Вітамін дсодержаніе в продуктах і роль в організмі

Американському вченому Елмер Макколум вдалося довести, що є особлива речовина, розчинна в жирах, яке запобігає появі рахіту і регулює метаболізм кісткової тканини. Він назвав його вітаміном Д.В 1924 р А. Гесс і М.Вейншток отримали його з рослинних масел після впливу ультрафіолетових лучейдліной хвилі 280-310 нм.

В даний час відома група біологічно активних речовин об`єднаних загальною назвою - вітамін Д.Оні позначаються: Д2 - ергокальциферол, Д3 - холекальциферол, Д4 - 22, 23-дигідро-ергокальциферол, Д5 - 24-етілхолекальціферол, Д6 - 22-дігідроетілкальціферол.

Сьогодні вітаміном Д називають два речовини - Д2 і Д3 - це кристали без кольору і запаху, стійкі квоздействію високих температур. Вони є жиророзчинними, тобто розчиняються в жирах і органіческіхсоедіненіях і нерозчинні у воді.

ВІТАМІН Д - Роль в організмі

1 - забезпечує нормальний ріст і розвиток кісток скелета. З віком при неправильному способі життя інесбалансірованном харчуванні кісткова структура у багатьох людей слабшає і зменшується приблизно на 10 - 15%, розвивається пористість кісток, що і викликає в них болю. Найкращим засобом боротьби з цим є кальційс вітаміном Д, а також фосфор, без якого кальцій не засвоюється.
2. Попереджає розвиток рахіту в дитячому віці.
3. Перешкоджає росту ракових клітин, що робить його ефективним в профілактиці та лікуванні раку грудей, яєчників, передміхурової залози і головного мозку.
4. Вітамін Д в організмі підвищує імунітет.
5. Необхідний для функціонування щитовидної залози і нормального згортання крові.
6. Чи впливає на загальний обмін речовин. Перш за все, він стимулює всмоктування з кишечника кальцію, фосфатів і магнію.
7. Сприяє запобіганню зубного карієсу і прискорює загоєння переломів.
8. Вітамін Д в організмі запобігає причини м`язової слабкості, допомагає регулювати склад м`язів і м`язової діяльності.
9. Регулює активність інсуліну і баланс цукру в крові.
10. Допомагає регулювати кров`яний тиск.
11. Стабілізує настрій, особливо у літніх людей, запобігає хронічну втому.
12. При зовнішньому застосуванні зменшує характерну для псоріазу чешуйчатость шкіри.
13. Захищає від розвитку діабету I типу, ревматичного артриту, розсіяного склерозу.
14. Вітамін Д в організмі сприяє зниженню запальних процесів

ВІТАМІН Д - ДЖЕРЕЛА

Одним з основних джерел вітаміну Д є сонце. Він виробляється в організмі людини під действіемультрафіолетових променів і накопичується в підшкірно - жирової клітковини. Потім поступово усваівается.Прі умови, що організм отримує достатню кількість ультрафіолетового випромінювання, потреба в немкомпенсіруется повністю. Слід враховувати, що освіта в організмі вітаміну Д припиняється, якщо шкіра покривається сильним засмагою і возобновляетсялішь тоді, коли він сходить. Щоб отримати необхідну його кількість, достатньо всього 10-15 мінутежедневного опромінення шкіри прямими сонячними лучамі.Другім джерелом є їжа.

Вміст вітаміну Д в продуктах

Справжнім джерелом вітаміну Д є риб`ячий жир. Одна його чайна ложка перевищує денну потребностьорганізма в кальциферол більш ніж в два рази, але ні в якому разі не варто захоплюватися риб`ячим жиром, так какего передозування може призвести до ракових захворювань. Міститься вітамін Д і в усіх видах морскіхриб, особливо багато його в лососеві, молодий оселедця, в печінці тріски і ікрі. У невеликій кількості онсодержітся в молочних продуктах, а також в картоплі, петрушці і кропиві.

