Шкода і користь молока

З приводу шкоди і користі молока існує величезна кількість питань, суперечок, міфів і помилок. І все це відбувається від незнання того, що таке молоко (так, саме так, як правильно його пити, коли і в якій кількості і чи потрібно взагалі молоко людині). Відповімо на найбільш поширені питання, міфи і помилки з приводу молока.

Зміцнює чи молоко кістки?

Наші бабусі давали нам молоко і побільше, пожирніше, поситнее бо від нього швидше ростуть, та й до того ж - молоко сприяє зміцненню кісткової маси за рахунок підвищеного вмісту кальцію в цьому продукті. Чи так це?

Звернемося до досліджень, які проводили в Європі і США. У цих країнах, згідно зі статистикою, вживання молока набагато вище прийнятої середньостатистичної норми. Причому, таке захворювання, як остеопороз, а також переломи діагностуються набагато більш часто, ніж у нас. Виходячи з проведених досліджень було виявлено, що саме кальцій (який у великій кількості міститься в молоці) руйнує кісткову тканину. Виходить, що чим більше молока п`є людина, тим більше ламкі і крихкі кістки у нього. Чому? Тому що тваринний кальцій (від корови, кози і т.д.) в організмі не засвоюється, а виводиться разом з сечею.

Це говорить про те, що у тих, хто постійно п`є молоко і тих, хто не п`є його зовсім, кістки можуть бути однаково крихкими або ж однаково ламкими.

Якщо молоко шкідливо, але подобається його смак (в якості напою), то значить від нього потрібно відмовитися?

Ні, ви можете продовжувати вживати молоко в якості улюбленого напою. І тверджень про те, що молоко - шкідливо, на сьогоднішній день немає. Те, що молоко не несе тієї користі, про яку всі говорять (зміцнення кісткової маси) - це дійсно так. Тому, можете без будь-яких побоювань і далі продовжувати вживати молоко, але, додатково кальцій у вигляді вітамінів не завадить.

Відео: Молоко: шкода чи користь?

Чи є щось корисне в молоці? З чого воно складається?

Молоко за своєю хімічною структурою є емульсією. У ньому міститься тваринний жир, вітаміни А, Д, Е, К, В12. Причому, якщо ви дійсно хочете отримати всі ці вітаміни, то найкраще вживати молоко високого відсотка жирності, так як в знежиреному молоці нічого корисного немає (фактично, за своїм складом це просто вода).

Чи можна молоко діабетикам?

У молоці міститься лактоза, яка в організмі людини розпадається на галактозу і глюкозу. Це означає, що постійне і підвищене вживання молока діабетикам не рекомендується.

Відео: Молоко - шкода чи користь? Хто вірить рекламі молока?

Кажуть, що молоко - це джерело вітамінів, чи так це?

Якщо людина кожен день буде випивати по 1 склянці молока, це приблизно 250 мл, то це кількість на 1/3 заповнити добову потребу організму у вітаміні В12, а також - повністю всю норму вітаміну В2. Також, в повному обсязі, але все ж на чверть людина насититься вітаміном Д і життєво необхідними мінералами - магнієм, калієм, селеном, лінолевої кислотою.

Доведено, що лінолева кислота, що міститься у великій кількості в молоці, спрямована на підвищення захисних сил організму, є ефективною профілактикою ожиріння і навіть - перешкоджає виникненню ракової пухлини.

Правда, що молоко, як і валеріана, може заспокоїти нервову систему людини?

Так, це абсолютно вірне твердження. Молоко, особливо тепле і з додаванням меду, відоме своїми заспокійливими, зміцнюючими властивостями. Ще за часів стародавнього Сходу молоко вважалося найбільш ефективним засобом для заспокоєння психіки, лікування нервових розладів. Але, якщо зараз, ми зазвичай вживаємо молоко на ніч, то в той час молоко пили вранці. На думку вчених і медиків того часу, молоко і молочні продукти позбавляли від сонливості і змушували мозок працювати набагато ефективніше.

Відповідно до теорії індійських вчених, коров`яче молоко просвітлює людський розум, допомагає налаштуватися на правильний життєвий потік.

Чи не шкідливо молоко для кишечника? Цей продукт нормально перетравлюється?

Молоко жодним чином не шкодить кишечнику, навпаки - за допомогою молока ви можете зняти запальний процес зі слизової оболонки шлунка. Крім цього, молоко допомагає при сильній печії, так як його склад знижує кислотність. При проблемах з роботою шлунково-кишкового тракту необхідно пити молоко, воно значно полегшить самопочуття людини.

Як впливає молоко на роботу серця?

Незбиране коров`яче молоко підвищеної жирності нормалізує роботу серцево-судинної системи. Це властивість пояснюється тим, що в хімічному складі молока міститься велика кількість калію.

Згідно з дослідженнями, якщо людина із захворюваннями серця і порушенням серцевої функції вживає молоко кожен день, то таким чином він запобігає утворенню інсультів і інфарктів.

Калій, у великій кількості, що міститься в молоці, знижує ризик виникнення у людини з хворим серцем інфаркту і знижує артеріальний тиск (рекомендовано вживати молоко кожен день пацієнтам з гіпертонічною хворобою).

Правда, що молоко знижує вагу і з його допомогою можна боротися з ожирінням?

Так це дійсно так. Молоко, як це не дивно, має дивовижну властивість зниження маси тіла людини. Причому, якщо говорити про цей факт з наукової точки зору, то було відзначено: протягом 15 тижнів були проведені дослідження. 50 осіб з надлишковою масою тіла щодня випивали приблизно 1-2 склянки молока (загальний обсяг 400-500 мл). Інші ж 50 осіб не вживали молоко. Обидві групи дотримувалися однієї і тієї ж дієти.

Через 15 тижнів всіх учасників проекту зважили. Виявилося, що всі ті, хто пив молоко кожен день додатково схудли на 5 кг. Цей факт складно пояснити, але все ж - він має місце бути. Тому, тим, хто страждає від ожиріння, рекомендується вживати молоко кожен день по 1-2 склянці (звичайно, тільки в тому випадку, якщо цей напій вам приємний).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!