Кисіль: користь, приготування, шкода

Відео: Олена Малишева. Кисіль: користь і шкода для організму

Сьогодні завдання багатьох господинь помітно спростилася - в супермаркеті можна купити все, що завгодно. Навіщо варити компот, кисіль, морс Якщо продається барвистий сік, газована вода на будь-який смак, кефіри, йогурти з наповнювачем. Звичайно, так можна заощадити час, але наскільки корисні ці напої. Найкраще згадати старі і забуті рецепти наших мам, бабусь, які готували смачний, корисний кисіль. Як правильно готувати напій? Наскільки він корисний? Чи є протипоказання киселю?

Історія напою

Раніше для приготування киселю не використали крохмаль. Спеціально Заквашувати злаковий відвар з пшениці, вівсянки. Раніше варили тільки щільні киселі, вони нагадували холодець, желе. Напій був досить кислий, сильно схожий на квас, мав сіруватий і коричневий відтінок.

Відео: Вівсяний кисіль відео

Через деякий час в кисіль спеціально клали варення, мед, додавали фруктовий і ягідний сироп. Через деякий час після появи картоплі, в кисіль почали додавати крохмаль. З того моменту кисіль став особливо популярним.

В Європі дуже сильно люблять кисіль: німці готують собі малиновий, французи додають в напій ваніль, а жителі скандинавських країн готують кисіль з ревенем, морошкою. В Ізраїлі знають смачний рецепт киселю з шоколадом, кавою.

приготування

Можна приготувати рідкий або напіврідкий кисіль. Ви його можете пити, а також є. Як приготувати рідкий кисіль? Підготуйте крохмаль (0,5 чайної ложки) + холодну воду (100 мл). Вам потрібен напіврідкий кисіль? Візьміть чайну ложку крохмалю, а для густого - половину столової ложки.

Чи використовуєте кукурудзяний крохмаль? Розведіть його молоком, потім не забудьте процідити. Після того як ви размешали крохмаль, обережно вилийте його в каструлю з киплячим сиропом - не забувайте помішувати суміш.

Вам потрібно взяти 100 грам «Геркулеса» + молоко (400 мл). Все проварити, а в кінці додати трохи цукру, солі, масла і меду.

Варто відзначити, в вівсяному киселі міститься багато амінокислоти, а також органічної кислоти, вітамінів, мікроелементів. Всі ці речовин благотворно вплинуть на шлунок, серця, відмінно покращують обмінні процеси, зміцнюють імунну систему.

Хочете схуднути? Обов`язково пийте вівсяний кисіль. Продукт допомагає насититися корисними речовинами, зарядитися енергією. Якщо кисіль буде пити літня людина, він буде себе почувати бадьоро, він замінить деякі препарати.

цілющі рецепти

Кисіль з шипшини

Рекомендуємо пити цей напій при виразці дванадцятипалої кишки, виразці шлунку. Сухі ягоди потрібно подрібнити, залити водою (трьома склянками). У вас все повинно закипіти, потім додайте трохи крохмалю. Коли кисіль повністю охолоне, покладіть мед.

яблучний кисіль

Цей вид напою потрібно пити тим, хто має серйозні проблеми з печінкою. Помийте 4 яблука і наріжте часточками, залийте 600 мл окропу. Потім додайте трохи крохмалю. Щоб полегшити свій стан, пийте кисіль близько місяця. Яблучний кисіль добре допомагає при анемії, порушеному травному процесі, гіповітаміноз.

Горобиновий кисіль

Напій має сечогінну, жовчогінну, проносну дію. Рекомендуємо скористатися рецептом, який швидко вилікує застуду. Візьміть ягоди з горобини (досить 2 столових ложок) + корінь аїру (0,5 чайної ложки обов`язково подрібніть), трави потрібно залити окропом (двома склянками). За рахунок того, що в корені аїру багато ефірного масла, можна швидко вивести мокроту. А ось ягоди горобини містять вітамін С, каротин - речовини відновлюють слизову бронхів, легенів.

журавлинний кисіль

Напій допомагає вивести токсичні речовини, зупиняє запальний процес, покращує консистенцію крові. Засіб рекомендується пити при розладі шлунка, а також різних інфекціях, поганий зір.

Кисіль з черемхою

Рослина багата на вітамін К, в якому потребує серце. Вам потрібно взяти сухі, свіжі ягоди і залити водою (400 мл). Все вариться протягом 10 хвилин, потім додається столова ложка крохмалю.

Цінна порада! Після того як ви додаєте крохмаль, кисіль не потрібно знову кип`ятити. Накрийте напій кришкою, і він відмінно загусне.

Відео: Рецепти приготування Кисіль з журавлини простий рецепт приготування

Не знаєте, що смачненького і корисного приготувати своїй дитині? Ми рекомендуємо вам кисіль. Експериментуйте, вибирайте цікавий рецепт і радуйте себе, свого малюка смачними і корисними напоями. Не варто захоплюватися шкідливою газованою водою, магазинними соками, різними напоями з барвниками, які поступово руйнують внутрішні органи, призводять до зайвих кілограмів. Віддайте перевагу натуральним компотам, киселю, відвару, трав`яному чаю - це надійні ліки для шлунка, печінки, підшлункової залози.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!