? Скористайтеся рецептом такої маски: береться мед, яйця, оливкова олія. Мед з 5 яєчками збивається міксером, потім сумішшю змащується шкіра голови, волосся по всій довжині. Маску вам доведеться тримати довго - не менше 3 годин, зате результат вас дуже сильно обрадує.

Як правильно готувати продукт?

Необхідно продукт покласти на ложку, обережно опустити в окріп. Вам потрібно яйце всмятку - досить 2 хвилинної варіння, круто - варіть 5 хвилин.

Протипоказання

Дуже рідко у дітей з`являється алергія на цей продукт і спостерігається діатез. Також потрібно бути гранично обережними з яйцями, інакше можна підхопити таке небезпечне захворювання як сальмонельоз. Але це тільки в тому випадку, якщо ви купуєте несвіжу продукцію, в якій встигли вже розмножитися бактерії.

Таким чином, якщо ви не знаєте, які яйця краще купити - курячі або перепелині, обов`язково спробуйте останні. Вони ідеально підходять діткам при введенні прикорму, вагітним жінкам і всім іншим. Головне при покупці уважно все оглядати, перевіряти, щоб продукція була свіжою. Смачного!