Чи можна при гастриті перловку?

Найпоширенішим захворюванням органів травлення є гастрит. Як його поява, так і одужання безпосередньо залежить від того, що і як правильно ми їмо.

Саме тому фахівцями розроблено комплекс дієт, які покликані відповідати за правильну роботу шлунка під час цього захворювання. Основою їх стали крупи, одна з яких перловка. У багатьох страждають від цього захворювання пацієнтів часто виникає питання «чи можна перловку при гастриті і в чому її користь»?

Вживання даної крупи людям, що страждають запальним захворюванням слизової шлунка, просто необхідно, адже в ній міститься гордецін - найцінніший компонент, який володіє дуже широким антибактеріальну дію і допомагає пошкодженої слизової швидше відновитися.

Крім цього вона містить багато життєво важливих для організму, особливо ослабленого хворобою,, речовин. Серед них є білки, багаті амінокислотами, достатня кількість жирів і вуглеводів, клітковина, а також дуже широкий вітамінний ряд.

Набір мікроелементів, що містяться в цій крупі, також дуже цінний. Крім солей калію, кальцію і заліза в ній присутні фосфор, йод, марганець, бром і безліч інших необхідних будь-якому організму речовин. Тому питання «чи можна перловку при гастриті» по відношенню до цієї крупі навіть вставати не повинен.

Як приготувати перловку при гастриті?

Єдине питання полягає в правильному приготуванні цього продукту. При запальних захворюваннях органів травлення воно повинно бути особливим. З цієї крупи не рекомендується під час хвороби готувати каші, так як вони виходять дуже густими і важкими для шлунка.

Найкраще використовувати перловку при гастриті як наповнювач густих супів, які можна готувати як на овочевому бульйоні, так і на звареному з нежирних сортів м`яса. Ці супчики, дуже добре проварені, приносять для організму, яке постраждало від цього захворювання неоціненну користь.

Крім дуже високої поживності, що дозволяє насититься мінімальними порціями, він приносить організму всі необхідні речовини і мікроелементи, які містяться як в перловки, так і в нежирних сортах м`яса.

Найпростіший рецепт супчика з цієї крупи при гастриті полягає в наступному. Вариться овочевий або м`ясний бульйон, потім овочі і м`ясо прокручуються через м`ясорубку і відпускаються назад в суп разом з жменькою крупи. Вариться на повільному вогні до повної її готовності.