Глінтвейн: користь, шкода, приготування, рецепти

Немає нічого кращого в холодну, зимову погоду, ніж гаряче, розслаблюючу питво. Глінтвейн вважається напоєм спокою, мрії. Він має приголомшливий аромат. Коли його п`єш, уявляєш себе в маленькому дерев`яному будиночку біля каміна. Дехто каже, що глінтвейн - напій для настрою. За рахунок незвичайного поєднання компонентів, з`являється ряд позитивних емоцій. Якщо перегорнути сторінку історії, можна дізнатися - питво було популярно у всій Європі. Хтось користувався класичним рецептом, а хтось змінював його. Багатьох цікавить питання, наскільки корисний цей алкогольний, зігріваючий напій? Чи може він зашкодити?

Трохи історії

У Римі любили пити пряне вино, в яке додавали цукор, спеції. Вважається, що саме римляни вперше заговорили про цей напій. Якщо звернути увагу на основні компоненти напою, можна з упевненістю сказати: в ті часи спеції були як золото. Деякі знають з історії, що саме ними могли розплачуватися замість грошей. На сьогоднішній день купити приправу нескладно.

Якщо вірити легенді, глінтвейн виник в результаті того, що іспанська фермер захотів заспокоїти феодалів, які знищували виноградники. Коли вони спробували божественний напій, не змогли встояти, тому вирішили залишити насадження.

Потім глінтвейн використовувався у вигляді зігріваючого напою в холодну погоду в засніженій Європі. Зараз вважають корисним напоєм англійці, скандинави, французи, австрійці.

Відео: Рецепт Глінтвейну. Пряне вино (рецепт рукавички)

види глінтвейну

Класичний глінтвейн готують з сухого червоного вина. Існує безліч різних рецептів, в складі яких прянощі. Зараз деякі готують безалкогольний напій. Якщо для алкогольного необхідно біле або червоне сухе вино, то для безалкогольного використовується виноградний сік, чай, додається мед.

Залежно від спецій, які використовуються для напою, виділяють такі основні види:

• Апельсиновий.
• Кавовий.
• Імбирний.
• Медовий.
• Перцевий, в який додають пекучі приправи.

користь напою

Глінтвейн, незважаючи на те, що відноситься до алкогольного напою, досить корисний для організму. У нього входить багато приправ, спецій, які надають не тільки психологічний ефект - піднімають настрій, а й активно виробляють серотонін, що підтримує нервову систему в нормальному стані. Особливо корисний кардамон, кориця, імбир, гвоздика, ваніль, фрукти, ягоди.

Відео: Найкращі новорічні рецепти | Глінтвейн класичний рецепт | Лисий Кухар

За рахунок розслабляючу дію алкоголю можна позбутися від напруги - поліпшити душевний стан. Глінтвейн часто порівнюють з сеансом психотерапії, який позитивно налаштовує, дає можливість відпочити організму.

Алкоголь + прянощі дають можливість розширити судини, поліпшити потік крові, забезпечити тканини киснем. З цієї причини глінтвейн навіть в сильний мороз швидко зігріває людини.

Особливо корисно пити під час схуднення. Звичайно, зловживати глінтвейном сильно не можна, він досить калорійний, але двічі на місяць можна дозволити собі випити його. За допомогою зігріваючого напою ви прискорите обмінні процеси, зніміть напругу.

Якщо глінтвейн вживати в помірній кількості можна:

• Полегшити дихання.
• Захиститися від застуди, ГРВІ, грипу.
• Поліпшити пам`ять, увагу.
• Підвищити настрій.

шкода

Увага! Не можна регулярно пити алкогольний напій, він може серйозно нашкодити.

Обережно вживайте глінтвейн при:

• Шлункової виразки.
• Хронічних захворюваннях серця.
• Запаленні дванадцятипалої кишки.

Заборонено питво під час вагітності, годуванні груддю, підвищеної шлункової кислотності.

приготування

Рекомендуємо скористатися класичним рецептом:

Відео: глінтвейн ЗМІЦНЮЄ ИММУНИТЕТ | приготування глінтвейну, кращий глінтвейн - смачний глінтвейн.

• Підготуйте червоне сухе вино (літр).
• Гвоздику, запашний перець (10 штук).
• Кардамон (8 штук).
• Лавровий лист, бадьян, шматочки імбиру (4 штуки).
• Апельсин.
• Барбарис, коріандр, аніс (чайну ложку).
• Мед (200 грам).

Прянощі складаються в спеціальний полотняний мішечок, туго зав`язуються. На повільному вогні потрібно почекати, поки вино закипить. Потім покласти в нього скибочки апельсина разом з цедрою. Склад нудиться під кришкою близько 20 хвилин, потім мішечок з прянощами опускається в вино, накривається кришкою. Потрапити хоча б 30 хвилин, щоб глінтвейн настоявся, потім покладіть в вино мед.

Глінтвейн подається в красивих скляних келихах на високій ніжці з ручкою або в скляній високою чашці. Звертаємо вашу увагу, якщо напій остигає, повторно не підігрівати його, так ви тільки зіпсуєте смак напою.

Що можна додавати в напій?

• Горілку, бренді, коньяк, ром.
• Кардамон.
• Імбир.
• Мускат.
• Аніс.
• Мигдаль.
• Ямайський перець.
• Ківі.
• Цедру апельсина, лимона.
• Солодкий апельсин, мандарин.
• Яблука.

У класичному напої обов`язково повинно бути напівсухе вино + ваніль, кориця + запашний перець + аніс + цукор + гвоздика. Глінтвейн заряджає енергією, тонізує організм, наповнює оптимізмом, бадьорістю, допомагає позбутися від симптомів застуди. Можете скористатися таким цікавим рецептом:

• Нагрійте вино «Кагор».
• Додайте мед, корицю, лавровий лист, гвоздику, кардамон, розмарин, лимонну корочку.
• Все підігрійте, поки не з`явиться рожева піна.
• Трохи остудіть і пийте.

Використання в косметологічних цілях

Вино + спеції допоможуть знайти вам справжню красу. Косметологи рекомендують:

• Втирати теплий глінтвейн в корені волосся, так покращиться їх зростання, пишність.
• Протирати засобом шкіру, що в`яне особи. Попередньо обов`язково потрібно розвести напій теплою водою. Після використання засобу наноситься живильний крем.
• Компрес з теплим глінтвейном відмінно тонізує шкіру. Зробити його дуже легко: треба взяти марлю, скласти її в 3 шари, просочити в напої, і потримати близько 8 хвилин.

Отже, глінтвейн - універсальний, смачний, зігріваючий напій. Якщо знати міру, іноді можна дозволити собі насолодитися їм. Спробуйте приготувати собі смачне, цілющий, що дарує радість, питво!