Чи можна квасоля при панкреатиті?

Квасоля при панкреатиті використовується у вигляді відвару при загостреннях хвороби. Десятиденний курс дозволяє досягти стану ремісії. У деяких сортах цієї рослини міститься рідкісний протеїн, який отримав назву фитогемагглютинин. Він сприяє загоєнню, активує лейкоцити. Точно є цей протеїн в наступних сортах:

• тепарі
• Лімська квасоля
• гостролиста

Квасоля при панкреатиті використовується не вся, тільки стулки, які заварюють на повільному вогні. На склянку води використовують ложку стулок, пити відвар слід перед вечерею, обідом, сніданком завчасно (півгодини). Доза становить половину склянки, відвар повинен бути свіжий. Ефект полягає в прочищення протоків підшлункової. Курс триває від десяти днів до двох тижнів.

Квасоля при панкреатиті в їжу не використовується, пурини, що містяться в ній, відкладають в організмі солі. Крім того, їжа ця важка, довго засвоюється, навантажує підшлункову. Харчуватися бобовими можуть здорові люди, з нормальним кишечником і обміном речовин. Клітковина цих рослин шкідлива хворим панкреатитом, особливо, після нападів. Якщо вимочений в соді горох після довгого варіння люди в ремісії ще можуть собі дозволити, квасоля виключається повністю.

Чи можна стручкову квасолю при панкреатиті?

Стручкова квасоля (він же спаржева, цукрова, зелена) відноситься до розряду незамінних харчових продуктів, завдяки багатому вмісту в ній вітамінів і корисних мікроелементів. Але, незважаючи на безперечну користь для організму, все ж, вона має протипоказання до вживання.

Протипоказано вживання стручкової квасолі при панкреатиті та інших проблемах з шлунково-кишковим трактом (гастрит, коліт, виразка шлунка, підвищена кислотність), через те, що вона багата клітковиною. Клітковина погано перетравлюється і засвоюється шлунком, тому створюється відчуття тяжкості і може статися загострення захворювання.

Крім того, продукт провокує підвищене виділення соку для перетравлення важкої продукту, а це сприяє посиленій роботі підшлункової залози, якій необхідно знаходиться в спокої. У той же час, вона, як і всі бобові, викликає здуття кишечника, що може викликати новий напад захворювання. Хворим панкреатитом на стадії одужання можна вживати страви з спаржевої квасолі дуже маленькими порціями, при цьому, тільки відварну, без масла і спецій.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!