Курячий бульйон при панкреатиті

Відео: Простий курячий бульйон [eat easy]

Панкреатит - запалення підшлункової залози, що викликає сильні болі. Саме тому тим, хто страждає від цього захворювання, потрібно дотримуватися найсуворішу дієту і повністю переглянути власний режим харчування. Які ж бульйони при панкреатиті дозволені?

Оптимальний варіант, безумовно, овочевий, який корисний і абсолютно не дратує шлунок. Готувати його краще за все з таких овочів як: картопля, морква і цибуля. А ось від капусти найкраще повністю відмовитися, так як наваристі капустяні бульйони, в результаті, замість користі приносять сильні болі, так як капуста дуже погано перетравлюється людським шлунком, особливо при такому захворюванні, як панкреатит.

Що ж стосується курячого бульйону при панкреатиті, то в даному випадку найбільш корисним буде так званий «вторинний» варіант. Для цього буде потрібно зварити курку, після чого злити воду, і знову залити м`ясо окропом. І лише після цього отриманий курячий бульйон можна буде вживати в їжу тим, хто страждає від такого захворювання як панкреатит.

Відео: DIETARY CHICKEN BROTH | Irina Belaja

Тим, хто страждає від цього захворювання, варто віддавати перевагу курячим бульйонів, створеним з грудки або філе, так це м`ясо відрізняється мінімальною жирністю, а тому позитивно впливає на роботу шлунка в цілому, не викликаючи болю при панкреатиті. Тим, же, хто не може дозволити собі приготування бульйону з курячого філе, варто віддати перевагу окосту, однак попередньо очистити його від шкіри, усунути кістки і жир. У цьому випадку м`ясо підійде не тільки для приготування бульйону, а й в якості дієтичного харчування, повністю відповідаючи меню, як правило, призначається при панкреатиті.

І, звичайно ж, важливо не забувати чергувати курячий і овочевий бульйон, так як при панкреатиті саме ці перші страви є найбільш корисними. А для того, щоб подібна їжа не набридала, можна періодично доповнювати її іншими інгредієнтами, наприклад, дрібно порізаним вареним яйцем, овочами, або ж невеликою кількістю нежирної сметани. Це дозволить зробити корисні при панкреатиті страви ще й смачними, завдяки чому подібне харчування не незабаром «приїсться» тим, хто страждає від цього захворювання.

Що й казати, курячий і овочевий бульйони - оптимальний варіант харчування при панкреатиті, не тільки не викликає хворобливих відчуттів, але і корисний для шлунка.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!