Чи можна рис при гастриті і як найкраще приготувати кашу з нього?

Найпоширеніше запальне захворювання органів шлунково-кишкового тракту, таке як гастрит, вимагає до себе дуже уважного ставлення і обов`язкового дотримання строгої дієти. Всі страви, які дозволені при цій хворобі, повинні не тільки надавати на запалену слизову оболонку саме щадне вплив, але і заповнювати енергетичний запас організму.

Тобто їжа повинна містити всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Дуже хороший варіант дієтичного страви, яке слід вживати при гастриті - рисова каша.

Але слід враховувати, що рис, який буде використовуватися в їжу при гастриті, повинен бути приготований правильним чином, інакше цей продукт здатний нанести запаленого шлунку серйозної шкоди. Рис при гастриті можна їсти не тільки у вигляді каші, гарні з нього і супи, і відвари, так як завдяки цій крупі в організм надходить необхідна кількість вуглеводів. Тільки людям, схильним до запорів цей продукт не підходить, тому що має закріплюють властивостями.

Відео: Простий рецепт десертного домашнього яблучного вина!

Щоб відпали всі сумніви в тому, чи можна рис при гастриті, слід з`ясувати його корисні властивості. У цій крупі міститься майже 80% складних вуглеводів і близько 10% білка, а вони, як відомо, повністю забезпечують організм енергією. Крім цього, до складу даної крупи входять фосфор, залізо, йод, кальцій і вітаміни групи В. Рисова каша має і чудове відмітна властивість, завдяки якому її вживання при гастриті є необхідним. Це її виражена здатність до виведення токсинів і абсорбції.

Ці властивості рису однозначно роблять його таким продуктом, вживання якого не те що дозволено, а просто необхідно для хворих. Всі страви, приготовані на його основі, не тільки досить ситні, що дозволяє насититися абсолютно маленькими порціями, але і корисні, а також при правильному їх приготуванні надають на слизову оболонку шлунка відновлювальний ефект.

Відео: готуємо в пароварці: найпростіший рецепт

Правила приготування рису при гастриті

Для того щоб страва не завдало шкоди ушкодженого шлунку, слід дотримуватися під час його приготування кілька основних правил:

• Готувати його рекомендується на воді, а молоко, яке має низький відсоток жирності можна додавати в готову страву. Це ж відноситься до солі і цукру. Але вживати їх слід тільки в період ремісії;
• Консистенція у рисової каші, призначеної для людини, яка страждає від такого захворювання, як гастрит, повинна бути в`язкою і рідкої. Це необхідно для того, щоб шлунок обволікає їй, і полегшувалась його робота;
• У тому випадку, коли це блюдо виходить надмірно густим, рекомендується вдаватися до допомоги блендера або сита, щоб домогтися необхідної в`язкості;
• Вживати його слід тільки теплим, маленькими дозами, але під час кожного прийому їжі.

Дані рекомендації є обов`язковими для дотримання, так як запалена слизова не може працювати в звичайному режимі і вся їжа повинна бути легкозасвоюваній і нездатною нанести шлунку ніяких додаткових ушкоджень, ні механічних, ні термічних, ні хімічних.

Рецепт рисової каші для хворого гастритом

Існує безліч варіантів страви з цієї крупи. Один з них, найбільш хороший, це молочна, протерта з гарбузом. Для її приготування крупа перебирається, промивається в теплій воді, підсушується і подрібнюється на кавомолці.

Вода доводиться до кипіння, в неї опускається дрібно нарізана гарбуз і засипається рис. Вариться блюдо на повільному вогні протягом 40 хвилин. Коли страва трохи охолоне, в нього додається молоко, а в тому випадку, якщо немає загострення гастриту, то і трохи вершкового масла, а також цукру і солі.

Хороший при гастриті і відвар, який приготовлений з рису, адже він володіє не тільки обволакивающим, але і заспокійливий ефект. Але в будь-якому випадку всі страви, які можна їсти при цьому захворюванні, можна включати до складу дієти тільки після консультації з лікарем.