Рукола при панкреатиті

Вживання в їжу руколи пацієнтам, що страждають панкреатитом, докторами не заборонено, однак варто поставитися з обережністю до цього продукту. Коли підшлункова залоза запалена, слід віддавати перевагу нейтральним страв, тому про маринованої капусті й мови бути не може, оскільки вона подразнювати слизову оболонку травного тракту.

Відмінним стравою стане тушкована капуста з морквою, кабачками і зеленню. Можна додати трохи спецій, але тільки натурального походження, наприклад, базилік. Сприятливо впливає на травну діяльність пекінська капуста в свіжому вигляді. Однак, в період загострення хвороби, слід відмовитися від її вживання.

Руколу при панкреатиті можна вживати в їжу під час ремісії. У своєму складі цей продукт містить безліч мікроелементів, серед яких нікель і кобальт. Ці речовини роблять благотворний вплив на функціонування підшлункової залози, Крім цього, вони є корисними для профілактики цукрового діабету.

Якщо провести порівняння руколи з іншими сортами капусти, то вона містить м`яку клітковину, яка не сприяє подразнення слизової оболонки кишечника і не дозволяє провокувати появу больових відчуттів. Пекінська капуста швидко засвоюється, завдяки чому її можна їсти при панкреатиті.