Дія вітаміну д

Основна функція вітаміну Д - сприяти засвоєнню організмом кальцію, регуліроватьфосфорно - кальцієвий обмін, а також регулювати всмоктування кальцію і фосфату в кішечніке.Еслі концентрація кальцію в крові падає, то в неї надходить невелика кількість парагормона, стимулюючого виробництво вітаміну Д в нирках, а він в свою чергу стимулює клітини слизовоїоболонки кишечника по всмоктуванню більшої кількості кальцію і фосфатів в кров. З іншого сторонипочкі починають посилено утримувати кальцій і не виводять його з сечею. Але якщо кальцію по прежнемубудет не вистачати, то він будетвзят з кісток і спрямований в кров. так як перш за все должнаудовлетворяться потреба в ньому нервових клітин і серця .. Це нерідко веде до остеопорозу, атрофії кісткової маси.

Якщо при цьому не вистачає і вітаміну Д, то виникає небезпека. розм`якшення кісток, а в ранньому возрастеето веде до рахіту. Без нього ні кальцій, ні фосфор не засвоюються в достатній кількості, і костіутрачівают необхідну міцність.

Якщо в стінках кишечника накопичилося достатню кількість кальцію, вітамін Д піклується про те, чтобикостной системі був повернутий запозичений у неї мінерал.

Норми вітаміну д

Активність препаратів вітаміну Д виражається в міжнародних одиницях (ME): 1 ME містить 0,000025 мг (0,025 мкг) хімічно чистого вітаміну Д. 1 мкг = 40 МО. Для нормального розвитку і жізнедеятельностіорганізму потрібно:
Новонародженим масою тіла менше 2500 г 1400 МО / день,
Новонародженим з нормальною масою тіла 700 МО / день,
Вагітним і годуючим жінкам 600 МО / день,
Дітям і підліткам 500 МО / день,
Молоді та дорослим 300 - 500 МО / день,
Людям старшого возраста500 - 700 МО / день.

Потреба у вітаміні Д вище у людей, які відчувають нестачу ультрафіолетового опромінення: проживають у високих широтах, які проживають в регіонах з підвищеною забрудненістю атмосфери, що працюють вночную зміну або просто ведуть нічний спосіб життя, у лежачих хворих, які не бувають на відкритому повітрі.

Прийом вітаміну Д у дорослих виправданий тільки в тому випадку, якщо необхідного рівня кальцію в крові не удаетсядостічь за допомогою харчування. З метою профілактики зазвичай приймають вітамін Д3 в дозі 200-400 ME в суткі.Пріем більш високих доз проводиться тільки за призначенням лікаря.
Вагітним жінкам, для попередження рахіту у дітей, призначають вітамін Д2 на 30-32-й тижнях беременностідробнимі дозами протягом 10 днів, всього на курс 400000-600000 ME.
Годуючим матерям призначають по 600 ME щодня з перших днів годування до початку застосування препарату у дитини.
Дітям, з метою профілактики рахіту, починають давати ергокальциферол з тритижневого віку, загальна доза на курс - 300000 ME.
Для лікування рахіту призначають 2000-5000 ME щодня протягом 30-45 днів.

Показаннями до прийому вітаміну Д є: рахіт, переломи кісток, остеопороз, остеомієліт, остеомаляція, гіпокальціеміяі гипофосфатемия, ацидоз або захворювання щитовидної залози, червоний вовчак, карієс і дефектний розвиток зубів, хронічний гастрит, хронічний ентерит, хронічний панкреатит, туберкульоз, уповільнене утворення кісткового мозолі, остеодистрофія ниркового генезу, артрит, діатез, поліноз, псоріаз, тетанія.Прі лікуванні великими дозами препаратів вітаміну Д рекомендується одночасно приймати вітамін а, вітамінигруппи В, а також аскорбінову кислоту.

Вітамін Д не починає накопичуватися в жирових і м`язових тканинах, до тих пір поки його рівень в кровину досягне 20 нг / мл. До досягнення цього рівня організм використовує весь вироблений ним вітамін Д.Следовательно необхідно постійно підтримувати його рівень в 20-32 нг / мл. Такий рівень забезпечить усвоеніенеобходімого кількості кальцію, зміст якого в крові не повинен знижуватися ні за яких умов ніжеодного відсотка. Така кількість кальцію забезпечить нормальну роботу м`язів, в тому числі і серцевої і здоров`я кісток.

