Крохмаль при панкреатиті

Панкреатит - серйозне захворювання, що змушує людину відмовитися від багатьох звичок і перейти на правильне і здорове харчування. Величезна кількість продуктів потрапляють в список заборонених, хворому волею недолею доводиться звертати увагу на ті, які раніше ніколи не входили в його раціон, наприклад, на кисіль, який є при даному захворюванні просто незамінним блюдом.

Кисіль (вівсяний, фруктовий) з успіхом замінить тверду їжу, прекрасно вгамує голод, може використовуватися і як десерт, і як ситна добавка до каші або запіканки, забезпечить надходження в організм хворого необхідним корисним речовин. Але найголовнішою перевагою є вміст у ньому крохмалю - кращого інгредієнта для дієти під час запалення підшлункової годі й шукати.

Крохмаль при панкреатиті дуже корисний, тому що він значно покращує роботу шлунково-кишкового тракту, надає обволікаючу м`яке дію, знімає запальний процес і благотворно впливає на організм в цілому.

У народній медицині при лікуванні панкреатиту широко використовуються блюда з картоплі, як містять велику кількість крохмалю і складних вуглеводів. Можна робити звичайне картопляне пюре, правда, не додаючи в нього ні молока, ні масла, це можливо тільки в період ремісії. Картопля краще брати молодий, так як старі бульби позбавлені багатьох корисних речовин. Також корисно випивати сік з свіжого картоплі, робити це потрібно за 30 хвилин до прийому їжі.