Нестача вітаміну д

Дефіцит вітаміну Д - явище дуже поширене, і викликає різні розлади організму і болезні.От 70% до 90% всього населення північних широт страждають від його хронічного браку. Невеликий дефіцит вітаміну Дпроявляется наступними симптомами: втрата апетиту, зниження ваги, відчуття печіння в роті і в горлі, безсоння, погіршення зору, хронічна втома, пітливість.

При істотному нестачі вітаміну Д спостерігається розвиток остеопорозу, розм`якшення кісток (остеомаляція) .діареі, у дітей рахіту, деформація хребта, затримка в рості і розвитку.

Без достатнього надходження в організм вітаміну Д кальцій з їжі не засвоюється. При низькому рівні кальціяв крові організм починає забирати кальцій з кісток (зубів) для постачання м`язів (особливо серцевого м`яза) і нервової тканини.

У додатковому забезпеченні вітаміном Д для профілактики професійних захворювань потребують гірники, работнікіметрополітена, люди, які працюють і проживають за Полярним колом.

Надлишок вітаміну д

Вітамін Д є жиророзчинних і, отже, накопичується в організмі, тому при його передозіровкенаблюдаются наступні симптоми: слабкість, втрата апетиту, нудота, утруднення дихання, запори, різкі болі в суглобах, головні і м`язові болі, судоми, лихоманка, підвищення артеріального тиску, уповільнення пульсу, демінералізація кісткової тканини.

Надлишок вітаміну D часто спостерігається у дітей, коли мами довільно збільшують дози препарату, як правило, після прийому 3 000 000 ME вітаміну D. У маленьких дітей можливий розвиток синдрому, який лікарі относятк типу "провалу процвітання". При цьому спостерігаються такі симптоми: поганий розвиток, слабке зростання, невелике збільшення маси тіла, знижений апетит і дратівливість. Найбільш небезпечне поєднання пріемаергокальціферола і активного кварцового або сонячного опромінення. Також розвиток важкого і острогосостоянія можливо після прийому особливо великих доз риб`ячого жиру.

При введенні в організм дуже великих доз вітаміну Д спостерігається відкладення кальцію в деяких внутрішніх органах іпронікновеніе його в стінки судин з утворенням атеросклеротичних бляшок. Однак такі токсичні дози вітаміну Д в 2000-3000 разів перевищують лікувальні, і тому гіпервітаміноз Д в даний час не зустрічається.

Медичні препарати

Для відновлення рівня кальцію в крові при нетрадиційних гормональних іліпочечних порушеннях лікарі призначають препарати, що містять кальциферол:
краплі або капсули в маслі "оксідевіт"-
масляний розчин "Відехол", При прийомі можлива діарея-
крем або мазь "Псоркутан" для лікування вульгарного псоріазу волосистої частини голови.

Вітамін Д влітку

У літній період часу, якщо людина буває на сонці і споживає продукти тваринного походження хоча б раз на тиждень, то приймати вітамін Д не потрібно незалежно від віку. При цьому під перебуванням на сонці розуміється знаходження вулиці в невеликій кількості одягу (відкриті майки, короткі шорти, спідниці, сукні, купальники та ін.) Під прямими сонячними лучамі.Такого перебування на вулиці протягом півгодини в літній час цілком достатньо для того, щоб відбувалася ендогенна вироблення необходімогоколічества вітаміну Д в шкірі. Тому якщо людина хоча б півгодини в день влітку буває на вулиці, то приймати вітамін Д йому не потрібно.Якщо ж людина влітку не буває на вулиці, з яких-небудь причин постійно знаходиться в приміщенні, або НЕ роздягається, залишаючи закритимбольшую частина шкірного покриву, то йому необхідно профілактично приймати вітамін Д.

ВІТАМІН Д ГРАЄ ВЕЛИЧЕЗНУ РОЛЬ У найбільш РІЗНИХ АСПЕКТИ НАШОГО ЗДОРОВ`Я. ВІН ЗМЕНШУЄ РИЗИК СМЕРТІ від раку, ВІД СЕРЦЕВО-СУДИННИХ ЗАХВОРЮВАНЬ, ВІД ДІАБЕТУ. ВІН МОЖЕ ПРОДОВЖИТИ ЖИТТЯ ЛЮДИНИ НА 10 - 15 РОКІВ.